Białoruś wprowadza dodatkowe środki walki z pomorem świń.

Na Białorusi wprowadzono dodatkowe środki mające na celu likwidację i zapobieganie afrykańskiemu pomorowi świń – poinformowała we wtorek państwowa agencja BiełTA, powołując się na postanowienie białoruskiej Rady Ministrów. Zgodnie z dokumentem, który został we wtorek opublikowany na Państwowym Portalu Prawnym, w miejscowościach, gdzie stwierdzono afrykański pomór świń, zabrania się ich hodowania w gospodarstwach rolnych przez co najmniej 6 miesięcy od momentu wybicia tam całej trzody chlewnej i przeprowadzenia odpowiednich procedur sanitarnych. W tych miejscowościach dopuszcza się sprzedaż żywych świń z gospodarstw hodowlanych wyłącznie do masarni. Czytaj dalej

Rząd ma pomysł na zwiększenie spożycia ryb. Powstanie „Rynek Ryby Świeżej”.

To ma być lekarstwo na niskie spożycie ryb w Polsce. Rząd zapowiada powołanie „Rynku Ryby Świeżej”, czyli czegoś na wzór istniejących kiedyś centrali rybnych – podano w programie „Agrobiznes” w TVP.
„Rynek Ryby Świeżej” będzie czymś na wzór istniejących kiedyś centrali rybnych. Czytaj dalej

Gen apetytu na wieprzowinę.

Gen, od którego zależy wrażliwość na niektóre zapachy, może odpowiadać za to, czy wieprzowina nam smakuje, czy nie – informuje pismo „PLoS ONE”. Norwescy i amerykańscy naukowcy badali reakcję na próbki wieprzowiny osób z różnymi wersjami genu OR7D4, odpowiedzialnego za receptor, który pozwala wyczuwać androstenon. Związek ten występuje w mięsie knurów – niekastrowanych samców świni. Zarówno zapach, jak i smak były odczuwane jako bardziej lub mniej przyjemny zależnie od wersji genu. W badaniach wzięły udział 23 osoby, które wcześniej podzielono na dwie grupy: wrażliwych i niewrażliwych na specyficzną woń knura. Grupa wrażliwa miała dwie funkcjonalne kopie receptora zapachowego – w ich opinii mięso o większej zawartości androstenonu miało mniej apetyczny zapach. Czytaj dalej

Rośnie konsumpcja wieprzowiny na świecie.

Na świecie zjada się coraz więcej wieprzowiny. Najszybciej w latach 2008-2010 rosła konsumpcja tego mięsa w Ameryce Południowej, ale mimo to ludność tego kontynentu nadal spożywa jej najmniej. Najwięcej tego mięsa konsumują Europejczycy.
Spożycie wieprzowiny rośnie na wszystkich kontynentach, ale w niektórych krajach, w ciągu ostatnich lat nieznacznie się zmniejszyło. Dotyczy to np. Korei Południowej, Kanady i Stanów Zjednoczonych.
W latach 1995-2010 najszybciej rosło spożycie wieprzowiny w Ameryce Południowej (o 5,7 proc. rocznie), ale w przeliczeniu na mieszkańca było nadal niskie – czytamy w raporcie Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej „Światowy rynek wieprzowiny i drobiu na tle bilansu zbóż i pasz” autorstwa Grzegorza Dybowskiego i Danuty Rycombel. Czytaj dalej

Raport: Im mniej czerwonego mięsa, tym lepiej dla zdrowia.

