Jamie Oliver uhonorowany przez brytyjskich lekarzy.

Znany z licznych programów telewizyjnych brytyjski kucharz Jamie Oliver został honorowym członkiem zrzeszającego lekarzy rodzinnych The Royal College of General Practitioners. Doceniono jego walkę z otyłością dzieci – informuje serwis „BBC News”. Jamie Oliver jest nie tylko kucharzem z ogromną praktyką, ale i autorem programów telewizyjnych oraz kilkunastu książek kulinarnych. Jako kucharz preferuje świeżą i ekologiczną żywność, natomiast zwalcza gotowe dania „fast food”, zwłaszcza w żywieniu dzieci. Stworzona przez niego organizacja pozarządowa „Ministry of Food” ma nauczać zdrowego odżywiania. Czytaj dalej

Eksperci: polski rynek zdrowej żywności rośnie o 20-30 proc. rocznie.

Polski rynek żywności ekologicznej jest wart około 600 mln zł i będzie rósł dynamicznie przez kolejne dwie dekady. Zwiększa się świadomość Polaków dotycząca zdrowego żywienia, w branży przybywa także producentów – oceniają eksperci.
Świadomość Polaków dotycząca zdrowej żywności jest na razie stosunkowo niska. Z badań przeprowadzonych przez OBOP na zlecenie Organic Farma Zdrowia wynika, że jedynie 4 proc. wie, czym jest żywność ekologiczna. Wielu uważa, że polska żywność z założenia jest zdrowa, co nie przekłada się na rzeczywistą definicję zdrowej żywności, czyli pozbawionej chemii, barwników, konserwantów oraz pestycydów i hormonów.
W zakresie spożycia żywności ekologicznej wypadamy słabo w porównaniu z krajami Europy Zachodniej. Średnie spożycie w krajach „starej” UE sięga 3 proc. U liderów takich jak Dania, Szwajcaria, Niemcy i Austria jest to 4-5 proc. ogólnie spożywanej żywności. W Polsce spożycie pozostaje na poziomie 0,2 proc. Nisza jest wprawdzie niewielka, ale za to szybko rosnąca. W porównaniu do rynku tradycyjnej żywności, przyrost na rynku żywności zdrowej wynosi od 20 do 30 proc. rocznie. Czytaj dalej

Przepis na nalewkę bursztynową (w/g Ojca Klimuszki) w najnowszym numerze kwartalnika „Porady na zdrowie”!

Ukazał się 24 numer a pierwszy w tym roku Kwartalnika „Porady na zdrowie”. Jak zwykle wiele praktycznych informacji służących zdrowiu. Oto tytuły niektórych z nich:

„Moda albo zdrowie” , „Niebezpieczny fluor” , „Dlaczego jeść żywność ekologiczną”, „Nalewka bursztynowa”, „Dzika róża”, „Nalewka czosnkowa”, „Balsam jerozolimski”, „EM w domu i ogrodzie”.

Najlepiej jednak zaprenumerować Kwartalnik „Porady na zdrowie”. W tym celu najlepiej skontaktować się z Redaktorem Naczelnym: Krzysztofem Kamińskim… Czytaj dalej

Żywność ekologiczna z obowiązkowym oznakowaniem już od 1 lipca 2012 r.

Dobiega końca dwuletni okres przejściowy przewidziany dla sektora żywności ekologicznej na dostosowanie się do nowych unijnych zasad oznakowania. Od dnia 1 lipca 2012 r. unijne logo ekologiczne będzie obowiązkowo widnieć na wszelkiej pakowanej żywności ekologicznej, którą wytworzono w jednym z państw członkowskich UE i która spełnia wymagane normy.
W przypadku ekologicznych produktów niepakowanych i importowanych logo w dalszym ciągu nie będzie obowiązkowe. Inne prywatne, regionalne lub krajowe oznaczenia nadal będą mogły być umieszczane obok logo UE. „Euro-liść” – unijne logo ekologiczne – został wprowadzony w dniu 1 lipca 2010 r. Zanim stał się on elementem obowiązkowym na wszystkich produktach, przewidziano dwuletni okres przejściowy, aby umożliwić przedsiębiorcom dostosowanie się do nowych zasad oznakowania oraz uniknąć marnotrawstwa istniejących opakowań. W widocznym miejscu logo należy wskazać także numer organu kontrolnego oraz miejsce uprawy surowców rolnych. Czytaj dalej

SGGW: żywność ekologiczną raz w tygodniu kupuje 8 proc. Polaków.

