Mięta i rozmaryn na lepszą pamięć.

Ekstrakty zawierające przeciwutleniacze pochodzące z rozmarynu i mięty mogą wspomagać uczenie się i zapamiętywanie oraz redukować objawy łagodnych zaburzeń poznawczych, które zwiastują rozwój demencji – poinformowali naukowcy. Wnioski ze swoich badań przedstawili podczas dorocznego zjazdu Society for Neuroscience, który odbył się w dniach 9-13 listopada w San Diego (USA). Czytaj dalej

Zapach rozmarynu poprawia pamięć prospektywną.

Aromat rozmarynu pozwala na skuteczniejsze pamiętanie o przyszłych wydarzeniach i czynnościach, które muszą zostać wykonane w konkretnym terminie – wynika z badania brytyjskich naukowców. Badacze z University of Northumbria udowodnili, że osoby przebywające w pomieszczeniu z rozpylonym zapachem rozmarynu osiągają lepsze rezultaty w zapamiętywaniu przyszłych wydarzeń i konieczności wypełnienia zadań w określonym czasie (na przykład o wysłaniu kartki z życzeniami lub przyjęciu lekarstwa na czas). Czytaj dalej

Rozmaryn dla zdrowych oczu.

Zawarty w rozmarynie kwas karnozowy może chronić przed zwyrodnieniem plamki żółtej – wynika z badań opublikowanych w piśmie „Investigative Ophthalmology & Visual Science”. Zwyrodnienie plamki żółtej jest postępującą chorobą oczu prowadzącą do uszkodzenia siatkówki. Dotyka osoby po 50. roku życia. Choć przyczyny powstawania tej choroby nie są jeszcze jasne, wcześniejsze badania sugerowały, że jej rozwój mogą spowolnić związki zwalczające wolne rodniki. Dr Stuart Lipton z Sanford-Burnham Medical Research Institute kilka lat temu zaobserwował, że kwas karnozowy zmniejsza rozmiar szkód wyrządzanych przez wolne rodniki w mózgu. Ostatnio wykazał, że związek ten chroni także komórki siatkówki. Czytaj dalej

Rozmaryn – dobry na głowę?

Doceniany już od starożytności rozmaryn odkrywa kolejne sekrety. Wiele wskazuje na to, że stężenie we krwi jednego z zawartych w nim związków poprawia możliwości umysłowe – czytamy w „Therapeutic Advances in Psychopharmacology”.

Rozmaryn (Rosmarinus officinalis) jest jedną z najwcześniej stosowanych w medycynie roślin. Zwolennicy medycyny ludowej doceniają zawarte w nim cenne olejki eteryczne. Do dziś nie wiadomo jednak, jak dokładnie oddziałuje na organizm człowieka.

Część niejasności rozwiewają Mark Moss i Lorraine Oliver z Brain, Performance and Nutrition Research Centre na brytyjskim Northumbria University. Eksperymentalnie przybliżyli oni jedną z właściwości obecnego w rozmarynie związku, 1,8-cyneolu. Czytaj dalej

Przyprawy chronią przed nowotworami!

Przyprawy poprawiają smak potraw, ale jak się okazuje, również zmniejszają w mięsie zawartość rakotwórczych substancji. Profesor J. Scott Smith z Kansas State University od lat zajmuje się aminami heterocyklicznymi (ang. heterocyclic amines, HCAs). Powstają one podczas obróbki cieplnej ? grillowania, smażenia czy gotowania ? mięsa. Spożywanie produktów z HCA zwiększa ryzyko różnych nowotworów, w tym żołądka, płuc, trzustki, odbytu czy prostaty. Amerykanin ustalił, że przeciwutleniacze niektórych przypraw dodawanych do gotowanych kotlecików wołowych zmniejszają stężenie amin aż o 40%.
W gotowanej wołowinie powstaje więcej HCA niż w innych rodzajach gotowanego mięsa, np. w wieprzowinie czy drobiu. Wydaje się, że kotleciki z wołowiny wykazują największą aktywność mutagenną i mogą stanowić najważniejsze źródło HCA w ludzkiej diecie. Czytaj dalej

Herbatki ziołowe pomagają nie tylko ludziom….

Herbatki ziołowe pomagają nie tylko ludziom, ale i sosnom udręczonym przez bielojady (chrząszcze z rodziny kornikowatych). Naukowcy z amerykańskiej Służby Leśnej zauważyli, że rozsypanie nad lasem suszu zawierającego feromon przeciwagregacyjny werbenon zmniejsza liczbę zaatakowanych przez owady drzew aż o dwie trzecie. Czytaj dalej