Prezes ZM Nowak: Produkcja wędlin prozdrowotnych powinna być wspierana przez państwo.

Walczę o rynek dla wędlin prozdrowotnych od, co najmniej, trzech lat. Nadal nie mam zamiaru wstrzymać ich produkcji, mimo że obecnie ten segment nie jest najrentowniejszym kierunkiem sprzedaży wędlin – powiedział Zbigniew Nowak, prezes Zakładów Mięsnych Nowak na III Forum Rynku Spożywczego. Zdaniem Nowaka, jeżeli branża mięsna chce zmienić mentalność klientów, poprzez podniesienie poziomu ich edukacji, to nie może tego robić jedna firma. – My, jako lider Pomorza możemy powiedzieć, że oddziałujemy na ok. milion konsumentów. W skali kraju, w skali potrzeb finansowych, jakie byłyby konieczne, aby zmienić mentalność polskich konsumentów, nasze możliwości są zerowe – ocenił prezes ZM Nowak. – W krajach Beneluksu za wyroby funkcjonalne, nieraz pakowane w drewniane skrzynki, płaci się od trzech do pięciu razy więcej niż w Polsce – wskazał. Czytaj dalej

Wędliny prozdrowotne- nowość w Polsce.

Wielu producentów wyrobów mięsnych zaczyna myśleć o wprowadzeniu do swoich ofert wędlin pro-zdrowotnych. Artykuły spożywcze wzbogacone kwasami Omega-3 i Omega-6 to nowa kategoria segmentu premium. – Prekursorami pro-zdrowotności są ZM Nowak i ZM Niebieszczańscy – mówi serwisowi Portalspożywczy.pl Piotr Ziemann, przedstawiciel Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP. Czytaj dalej