Stosowanie specjalnych diet zwalczających tzw. wolne rodniki w nadmiarze, czyni więcej szkód niż pożytku?

Przyjmowanie w dużych ilościach antyoksydantów może zamiast wzmocnić organizm, skrócić życie. Przeciwutleniacze bowiem chronią komórki przed uszkodzeniami – sugerują naukowcy. Reakcja organizmu na szkodliwe czynniki, np. promieniowanie UV, łączona była jednoznacznie z nowotworami i innymi schorzeniami. Teraz wiadomo też, że narażanie się na ograniczone działanie utleniaczy… broni organizm przed ich szkodliwymi dawkami i w efekcie przedłuża życie. Badania prof. Trey Ideker – szefa Wydziału Genetyki w University of California w San Diego, wykazały, że oksydanty w procesie ochrony komórek przed uszkodzeniami były niedoceniane. Czytaj dalej

Promocja zdrowych nawyków żywieniowych z uwzględnieniem owoców i warzyw.

Najlepiej wchłaniamy żelazo nie ze szpinaku, a z mięsa wołowego, najbogatszym źródłem witaminy C w diecie Polaków są ziemniaki, najwięcej cholesterolu zawierają podroby, zaś smoczy owoc to nie wymysł bajkopisarzy, a produkt natury, który – razem z kumkwatem lub grenadillą warto czasem włączyć do zdrowego jadłospisu, obok tradycyjnej marchewki i jabłka. Co zawierają popularne i nieznane szerokiej publiczności potrawy, a także o tym, co dzieje się z owocami w próżni – mówili 16 maja podczas Wielkiej Majówki SGGW, studenci z kół naukowych działających na uczelni. Czytaj dalej

Dieta idealna: sześć razy ?u?!

W Polsce, podobnie jak na świecie, od 30 lat narasta epidemia otyłości. W 2005 r. tempo wzrostu otyłości u dzieci było 10-krotnie większe niż w 1970 roku – mówi prof. Mirosław Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia. Nasze główne grzechy to nadmierne spożycie tłuszczu, nasyconych kwasów tłuszczowych, cholesterolu, sacharozy, sodu i fosforu, zbyt mała zawartość w diecie żelaza, miedzi, wapnia, magnezu, witaminy C i D oraz błonnika pokarmowego. Czytaj dalej

Wiesława Adamczyka perypetie zdrowotne, po upadku przez dziurę w moście z wysokości 7 metrów, opisane w kwartalniku ?Porady na zdrowie?.

Urodziłem się w 1956 roku (bo nie miałem innego wyjścia). Moje życie od urodzenia na wsi miało swoje wzloty i upadki, ale raczej w spokoju i w zdrowiu. Do momentu wypadku w 1997 roku, lekarzy odwiedzałem sporadycznie, najczęściej z powodu badań okresowych do pracy. O ironio, w wieku 40. lat z haczykiem, kiedy kończy się ?gwarancja” na zdrowie, przytrafił mi się wypadek. Wracając z pracy ciemną nocą, gdy padał deszcz, było mokro i ślisko, spadłem przez dziurę w kładce na moście. A że było to ok. 7 m lotu, nie zdążyłem rozwinąć skrzydeł i upadając, złamałem kręgosłup na odcinku lędźwiowym. Efekt: paraplegia, paraliż od pasa w dół, brak zdolności do samodzielnego funkcjonowania. Czytaj dalej

Witaminy nie pomagają w przeciwdziałaniu zachorowaniom na raka i chorobom serca.

Nie ma powiązania między spożywaniem witamin a ich działaniem przeciw zachorowaniom na raka i choroby serca – wynika z przeglądu amerykańskich gazet, który opublikował USA Today. W artykule przedstawiono zestawienie siedmiu badań naukowych opublikowanych od listopada 2008 r., w których nie znaleziono potwierdzenia profilaktycznego działania witamin, w tym witamin C, E, D, B, kwasu foliowego, selenu, beta karotenu i wapnia w związku z zachorowaniami na raka i choroby serca. Czytaj dalej