Zwiększenie spożycia warzyw i owoców nie powoduje tycia.

Spożywanie większej ilości warzyw i owoców nie powoduje tycia, żeby jednak schudnąć należy zrezygnować z innych potraw – pisze „American Journal of Clinical Nutrition”. Specjaliści zalecają, by jeść jak najwięcej warzyw i owoców, najlepiej pięć razy dziennie. Niektóre osoby obawiają się jednak, że będą przez to spożywać więcej cukru, który w sporych ilościach występuje w wielu owocach. Kathryn Kaiser z University of Alabama (USA) zapewnia, że nie ma takich obaw. Zwiększenie spożycia warzyw i owoców nie powoduje tycia. Specjalista powołuje się na metaanalizę badań, którymi objęto 1200 osób. Nie zauważono w nich, żeby osoby, które jedzą więcej tych produktów, zaczęły tyć. Czytaj dalej

Tycie i chudnięcie ma swój tygodniowy cykl.

Nasze ciała przechodzą nie tylko dobowy cykl snu i czuwania, ale i tygodniowe cykle skoków wagi. Niemal każdy chudnie w ciągu tygodnia i nadrabia to w weekendy – czytamy na stronie Uniwersytetu Cornell. Wpływ tygodniowego cyklu na naszą wagę oceniał dr Brian Wansink z Cornell University i jego współpracownicy z VTT Technical Research Centre of Finland i Tampere University of Technology. Naukowcy ci przebadali 80 osób w wielu od 25 do 62 lat. Badanych podzielili na grupy w zależności od tego, jak zmieniała się ich waga. „Chudnących” – tak nazwano osoby, które w ciągu tygodnia traciły 3 proc. masy ciała. Do „tyjących” zaliczono ludzi zyskujących 1 proc. masy ciała. Jako „niezmiennych” potraktowano tych badanych, u których zmiana wagi wahała się w zakresie mniejszym, niż w pozostałych dwóch grupach. Czytaj dalej

Po czterdziestce mężczyźni tyją częściej.

Pod względem skłonności do tycia mężczyźni po czterdziestce znacznie przewyższają swoje rówieśniczki – informuje serwis „BBC News/Health”. Brytyjscy naukowcy z University of London przyjrzeli się wskaźnikowi masy ciała (BMI) niemal 10 000 mężczyzn i kobiet po czterdziestce. Osoby te, urodzone w jednym z tygodni 1970 r. są obserwowane w ramach badań British Cohort Study, finansowanych przez Economic and Social Research Council (ESRC). Czytaj dalej

Szczęśliwi małżonkowie tyją.

Poczucie satysfakcji w związku małżeńskim wiąże się z przybieraniem nawadze, co w późniejszym czasie może przełożyć się na poważne problemy zdrowotne – informuje czasopismo „Health Psychology”. Amerykańscy naukowcy z Southern Methodist University w Dallas doszli do wniosku, że szczęśliwe małżeństwo nie zawsze przynosi korzyści zdrowotne, jak sugeruje wiele badań, ponieważ koreluje także ze znacznym zwiększeniem masy ciała w ciągu kilku lat po ślubie. Czytaj dalej

Ograniczenie czasu przed TV może zapobiegać tyciu u nastolatków.

Rodzice mogą skutecznie zapobiegać tyciu swoich dzieci ograniczając im czas spędzany przed ekranem telewizora – potwierdzają najnowsze badania, które publikuje pismo „Journal of Nutrition Education and Behavior”.
Naukowcy z University of Minnesota (USA) doszli do takich wniosków na podstawie wyników rocznego badania, które objęło 153 osoby dorosłe i mieszkających z nimi w domu 72 nastolatków. Rodziny podzielono na dwie grupy – w jednej wprowadzono program prewencji otyłości, w drugiej, kontrolnej, nie wprowadzono żadnych zmian.
„Próbowaliśmy ingerować w zachowania, które mają związek z utrzymaniem równowagi energetycznej organizmu, takie jak oglądanie telewizji, spożycie napojów słodzonych cukrem, aktywność fizyczna oraz konsumpcja gotowych produktów spożywczych” – tłumaczy współautorka pracy dr Simone A. French. Jej zdaniem, choć udział każdego z tych zachowań w nadmiernym tyciu i rozwoju otyłości może być niewielki, to bardzo ważne jest zbadanie ich możliwej roli osobno oraz łącznie. Czytaj dalej

Zrzucenie zbędnych kilogramów może łagodzić objawy menopauzy.

