Tłuste mleko – chudsze dzieci.

Ośmiolatki, które codziennie piją pełnotłuste mleko ważą średnio o 4 kg mniej niż dzieci pijące je rzadko. Picie mleka chudego lub o średniej zawartości tłuszczu nie wpływa w podobny sposób na masę ciała – wynika z badań szwedzkich. „To ciekawa obserwacja, ale nie potrafimy jej wytłumaczyć. Może być tak, że dzieci, które piją pełnotłuste mleko częściej jedzą też inne produkty korzystnie wpływające na ich wagę. Innym możliwym wyjaśnieniem jest to, że dzieci niepijące mleka pełnotłustego spożywają w jego miejsce większe ilości napojów słodzonych” – komentuje autorka pracy, dietetyczka Susanne Ericsson z Akademii Sahlgrenska. Czytaj dalej

Polacy jedzą za dużo nasyconych kwasów tłuszczowych.

Większość Polaków spożywa zbyt dużo niekorzystnych nasyconych kwasów tłuszczowych, a efektem tego są m.in. choroby układu krążenia i zwiększone ryzyko zawału serca. By to zmienić potrzebna jest długoletnia akcja edukacyjną – mówili eksperci na konferencji prasowej, która odbyła się 18 marca w Warszawie. Podczas konferencji dr Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska z Rady Promocji Zdrowego Żywienia Człowieka i prof. Marek Naruszewicz z Polskiego Towarzystwa Badań nad Miażdżycą przedstawili wyniki międzynarodowego spotkania ekspertów na temat znaczenia jakości tłuszczów w diecie. Czytaj dalej