Raz w tygodniu żywność ekologiczną kupuje 8 proc. Polaków – wynika z badań przeprowadzonych przez naukowców Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (SGGW). „Udział żywności ekologicznej w ogólnej sprzedaży żywności w Polsce jest poniżej 1 proc. Tak samo jak w Hiszpanii, Grecji i Portugalii” – powiedziała podczas środowej konferencji w Warszawie dr Sylwia Żakowska-Biemans z SGGW. Wskazała, że głównymi przyczynami, dla których konsumenci nie kupują żywności ekologicznej są: brak informacji o miejscach sprzedaży, dostępności, wyższa cena oraz brak umiejętności odróżnienia żywności ekologicznej od innej – co wynika z danych Komisji Europejskiej. Czytaj dalej

Żywność ekologiczna afirmuje i psuje zachowanie?

Na etykietach żywności organicznej, czy jak ktoś woli – ekologicznej, często pojawiają się wyrazy odnoszące się do etyki. Mając to na uwadze, Kendall Eskine, prof. psychologii z Loyola University w Nowym Orleanie, postanowił sprawdzić, czy po utwierdzeniu się w słuszności swoich wyborów moralnych i środowiskowych ludzie będą się zachowywać bardziej czy mniej altruistycznie. Okazało się, że, niestety, to drugie…
Eskine podzielił 60 ochotników na 3 grupy. Jednej z nich pokazywano zdjęcia czytelnie oznaczonej żywności organicznej, np. szpinaku. Druga oglądała fotografie pokarmów poprawiających nastrój, np. czekoladowych ciasteczek. Trzeciej (kontrolnej) demonstrowano zdjęcia produktów, które nie były ani ekologiczne, ani uspokajające, np. płatków owsianych. Po obejrzeniu fotografii należało przeczytać kilka dylematów moralnych i ocenić postępowanie bohaterów historyjek na skali od 1 do 7. Jedna z fiszek dotyczyła współżycia płciowego kuzynki i kuzyna 2. stopnia. W drugiej centralną postacią był prawnik, który krążył po oddziale ratunkowym, poszukując ludzi, którzy w związku ze swoim urazem chcieliby złożyć pozew. Czytaj dalej

Rośnie sprzedaż ekożywności.

W 2011 roku sprzedaż ekologicznych produktów może zwiększyć się o ok. 20 proc. Tak prognozują jej producenci i dystrybutorzy. Kolejne lata powinny być dla branży równie udane – czytamy w Rzeczpospolitej.
Żywność ekologiczną można kupić w Polsce na targowiskach, w sieciach handlowych i specjalistycznych sklepach. Jak podaje Rzeczpospolita, liczba tych ostatnich jest coraz większa. Branża szacuje, że ten rok zamknie się w Polsce liczbą co najmniej 500 sklepów z ekologiczną żywnością. Będzie ich o ok.100 więcej niż na koniec 2010 roku. Czytaj dalej

Czy potrzebujemy GMO?

Zagrożenia konkurencyjności sektora żywności ekologicznej i tradycyjnej przez uprawy GM roślin i GM żywność wynikają zarówno z dynamiki wzrostu GM upraw oraz udziału płodów rolnictwa molekularnego w handlu światowym, jak i z potencjalnych i faktycznych korzyści upraw GM roślin. Nawet jednak pozorne zmniejszenie kosztów upraw GM roślin, pojawiające się przy części GM upraw, a stąd możliwość konkurowania mniejszymi cenami GM żywności (i paszy) nie rozwiązują podstawowych problemów związanych z degradacją gleby oraz wprowadzaniem toksycznych substancji do żywności. Co więcej, pojawiają się nowe zagrożenia związane z możliwością pojawiania się razem z GM żywnością coraz to nowych alergizujących i toksycznych substancji, a nawet nowych odmian chorobotwórczych bakterii i wirusów. Czytaj dalej

Nic nie znaczące określenie „zdrowa żywność” jest nadużywane.

Zdrowa żywność to w zasadzie tylko określenie stworzone dla celów marketingowych i nie narzucającą żadnych określonych standardów – powiedziała serwisowi portalspozywczy.pl Marta Martys, Marketing Manager Wasa Barilla Poland Sp. z o.o. – Uważam, że często jest to pojęcie nadużywane, w celu zwiększenia sprzedaży. Należy jednak pamiętać, że świadomość konsumentów również i w tym zakresie rośnie – podkreśla Marta Martys. Jej zdaniem wśród różnych typów żywności określanej w celach marketingowych jako: zdrowa, ekologiczna, funkcjonalna, itp., żywność opisana jako naturalna jest najrzadziej spotykana. – Rozumienie tego zagadnienia jest ciągle nie do końca prawidłowe – uważa Marta Martys. Czytaj dalej

W Radiu Maryja o żywności „ulepszonej” i ekologicznej! 17.01.2010 r. godzina 15.15.