W trosce o własne zdrowie należy ograniczyć spożycie mięsa, w tym szczególnie wołowiny i wieprzowiny. Lepiej też całkowicie zrezygnować z jedzenia wędlin, takich jak szynka, salami i parówki – zaleca w najnowszym raporcie The World Cancer Research Fund. Światowa Fundacji Badań nad Rakiem twierdzi, że dieta o małej zawartości mięsa zmniejsza ryzyko zachowania na raka jelita grubego, jednego z najczęściej występujących nowotworów złośliwych. Powołuje się na metaanalizę 263 badań dotyczących w wpływu diety, masy ciała i aktywności fizycznej na ryzyko tego typu nowotworu. Metaanalizę publikowanych wcześniej badań przeprowadzili specjaliści Imperial College London pod kierunkiem dr Teresy Norat. Dodatkowo ich wnioski przeanalizował panel niezależnych ekspertów. WCRF twierdzi, że w ten sposób powstał najbardziej wiarygodny raport na ten temat, o czym pisze na swej stronie internetowej (WWW.wcrf-uk.org/cancer).
Fundacja nie namawia do przejścia na wegetarianizm. Według liczącego 850 stron raportu, należy tylko spożywać nie więcej niż 500 g mięsa tygodniowo (ważące tyle po obróbce cieplnej, co odpowiada około 750 g mięsa surowego). Nie ma przy tym znaczenia czy jest to czerwone mięso (wołowina i wieprzowina) czy też jagnięcina. Czytaj dalej

Eksperci alarmują: spada w Polsce pogłowie owiec. Nie ma popytu na wyroby!

Owczarstwo w Polsce może całkowicie zaniknąć. Polacy nie chcą kupować rodzimej wełny ani skór, bo kożuchy nie są modne. Nie ma tradycji jedzenia baraniny, z kolei jagnięcina jest dla polskich konsumentów za droga. Według grudniowych danych GUS, w Polsce jest 223 tys. sztuk owiec, czyli o ponad 17 proc. mniej niż w 2008 r. „Jest to największy spadek pogłowia od dziesięciu lat” – powiedziała PAP Danuta Zawadzka z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Dodała, że zmniejszyła się także liczba maciorek owczych, a to oznacza, że pogłowie nadal będzie spadać. Czytaj dalej

Branża mięsna będzie promować jedzenie kiełbasy. Wegetarianie zapowiadają protesty!

Zacznijmy jeść kiełbasę – apelują przedstawiciele polskiego sektora mięsnego i zapowiadają pierwszą akcję promującą jedzenie mięsa. Choć kampania „Mięso krzepi” jeszcze się nie zaczęła, wegetarianie już obiecują kontrę – czytamy w Metrze. W latach 90. przeciętny Polak zjadał rocznie ok. 50 kg wieprzowiny i 20 kg wołowiny. Dziś wieprzowiny jemy 40 kg, a wołowiny niecałe 4 kg. Tylko drób konsumujemy na średnim europejskim poziomie (ok. 40 kg rocznie). Bo przeciętny Europejczyk zjada dziś 44 kg wieprzowiny i 19 kg wołowiny w ciągu roku. Czytaj dalej

Czerwone, przetworzone mięso zwiększa ryzyko raka prostaty!

Mężczyźni, którzy spożywają dużo czerwonego przetworzonego mięsa są w większym stopniu narażeni na raka prostaty – potwierdzają zakrojone na szeroką skalę badania, które zostały opublikowane w „American Journal of Epidemiology”. Amerykańscy naukowcy z National Cancer Institute informują, że u mężczyzn, którzy konsumowali największe ilości czerwonego mięsa (przede wszystkim wołowiny i wieprzowiny) ryzyko raka prostaty było o 12 proc. większe niż u tych, którzy spożywali go najmniej. W plebiscycie na najbardziej niebezpieczny sposób przyrządzania mięsa wygrało z kolei grillowanie. Czytaj dalej

Nowy plan walki z salmonellą u trzody chlewnej w Dani.

Duńskie ministerstwo rolnictwa zatwierdziło pod koniec sierpnia br. krajowy, kolejny (czwarty) plan zwalczania salmonelli. Zgodnie z tym planem, wszyscy hodowcy trzody chlewnej w Danii będą musieli przeprowadzać badania na obecność salmonelli u świń sprzedawanych na rzeź oraz przekazywać informacje odpowiedniemu urzędowi – informuje FAMMU/FAPA. Czytaj dalej

Kolejny skandal dotyczący mięsa!

Międzynarodowa Koalicja dla Ochrony Polskiej Wsi: zapraszamy do zapoznania się z poniższym e-mailem o kolejnym skandalu dotyczącym mięsa. Dodatkowo w Anglii również wybuchł skandal wokół ‚polskiej wieprzowiny’ sprzedawanej przez korporacyjnego giganta Smithfield, który niszczy polskich rolników. Czytaj dalej