Burak – najmodniejsze warzywo tego sezonu.

Po tym jak naukowcy ogłosili, że sok z buraka pomaga w leczeniu nadciśnienia i zwiększa wydajność sportowców – to pospolite warzywo stało się nowym superproduktem. Burak jest nie tylko ważnym składnikiem codziennej diety, ale również kulinarną inspiracją. Burak jest bogatym źródłem żelaza i kwasu foliowego. Zawiera również azotany i inne przeciwutleniacze, które mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi i ryzyko wystąpienia raka. Czytaj dalej

Sok z buraka zwiększa wydolność organizmu.

Odkąd University of Exeter stwierdził w przeprowadzonych badaniach naukowych, że konsumpcja soku z buraków pozwala na zwiększenie wydolności organizmu i przedłużenie ćwiczeń o 16% zjawiskiem tym zainteresowało się wiele osób ze świata sportu. Do intensywnego spożywania soku z buraków przystąpili zarówno znani piłkarze z Premiership, jak również kolarze zawodowi i przedstawiciel innych dyscyplin sportu, gdzie wydolność organizmu ma duże znaczenie. Ale ma to tez duże znaczenie dla ludzi starszych, którzy szybciej się męczą, mają problemy z chorobami układu krwionośnego i potrzebują więcej tlenu do wykonywania pewnych ćwiczeń niż osobnicy młodsi wiekiem. Czytaj dalej