Spadek na wadze dzięki diecie ubogiej w tłuszcze oraz bogatej w warzywa i owoce może pomóc w łagodzeniu, a nawet eliminacji objawów menopauzy, takich jak uderzenia gorąca czy poty nocne – wynika z badań, które prezentuje pismo „Menopause”.
Naukowcy z Kaiser Permanente Northern California Division of Research w Oakland (USA) przeanalizowali dane zebrane wśród blisko 17,5 tys. kobiet po menopauzie (tj. ostatniej miesiączce), które nie stosowały hormonalnej terapii zastępczej. Były to uczestniczki długoterminowego, szeroko zakrojonego badania pt. Women’s Health Initiative (WHI).
Okazało się, że panie z grupy, którą przestawiono na dietę niskotłuszczową, bogatą w produkty z pełnego ziarna, warzywa i owoce, miały większe szanse na złagodzenie lub eliminację uderzeń gorąca i potów nocnych w porównaniu z kobietami z grupy kontrolnej. Prawdopodobieństwo to było znacznie większe wśród kobiet na diecie, które po roku zrzuciły co najmniej 4,5 kg lub co najmniej 10 proc. masy ciała, niż u pań które nie schudły. W grupie, w której masa ciała spadła o 10 kg lub więcej obserwowano eliminację uderzeń gorąca i nocnych potów o natężeniu umiarkowanym i silnym. Czytaj dalej

Rzucenie palenia powoduje większe tycie niż dotychczas szacowano.

Według najnowszych badań rzucenie palenia zwykle powoduje przyrost masy ciała średnio o około 4 kg w ciągu roku – informuje serwis MyHealthNewsDaily. Zerwanie z nałogiem badacze określają jako kompromis zdrowotny.
British Medical Journal opublikował raport, z którego wynika, że w ciągu roku po zerwaniu z nałogiem byłemu palaczowi przybywa się na wadze około 3-5 kg. Jest to więcej niż obiecują broszury na temat rzucania palenia, które zwykle zakładają wzrost wagi o 1-2 kg. Jest to też wyższa liczba niż tolerowane przez kobiety ryzyko przytycia, które wynosi około 2,5 kg. Badacze zapewniają jednak, że zdrowotne konsekwencje spowodowane przybraniem na wadze nie podważają korzyści wynikających z rzuceniem palenia. Czytaj dalej

Fruktoza w nadmiarze nie powoduje otyłości bardziej niż inne cukry.

Fruktoza, często dodawana do żywności oraz napojów, wcale nie przyczynia się do otyłości bardziej niż inne rodzaje cukru, jak dotąd podejrzewano – sugeruje metaanaliza badań na ten temat opublikowana na łamach „Annals of Internal Medicine”.

„Ważne jest ile spożywamy dziennie kalorii, a nie jakie jest ich pochodzenie” – twierdzi główny autor badania dr John Sievenpiper z McMaster University w Hamilton (Ontario). Jego zdaniem, o przybieraniu na wadze decyduje zawartość kalorii, a nie ilość fruktozy w danym produkcie.

Kanadyjski uczony wraz ze swym uczonym przeanalizował 31 badań, w których podawano ochotnikom tę samą ilość kalorii, ale w jednej grupie spożywali oni wyłącznie fruktozę, a w drugiej jedynie produkty, w których jej nie było. Czytaj dalej

Szybkie spożywanie posiłków sprzyja nadmiernemu tyciu.

?Czas przyswajania pokarmu ma wpływ na naszą wagę. Szybkie spożywanie posiłków sprzyja nadmiernemu tyciu? – twierdzi portugalska uczona prof. Julia Galhardo.
Badaczka na podstawie serii doświadczeń na grupie ponad pół tysiąca brytyjskich dzieci i młodzieży z nadwagą wykazała, że długość konsumpcji posiłków ma decydujący wpływ na otyłość. Prof. Galhardo dowiodła, że nadmierne przybieranie na wadze następuje zdecydowanie szybciej w sytuacji spożywania potraw w okresie krótszym niż 30 minut. Badania przeprowadzone przez Portugalkę w szpitalu dziecięcym w angielskim Bristol, realizowane były przez dwanaście miesięcy. Pierwsza z dwóch grup poddanych doświadczeniu spożywała 300-350-gramowe obiady i kolacje w tempie 12-15 minut. Druga nie posiadała żadnych ograniczeń czasowych. Czytaj dalej

Zastępniki tłuszczu sprzyjają tyciu, nie odchudzaniu.

