Srebro wzmacnia działanie antybiotyków.

Dodatek srebra do antybiotyków sprawia, że są od 10 do 1000 razy skuteczniejsze w zwalczaniu infekcji – informuje pismo „Science Translational Medicine”. Srebro było stosowane jako środek odkażający od stuleci- sporządzano z niego na przykład naczynia, w których woda długo zachowywała świeżość. Także obecnie wykorzystuje się bakteriobójcze działanie srebra – na przykład przy wytwarzaniu powlekanych nim cewników szpitalnych czy bielizny z nanosrebrem. Jednak nie było jasne, na czym to działanie polega. Czytaj dalej

Białe wino tylko w szklanej butelce.

Wino przechowywane w plastikowej butelce i opakowaniach typu Bag-in-Box ? tzw. workach w pudełku – traci świeżość już po pół roku. Po zakończeniu trwającego rok studium badacze z Instytutu Wina i Nauk o Winie (ISVV) w Bordeaux ustalili, że w ciągu 6 miesięcy ulega zmianie zarówno smak, jak i skład chemiczny białej wersji tego trunku. Francuzi ustalili, że jeśli alkohol był rozlany do jedno- i wielowarstwowych butelek PET oraz opakowań Bag-in-Box, zaczynał się w tym czasie utleniać. I białe, i czerwone wino pozostawało bardziej stabilne w butelkach szklanych. Specjaliści z ISVV testowali białe i czerwone wina Bordeaux, które przechowywano w warunkach laboratoryjnych w różnych rodzajach szkła, jedno- i wielowarstwowych opakowaniach PET oraz kartonach (Bag-in-Box, BIB). W regularnych odstępach czasu mierzono zawartość tlenu, dwutlenku węgla i dwutlenku siarki, a także oceniano smak oraz intensywność barwy. Czytaj dalej