Woda lubi się z warzywami.

Woda podawana do posiłku może sprawić, że zarówno dzieci, jak i dorośli będą się odżywiać zdrowiej. W przypadku przedszkolaków woda zwiększa np. ochotę na warzywa.
T. Bettina Cornwell z University of Oregon i Anna R. McAlister z Michigan State University przeprowadziły dwa badania. Jedno wśród 60 młodych dorosłych w wieku 19-23 lat (dotyczyło ono preferowanych połączeń jedzenie-napój), drugie wśród 75 dzieci w wieku 3-5 lat (chodziło o określenie wpływu napojów na spożycie warzyw).
Okazało się, że młodym dorosłym bardziej odpowiadało zestawienie napój gazowany-słone, kaloryczne potrawy niż napój gazowany-warzywa. Podczas eksperymentów przedszkolaki jadły więcej surowych warzyw – marchwi lub czerwonej papryki – kiedy podawano je w towarzystwie wody, a nie słodzonego napoju. Czytaj dalej

Człowiek zachwiał Amazonią.

Działalność człowieka zaczęła zmieniać cykl obiegu wody i energii w Amazonii. Artykuł opublikowany w najnowszym Nature pokazuje, istnieje związek pomiędzy wycinką lasów, pożarami a zmianami klimatycznymi, a całość tych zjawisk może wpłynąć na obieg węgla, opady oraz poziom wody w rzekach.
Badania prowadzone były pod kierownictwem specjalistów z Woods Hole Research Center przez 13 brazylijskich i amerykańskich uczelni, agend rządowych i organizacji pozarządowych. W ramach programu Large-Scale Biosphere-Atmosphere Experiment in Amazon (LBA) badany jest związek pomiędzy zmianami klimatu, zwiększaniem areałów ziemi uprawnej, wycinką drzew a ryzykiem wystąpienia pożarów. Czytaj dalej

Nowe tanie paliwo z węgla.

Badacze z USA opracowali proces łączenia węgla z gazem ziemnym i syntezy paliwa płynnego, czystszego i tańszego od dotąd stosowanych paliw syntetycznych ? poinformował magazyn ?Technology Review?.
Proces opracowany przez naukowców pracujących dla firmy technologicznej SRI International z Menlo Park w Kalifornii ma usunąć słabe punkty poprzednio stosowanych metod wytwarzania paliw płynnych z węgla ? zmniejsza pobór koniecznej w tym procesie wody o 70 proc., a także wielkość śladu środowiskowego. Powoduje to spadek kosztów wytwarzania nowego paliwa syntetycznego o więcej niż połowę.
W konwencjonalnym procesie przekształcania węgla w paliwo płynne ? gazyfikacji węgla – czysty tlen, węgiel i para wodna w generatorze ulegają wpływowi wysokich ciśnień i temperatur, dając w efekcie tlenek węgla i wodór, które są substratami w procesie katalitycznym, gdzie wytwarzane są węglowodory, stanowiące właściwe paliwo. W trakcie gazyfikacji wytwarza się dwutlenek węgla, częściowo ze spalania węgla w czystym tlenie, częściowo w trakcie niepożądanych reakcji między wodą a węglem. Czytaj dalej

Pod wpływem plazmy woda staje się bakteriobójcza.

Badacze z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Berkeley wykorzystali plazmę do uzyskania wody, która przez tydzień wykazuje właściwości antybakteryjne. Można nią sterylizować sprzęt medyczny, np. narzędzia chirurgiczne, oraz rany (Journal of Physics D: Applied Physics).
Podczas eksperymentów Amerykanie stworzyli w powietrzu plazmę i przez 20 minut oddziaływali nią na wodę destylowaną. Ciecz odstawiano na różne okresy (maksymalnie do tygodnia), a później umieszczano w niej pałeczki okrężnicy (Escherichia coli). Bakterie pozostawiano tam na 15 minut lub 3 godziny. Następnie wyszukiwano wszystkie żywe mikroorganizmy i porównywano z liczbą pałeczek w wodzie, która nie była aktywowana plazmą. Okazało się, że woda pozyskana przed tygodniem po 3-godzinnej ekspozycji doskonale eliminowała patogeny. Czytaj dalej

Nowa kampania na rzecz picia wody.