Substytuty tłuszczu wcale nie pomagają schudnąć, a wręcz przeciwnie – przyczyniają się do wzrostu wagi. Nasze badanie pokazało, że zastępniki tłuszczu mogą kolidować ze zdolnością organizmu do regulowania spożycia pokarmów – podkreślają naukowcy z Purdue University. Zwykle pokarm o słodkim lub tłustym smaku oznacza dużą liczbę kalorii i uruchamia cały ciąg reakcji (ślinienie, wydzielanie hormonów itp.), który może ulec zaburzeniu w przypadku substytutów tłuszczu. Zespół dr Susan E. Swithers prowadził eksperymenty na szczurach. Gryzonie karmiono paszą wysokotłuszczową lub niskotłuszczową. Poza tym połowie zwierząt z każdej grupy podawano wysokokaloryczne chipsy Pringles, podczas gdy reszta przez część dni jadła chipsy zwykłe, a przez część niskokaloryczną wersję Pringles Light, w których wykorzystuje się olestrę (zastępnik ten ma 0 kalorii i jest całkowicie niestrawny). Czytaj dalej

Szczuplejsi bez mięsa!

Jedzenie mniejszych ilości mięsa może być kluczem do utrzymania zdrowej wagi ciała. Specjaliści nie zalecają jednak wykreślania steków i kotletów z menu jako jedynej metody zrzucenia zbędnych kilogramów. Lepiej postawić na różnorodność pokarmów (American Journal of Clinical Nutrition). W ramach europejskiego studium analizowano przypadki prawie 400 tys. dorosłych osób, które biorą udział w zakrojonym na szeroką skalę projekcie poszukiwania związków między dietą a nowotworami. Okazało się, że jedzenie mięsa wiązało się przyrostem wagi, nawet jeśli dwóch ludzi ? miłośnik mięsa i zwolennik większych ilości produktów innego rodzaju – spożywało tę samą liczbę kalorii. Jak donoszą akademicy z Imperial College London, najsilniejszy związek odkryto w przypadku przetworzonego mięsa, takiego jak szynka czy kiełbasa. Czytaj dalej

Dzieci + słodycze = zatrważające tycie!

Statystyczne dziecko w Wielkiej Brytanii wydaje na słodycze, batoniki i pikantne chrupki 372 funtów rocznie, co przekłada się na koszt zakupu 850 batoników Marsa – wynika z danych firmy badań rynkowych Datamonitor. Co trzecie dziecko w wieku 5-13 lat ma nadwagę, lub jest otyłe. Liczba otyłych dzieci będzie przyrastać rocznie w tempie 2,1 proc. do 2014 r. – przewiduje Datamonitor w oparciu o badania z udziałem 12 tys. dzieci. Prognoza mówi też, że 38,6 proc. (2,5 mln) młodych Brytyjczyków w 2014 r. będzie otyłych. W portfelu wydatków na słodycze i przekąski ważną pozycję stanowią pikantne chrupki (tzw. crisps) i słone paluszki – 73,24 funta, uchodzące za szczególnie niezdrowe z uwagi na dużą zawartość soli. Czytaj dalej

Miłośniczki czerwonego wina tyją mniej od abstynentek.

Kobiety, które spożywają umiarkowane ilości alkoholu, zwłaszcza czerwonego wina, tyją mniej od abstynentek (Archives of Internal Medicine). Zespół z Brigham and Women’s Hospital w Bostonie przez 13 lat śledził losy 19.220 kobiet. W chwili rozpoczęcia studium miały one 39 i więcej lat, a ich waga mieściła się w granicach normy. W okresie objętym badaniem ochotniczki przeważnie stopniowo tyły. Tym, które w ogóle nie piły alkoholu, a stanowiły one 38% próby, przybyło najwięcej kilogramów. Co więcej, istniała odwrotna zależność między wzrostem wagi i spożyciem alkoholu. Czytaj dalej

Partner tuczy kobiety!

