Czy sok pomidorowy wzmocni nasze kości?

Być może niebawem sok pomidorowy będziemy stosowali do wzmocnienia kości i walki z osteoporozą – informuje The Daily Telegraph. Naukowcy odkryli, że likopenem, składnik soku pomidorowego, prawdopodobnie spowalnia rozkład komórek w kościach, chroniąc je przed uszkodzeniami. Dalsze badania mają potwierdzić prawdziwość tych wyników. Badanie zostało przeprowadzone przez naukowców z St Michael’s Hospital, w Toronto, i University of Toronto. Udział wzięły w nim kobiety po menopauzie, w wieku od 50 do 60 lat. Kobiety w tym wieku w przyśpieszonym tempie tracą masę kostną. Pewne badania udowodniły, że dzieje się tak z powodu rosnącego poziomu reaktywnych formy tlenu, odgrywających znaczącą rolę w metabolizmie i starzeniu się organizmów żywych. Naukowcy postanowili więc sprawdzić, czy likopen może zredukować tego rodzaju uszkodzenia. W badaniu trwającym cztery miesiące naukowcy sprawdzali stężenie N-telopeptydu we krwi. Jest to jedna z kilku substancji, której poziom wzrasta, gdy kość jest złamana.

Czytaj dalej

Warzywa mogą pomóc w walce z białaczką?

Naukowcy z Uniwersytetu w Groningen odkryli, że apigenina, występująca np. w selerze, pietruszce, soku pomidorowym i czerwonym winie, pomaga zapobiegać białaczce. Badania naukowców pokazały, że apigenina, substancja należąca do tak zwanych flawonoidów, czyli barwników i przeciwutleniaczy roślinnych może powstrzymać wzrost dwóch typów komórek nowotworowych, może też zmniejszyć ich szanse przetrwania. Czytaj dalej