Ponad 1000 przedszkoli z całej Polski przyłączyło się do kampanii edukacyjnej „Mamo, tato, wolę wodę!?.
W październiku do ponad 1000 przedszkoli z całej Polski trafiły zestawy edukacyjne wprowadzające najmłodszych w świat wody. Podczas zajęć dzieci będą miały okazję poznać zasady zdrowego życia, poszerzyć swoją wiedzę o roli wody w otaczającym świecie oraz poznać jej właściwości, zastosowania i sposoby oszczędzania. Czytaj dalej

Połowa biegaczy pije za dużo w czasie zawodów.

Naukowcy z amerykańskiego Loyola University Medical Center wyliczyli, że prawie 50% osób biegających rekreacyjnie pije za dużo podczas zawodów. Choć eksperci zalecają, by pić tylko, gdy się jest spragnionym, aż 36,5% biegaczy pije według z góry ustalonego planu albo by utrzymać określoną wagę ciała, a 8,9% pije tak dużo, jak to tylko możliwe (British Journal of Sports Medicine).
Niemal 1/3 zawodników amatorów (29,6%) błędnie uznaje, że w czasie biegu należy dostarczać sobie dodatkową sól. Służy temu spożywanie wody, napojów sportowych, a nawet coli z niewielką domieszką soli kuchennej. Amerykańskie badanie wykazało, że 57,6% biegaczy przyznaje się do sięgania po napoje sportowe, by uzupełnić elektrolity i nie dopuścić do niskiego poziomu sodu. Niestety, biorą to sobie za bardzo do serca, bo główną przyczyną utraty tego pierwiastka staje się ostatecznie wypijanie za dużej ilości płynów: wody lub napojów sportowych. W tym kontekście warto też zaznaczyć, że większość napojów dla sportowców jest hipotoniczna w stosunku do osocza. Czytaj dalej

Woda zdrowia doda?

„Picie ośmiu szklanek wody dziennie to nonsens” – przekonuje brytyjska lekarz Margaret McCartney. Specjalistka podkreśla, że nie ma żadnych naukowych dowodów na to, że przyjmowanie dużej ilości wody, sprzyja zdrowiu. W opinii McCartney, przytaczanej przez British Medical Journal, nie istnieją żadne potwierdzone, naukowe dowody na to, że picie dużej ilości wody przynosi wymierne korzyści. Co więcej, przekonuje ona, że nadmiar spożywanych płynów może być dla nas szkodliwy. Specjalistka powołuje się na opinię szerokiego grona specjalistów. Dlaczego więc dietetycy i wiele autorytetów w dziedzinie zdrowia przekonuje, że powinniśmy pić dużo wody? McCartney jest zdania, że stoi za tym lobby firm butelkujących wodę. Czytaj dalej

Para buch i lek w ruch.

Oleg Prezhdo i Vitaly Chaban z Uniwersytetu w Rochester znaleźli nowy sposób na otwarcie pojemnika z lekiem, kiedy już dotrze na właściwe miejsce w organizmie. Wystarczy podgrzać wodę w węglowych nanorurkach. Naukowcy przeprowadzili symulację i stwierdzili, że woda w nanorurkach wrze przy temperaturze wyższej niż zwykle, a niewielki wzrost temperatury powyżej temperatury wrzenia prowadzi do szybszego wzrostu ciśnienia pary niż w przypadku dużego pojemnika. Panowie uważają, że szybki wzrost ciśnienia można by wykorzystać do dostarczenia leków. Lasery działające na podczerwień wybiórczo podgrzewałyby nanorurki, nie uszkadzając przy tym okolicznych tkanek. Czytaj dalej

Rewolucyjne zmiany w wodach mineralnych!

Wszyscy pijemy wodę, ale teraz wybór wody do picia nie będzie taki prosty! Musimy teraz pamiętać, że jesteśmy zadekretowanymi Europejczykami i jeżeli będziemy chcieli kupić odpowiednią dla siebie wodę, musimy poznać nowe przepisy, które w związku z tym obowiązują już w naszym kraju.
Ale to nie takie same, do których przyzwyczailiśmy się przez wiele lat.
Teraz naturalna woda mineralna to nie ta sama woda, w której są minerały. Woda źródlana to już nie naturalna woda źródlana, chociaż jest to taka sama woda jak dawniej. Woda stołowa wbrew nazwie to nie ta, którą stawia się na stole, ale ta, którą uzupełnia się elektrolity i pije się ją w pracy lub na zawodach sportowych.
Przeżyliśmy europejski szok, dowiadując się, że wbrew temu, co uczyliśmy się w szkole, ślimak według przepisów Unii Europejskiej to teraz ryba śródlądowa.
Musimy się przyzwyczaić też, że naturalna woda mineralna może nie mieć składników mineralnych. Czytaj dalej

Woda zdrowia doda!

