Praca przy śledziach szkodzi płucom.

Osoby pracujące przy przetwarzaniu śledzi mogą mieć problem zdrowotne – informuje pismo “Annals of Occupational Hygiene”. Dzięki przemysłowym metodom skórowania, odgławiania, patroszenia i filetowania ryb zmalała wprawdzie liczba wypadków związanych z użyciem noża, ale pojawiły się inne zagrożenia.
Śledzie – głównie marynowane – są bardzo popularne w krajach skandynawskich. Zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega-3 i spożywane korzystnie wpływają na serce. Ale, jak się okazuje, wdychanie śledzi szkodzi płucom. Czytaj dalej