Orzechy nerkowca mogą chronić przed cukrzycą.

Orzechy nerkowca mogą pomóc w profilaktyce cukrzycy typu 2 – potwierdzają badania naukowców z Kanady i Kamerunu, o których informuje pismo „Molecular Nutrition & Food Research”. Cukrzyca typu 2 jest zaburzeniem w metabolizmie glukozy. Mechanizm jej rozwoju jest inny niż cukrzycy typu 1, która pojawia się w efekcie zniszczenia przez układ odporności wysepek trzustki produkujących insulinę, tj. hormon regulujący poziom glukozy we krwi. W cukrzycy typu 2 tkanki organizmu stają się po prostu mniej wrażliwe na sygnały przekazywane im przez insulinę i nie wchłaniają odpowiednich ilości glukozy. W rezultacie we krwi utrzymuje się zbyt wysoki poziom tego cukru, co jest bardzo szkodliwe dla tkanek i może prowadzić do poważnych powikłań, jak choroby serca, nerek i utraty wzroku. U chorych cierpiących na ten rodzaj cukrzycy produkcja insuliny może nawet początkowo wzrastać. Czytaj dalej

1 czerwca obchodzony jest Światowy Dzień Mleka.

Już po raz dziewiąty, z inicjatywy Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) 1 czerwca obchodzony jest jako Światowy Dzień Mleka. Spożywanie zalecanej ilości mleka i jego przetworów zaspokaja w 100 proc. zapotrzebowanie organizmu na wapń i witaminę B2 oraz w niemal 60 proc. przeciętne zapotrzebowanie na białko. Mleko jest bardzo dobrze tolerowane i łatwo przyswajalne przez organizm większości Polaków, gdyż jak pokazują badania, mieszkańcy Europy Północnej od wieków są genetycznie przystosowani do spożywania mleka. Czytaj dalej