Trudno przecenić znaczenie dla zdrowia odpowiedniego spożycia wody – mówili uczestnicy konferencji prasowej „Od kropelki do butelki. Dlaczego warto pić wodę butelkowaną?”. Jak wynika z marcowych badań TNS OBOP, 79 proc. Polaków zdaje sobie sprawę, że warto pić naturalną wodę butelkowaną. Ale spożycie na osobę wynosi tylko 70 litrów rocznie i jest niższe od unijnej średniej (100 litrów).
Pozostajemy w tyle zwłaszcza za Włochami (200 litrów rocznie). Widać jednak postęp – za Gierka spożycie wzrosło z 2 litrów w roku 1970 do 6,1 litra rocznie w 1980, w roku 1990 wypijaliśmy 10 litrów wody butelkowanej, w 2000 – 35 litrów, teraz – 70.
Mniej niż połowa Polaków pije czystą wodę codziennie, 61 proc. sięga po nią dopiero wówczas, gdy odczuwa pragnienie. Tymczasem by organizm pracował prawidłowo, codziennie trzeba mu dostarczać tyle płynów, ile traci – około 2 litrów czyli 8 szklanek. Odwodnienie może być szczególnie niebezpieczne dla dzieci i osób starszych. Nasz organizm stale traci wodę – poprzez pocenie, oddychanie, z moczem i kałem. Odczuwanie pragnienia świadczy, że już się odwodniliśmy – lepiej do tego nie dopuszczać – mówiła Iza Czajka, fizjolog żywienia. Czytaj dalej

Picie zbyt dużej ilości wody może grozić zatruciem.

Naukowcy przestrzegają: podczas wysiłku pić nie wolno za dużo, bo nawet zwykła woda w nadmiarze może być groźna.
Zatrucie wodą nie jest częste, ale są potwierdzone przypadki takich zdarzeń. Przy zbyt dużych ilościach wody w organizmie człowieka dochodzido nierównowagi chemicznej, zwłaszcza zbyt niskiego stężenia sodu na zewnątrzkomórek. To prowadzi do spuchnięcia mózgu i takich objawów, jak dezorientacja,rozdrażnienie, ból głowy, skurcze mięśni czy spowolnienie akcji serca. Czytaj dalej

Warto pić, bo woda zdrowia doda!

Trudno przecenić znaczenie dla zdrowia odpowiedniego spożycia wody – mówili uczestnicy konferencji prasowej „Od kropelki do butelki. Dlaczego warto pić wodę butelkowaną?”. Jak wynika z marcowych badań TNS OBOP, 79 proc. Polaków zdaje sobie sprawę, że warto pić naturalną wodę butelkowaną. Ale spożycie na osobę wynosi tylko 70 litrów rocznie i jest niższe od unijnej średniej (100 litrów). Pozostajemy w tyle zwłaszcza za Włochami (200 litrów rocznie). Widać jednak postęp – za Gierka spożycie wzrosło z 2 litrów w roku 1970 do 6,1 litra rocznie w 1980, w roku 1990 wypijaliśmy 10 litrów wody butelkowanej, w 2000 – 35 litrów, teraz – 70.

Mniej niż połowa Polaków pije czystą wodę codziennie, 61 proc. sięga po nią dopiero wówczas, gdy odczuwa pragnienie. Tymczasem by organizm pracował prawidłowo, codziennie trzeba mu dostarczać tyle płynów, ile traci – około 2 litrów czyli 8 szklanek. Odwodnienie może być szczególnie niebezpieczne dla dzieci i osób starszych. Nasz organizm stale traci wodę – poprzez pocenie, oddychanie, z moczem i kałem. Odczuwanie pragnienia świadczy, że już się odwodniliśmy – lepiej do tego nie dopuszczać – mówiła Iza Czajka, fizjolog żywienia. Czytaj dalej

Prawie połowa wędlin jest źle oznakowana.

