Więcej dwutlenku węgla to mniejsza wartość odżywcza roślin.

Kiedy rośnie stężenie dwutlenku węgla w atmosferze, maleje wartość odżywcza niektórych płodów rolnych. Chodzi o pszenicę i rośliny strączkowe, które zawierają mniej żelaza i cynku – czytamy w „Nature”. Wcześniejsze badania wpływu podwyższonego stężenia dwutlenku węgla w atmosferze na wartość odżywczą głównych roślin uprawnych dawały niejednoznaczne wyniki, które mogły odzwierciedlać różnice warunków, w jakich prowadzono uprawy. Czytaj dalej

Globalne ocieplenie – w Polsce sorgo i kukurydza zamiast ziemniaka?

W przyszłości, z powodu zmian klimatu, zamiast ziemniaka i żyta będziemy raczej uprawiać kukurydzę i sorgo. Trzeba się będzie na nowo nauczyć gospodarowania wodą – powiedział PAP profesor Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, dr hab. Zbigniew Karaczun. W naszej szerokości geograficznej globalne ocieplenie oznacza w rolnictwie przede wszystkim problemy z wodą, której będzie niedostatek lub nadmiar. Czytaj dalej

Sorgo jest bezpieczne dla osób z celiakią.

Znaleziono nowe dowody na to, że ziarna sorgo – pochodzącej z tropików rośliny zbożowej – są bezpieczne dla osób chorych na celiakię, które muszą unikać pszenicy i innych popularnych zbóż. Badania na ten temat opublikowano w najnowszym numerze pisma „Journal of Agricultural and Food Chemistry”. Czytaj dalej