W Radiu Maryja, w stałym programie rolniczym red. Michała Grabianki
(zawsze w niedziele o godz. 15.15) tym razem, 17 stycznia, będzie mowa o żywności. Tej „ulepszonej”, jaką spotykamy w handlu, jaka nie służy zdrowiu i tej ekologicznej, która zapewnia zdrowie, a nawet leczy. Już Hipokrates to doceniał, mówiąc: „niech wasz pokarm będzie lekarstwem”. O złej i dobrej żywności dużo pisze kwartalnik „Porady na zdrowie”- www.poradynazdrowie.manpol.pl , ponieważ wiele chorób ma swoją przyczynę w złym odżywianiu, a z kolei odpowiednio dobraną dietą można wyleczyć różne choroby. O tym właśnie red. Grabianka będzie rozmawiał z redaktorem naczelnym kwartalnika „Porady na zdrowie” Krzysztofem Kamińskim. Czytaj dalej

Dyscypliny naukowe, które wyjaśnią co i jak jeść.

Nutrigenomika, nutrigenetyka i żywność BFY – „Better For You”, to zdaniem ekspertów kierunki dyscyplin naukowych, które wkrótce będą miały decydujący wpływ na decyzje żywieniowe konsumentów. O przyszłości badań prowadzonych w sektorze żywieniowym dyskutowali uczestnicy konferencji „Żywność i żywienie w XXI wieku – wizja rozwoju polskiego przemysłu spożywczego”, którzy spotkali się na Politechnice Łódzkiej. Jak informuje Renata Karolewska ze Społecznej Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Zarządzania, w konferencji wzięło udział ponad stu naukowców i przedstawicieli polskich firm spożywczych. Czytaj dalej

NIE dla GMO w Polsce! Protest podczas dożynek prezydenckich!

ZOBACZ ZDJĘCIA http://icppc.freshsite.pl/projekt/?page_id=666?=pl . Nagłośnij i wspieraj nasze działania! Podczas Dożynek Prezydenckich – 20 wrzesień 2009 Międzynarodowa Koalicja dla
Ochrony Polskiej Wsi (ICPPC) i KOALICJA POLSKA WOLNA OD GMO
zorganizowały protest wzywając Prezydenta RP aby podjął konkretne działania, których celem będzie wprowadzenie jasnego zakazu MON810 i innych upraw GMO oraz wycofania paszy i żywności zawierającej GMO. Służby porządkowe na początku nas przeganiały ale jak dowiedzieli się, że dotyczy zagrożeń GMO ze zrozumieniem pozwolili nam na organizację akcji. Dziękujemy! Czytaj dalej

Tarnów przestał być miastem Targów Zdrowej Żywności!

Szanowni Państwo. W imieniu Spółki Międzynarodowe Targi Łódzkie oraz Polskiego Towarzystwa Promocji Zdrowego Życia i Żywności chcielibyśmy zaprosić Państwa do udziału w II Dniach Naturalnej Żywności NATURA FOOD, które obywać się będą w Łodzi w dniach 23 – 25 października 2009 roku. Czytaj dalej

Codex Alimentarius a nasze zdrowie- seminarium w Warszawie.

Codex Alimentarius a nasze zdrowie. Globalne prawo, dające kontrolę nad żywnością rządom i korporacjom. Gość specjalny Dr. Robert Verkerk z ANH Wielka Brytania. Termin: 29 czerwca 2009 r. g. 18.00
Na seminarium dowiesz się: – czym jest Codex Alimentarius i jakie zagrożenia niesie, – jak ochronić własny interes jeżeli prowadzisz gabinet medycyny naturalnej, praktykę zielarską lub jesteś producentem/ dystrybutorem/sprzedawcą ziół lub suplementów, żywności ekologicznej Czytaj dalej

Polski rynek żywności ekologicznej jest wart dziś przynajmniej 70 milionów euro.

Dane dotyczące wielkości rynku żywności ekologicznej w Polsce są dosyć niedokładne. Szacunki wahają się znacznie, nawet dziesięciokrotnie. Zakładam jednak, że wartość tego rynku to dziś przynajmniej 70 milionów euro – powiedziała serwisowi portalspożywczy.pl Anna Krzemińska, prezes ecoplus International Polska Sp. z o.o. Czytaj dalej

Szukamy zdrowej żywności.

Sklepy i odbiorcy indywidualni coraz częściej szukają dobrej, zdrowej żywności. Ludziom coraz mniej odpowiada masowa żywność z supermarketów. Dlatego uważam, że właściwym kierunkiem rozwoju produkcji rolniczej jest produkcja żywności ekologicznej – powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Zbigniew Obrocki, wiceprzewodniczący NSZZ Solidarność Rolników Indywidualnych. Czytaj dalej

W Rzeszowie powstanie najważniejszy w Polsce ośrodek badań żywności ekologicznej.

Nowe kierunki studiów, specjalistyczna aparatura za 30 mln zł, nowe budynki i projekty badań naukowych, dzięki którym rozwijać się będzie produkcja żywności ekologicznej – to wszystko składa się na projekt Zalesie Uniwersytetu Rzeszowskiego. Na Podkarpaciu powstanie najważniejszy w Polsce ośrodek badań żywności ekologicznej – pisze Gazeta Wyborcza. Czytaj dalej