Najwięcej nieprawidłowości w zakresie jakości handlowej wędlin dotyczyło oznakowania wyrobów gotowych. Inspektorzy IJHARS mieli zastrzeżenia aż do 46,8 proc. skontrolowanych partii wędlin w opakowaniach jednostkowych. Najczęściej kwestionowano nieprawidłowo podany wykaz składników użytych do produkcji, nieprecyzyjnie oznaczoną nazwę wyrobu gotowego, np. „szynka” dla wyrobu wyprodukowanego z mięsa rozdrobnionego bez zachowania struktury tkankowej oraz brak lub nieprawidłowe dane producenta. W zakresie analiz fizykochemicznych niezgodność z deklarowanymi normami stwierdzono w przypadku 10,6 proc. ogółu skontrolowanych partii wędlin. Nieprawidłowości dotyczyły zaniżonej zawartości białka oraz zawyżonej zawartości wody, tłuszczu i skrobi. Analizując wynik badań laboratoryjnych pod kątem rodzaju wyrobu najczęściej kwestionowano wyroby blokowe, tj. 30,3 proc. partii produktów blokowych poddanych ocenie. Czytaj dalej

Toksyczne ocieplenie.

Ocieplanie się klimatu niesie ze sobą nie tylko trudne do przewidzenia zmiany pogody. Podczas dorocznego spotkania północnoamerykańskiego oddziału Towarzystwa Chemii i Toksykologii Środowiskowej naukowcy ostrzegli, że rosnące temperatury mogą spowodować, iż związki chemiczne będą bardziej toksyczne niż obecnie, a środowisko – bardziej podatne na ich działanie.
Zdaniem chemików obecne w środowisku naturalnym pestycydy, metale ciężkie i chemia domowa mogą stać się bardziej groźne dla zwierząt, roślin i w efekcie dla ludzi. Czytaj dalej

Recykling wody z ziemniaków.

Woda wykorzystywana w fabryce nie musi pochodzić z lokalnego ujęcia, pod warunkiem że wytwarza się w niej coś z ziemniaków. Należący do PepsiCo brytyjski producent chipsów ziemniaczanych Walkers testuje właśnie metodę odzyskiwania H2O z kartofli podczas smażenia. Bulwy składają się w 75% z wody, więc gdyby udało się ją skutecznie wyłapać, przydałaby się w zakładzie, a nadmiar można by odprowadzać do wodociągów zaopatrujących pobliskie miejscowości. Czytaj dalej

Sposób na tajfun.

Firma Ise Kogyo z miasta Mie w Japonii opatentowała w swojej ojczyźnie oraz Indiach niecodzienny sposób na zmniejszenie siły tajfunów. Plan przewiduje wykorzystanie ok. 20 łodzi podwodnych, które ustawia się naprzeciw gromadzących się chmur burzowych.
Każda jednostka jest wyposażona w osiem pomp o wydajności 480 ton wody na minutę. Zgodnie z ideą racjonalizatorską dyrektora wykonawczego firmy Koichi Kitamury, łodzie powinny zejść na głębokość 30 metrów i przepompowywać zimną wodę ku górze, by obniżyć temperaturę powierzchniową. Szef Ise Kogyo wyliczył, że w godzinę dywan z 20 łodzi mógłby obniżyć wskazania termometru na obszarze 57 tys. metrów kwadratowych. Pokrzyżowałoby to plany tajfunu, który do utworzenia i „funkcjonowania” potrzebuje temperatury 25-27 stopni Celsjusza. Czytaj dalej

Abp Tomasi w ONZ: woda jest konieczna dla ludzkiego życia!

Blisko 900 mln ludzi na całym świecie nadal zdanych jest na niepewne źródła wody do codziennego użytku. 1,8 mln dzieci poniżej 5. roku życia umiera rocznie na choroby związane z biegunką, powodowane brakiem zdrowej wody pitnej i nieodpowiednimi warunkami sanitarnymi. Dane te przytoczył 16 września stały obserwator Stolicy Apostolskiej przy urzędach ONZ w Genewie na trwającej w tym szwajcarskim mieście 15. sesji oenzetowskiej Rady Praw Człowieka. Czytaj dalej

Eksperci: woda z kranu jest bezpieczna dla zdrowia.

Ponad 60 proc. Polaków boi się pić wodę z kranu i nie ma do niej zaufania. Tymczasem w 90 proc. jest ona czysta pod względem biologicznym – zapewniali w czwartek specjaliści podczas konferencji prasowej w Warszawie. Z badań OBOP przeprowadzonych w 2009 r. wynika, że 49 proc. Polaków nie odważy się napić nieprzygotowanej wody kranowej. 57 proc. szuka dla niej alternatywy w postaci wody mineralnej czy oligoceńskiej, a 11 proc. decyduje się na użycie systemów filtrujących. Czytaj dalej