Dbasz o środowisko? Zapomnij o schabowym.

Chcesz chronić środowisko? Ogranicz spożycie mięsa – radzą naukowcy z Austrii i pokazują, jak wielkie są ekologiczne korzyści z dobrze zbilansowanej diety. Badacze dodają, że przestawienie się na żywność organiczną nie daje aż takich efektów, jak zastąpienie większości posiłków mięsnych – warzywami.
Większość z nas dobrze się orientuje, jak powinna wyglądać zdrowa dieta. Najlepiej, żeby zawierała mnóstwo warzyw, nieco produktów zbożowych, ziemniaków i ryżu, i tylko trochę mięsa. Tymczasem większość ludzi Zachodu zjada nadmierne ilości mięsiwa. Ich dieta szkodzi nie tylko im samym, ale i środowisku – ostrzega prof. Matthias Zessner z Technische Universitat Wien. Zessner i jego współpracownicy próbowali ustalić, co dla środowiska oznaczałoby masowe przestawienie się ludzi na zdrowszą dietę, w której dominują warzywa i owoce. Twierdzą, że taka zmiana pomogłaby chronić zasoby naturalne i lepiej wykorzystać ziemie uprawne, i to na wiele większą skalę, niż gdyby powszechnie sięgać po żywność organiczną – produkowaną niemal całkowicie bez pestycydów i nawozów sztucznych. Czytaj dalej

Gimnazjaliści lubią jeść schabowego i pizzę!

Słone potrawy, kotlet schabowy, lazania i pizza – to dania, które najchętniej jedzą uczniowie gimnazjów – wynika z badania przeprowadzonego w ramach programu „Trzymaj formę”, organizowanego od trzech lat przez Główny Inspektorat Sanitarny i Polską Federację Producentów Żywności. Program prowadzony na zasadzie partnerstwa publiczno-prywatnego ma na celu edukację młodych ludzi w kwestiach zdrowego odżywiania i aktywności fizycznej. Jak mówił na konferencji, zorganizowanej z okazji upublicznienia wyników badań, szef GIS Andrzej Wojtyła, uczestniczą w nim głównie uczniowie gimnazjów. Czytaj dalej