Kobiety, które mieszkają z partnerem bardziej przybierają na wadze niż ich samotne koleżanki, nawet jeśli nie rodziły dzieci – wynika z pracy, którą publikuje pismo „American Journal of Preventive Medicine”.
Do takich wniosków doszli naukowcy z Uniwerystu Queensland, którzy przebadali ponad 6 tys. Australijek. W momencie rozpoczęcia 10-letnich badań kobiety miały od 18 do 23 lat. Co jakiś czas proszono je o wypełnienie kwestionariusza z ponad 300 pytaniami na temat wzrostu, masy ciała, poziomu wykształcenia, aktywności fizycznej, palenia papierosów, picia alkoholu stosowania różnych leków oraz innych kwestii zdrowotnych. Czytaj dalej

Po rzuceniu palenia rośnie ryzyko cukrzycy.

W porównaniu do osób niepalących, rzucenie palenia aż o 70% zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. w pierwszych sześciu latach po zerwaniu z nałogiem. Badacze z Uniwersytetu Johnsa Hopkinsa tłumaczą, że dzieje się tak, ponieważ rezygnując z sięgania po papierosy, ludzie często zaczynają więcej jeść i tyją (Annals of Internal Medicine). Amerykanie od razu zastrzegają, że doniesienia ich zespołu w żadnym razie nie powinny być wykorzystywane jako wymówka czy usprawiedliwienie, by nie starać się rzucić papierosów. Podkreślają jednocześnie, że palenie samo w sobie jest znanym czynnikiem ryzyka cukrzycy typu 2. oraz wielu innych chorób. Jeśli palisz, przestań. Tak należy zrobić. Ale ludzie powinni także pilnować swojej wagi ? powtarza z naciskiem dr Jessica Yeh. Czytaj dalej

Tłusto jedzą i nie tyją!

Dzięki usunięciu genu kodującego białko IKKe myszy nie tyją, nawet jeśli odżywiają się zbyt tłusto- informuje pismo „Cell”. Zespół Alana Saltiela z University of Michigan w Ann Arbor zidentyfikował gen, który uaktywnia się pod wpływem tłustej diety i sprzyja tyciu. Kodowane przez niego białko IKKe jest kinazą – enzymem stosunkowo łatwym do zablokowania przez leki. Myszy pozbawione tego genu są szczególnie odporne na tycie, niezależnie od tego, co jedzą, a w dodatku mniej zagrażają im przewlekłe stany zapalne, stłuszczenie wątroby i cukrzyca. Bez fizycznego wysiłku spalają więcej kalorii niż normalnie. Czytaj dalej

Jak tyją pod wpływem stresu kobiety a jak mężczyźni?

Martwiąc się o rachunki można utyć. Ludzie mogą przybierać na wadze pod wpływem stresu związanego z pracą, płaceniem rachunków czy problemami rodzinnymi – informuje „American Journal of Epidemiology”.
Trwające 9 lat badania na 1355 osobach prowadził zespół Jasona Blocka z Harvard University. Jak się okazało, inaczej tyją pod wpływem stresu kobiety – oprócz problemów finansowych czy trudności w pracy dodają im kilogramów trudności rodzinne i poczucie ograniczenia przez okoliczności życiowe, na które mężczyźni nie reagują tyciem. Czytaj dalej

Odchudzający sos winegret.

Japońscy naukowcy odkryli, że zwykły sos winegret może zapobiec akumulowaniu się tłuszczu, a więc tyciu. Na razie wykazano, że tak się dzieje u myszy, ale niewykluczone, że również u ludzi (Journal of Agricultural and Food Chemistry). Tomoo Kondo i zespół podkreślają, że winegret jest stosowany jako lek już od starożytności. Ordynowano go w przypadku niezliczonych dolegliwości. Współczesne badania ujawniły, że spożywczy kwas octowy, jeden z podstawowych składników dressingów, pomaga w kontrolowaniu ciśnienia krwi, poziomu cukru oraz procesu gromadzeniu tłuszczu. Czytaj dalej