Zdrowa dieta malucha może zaowocować wyższym IQ w przyszłości.

Dzieci, które w pierwszych latach życia spożywają zdrowe, domowe posiłki mogą mieć nieco wyższy iloraz inteligencji niż te, które karmione są produktami przetworzonymi – wynika z badań przeprowadzonych przez naukowców z australijskiego University of Adelaide.
„W pokarmie dostarczamy dziecku składników odżywczych niezbędnych dla rozwoju mózgu podczas dwóch pierwszych lat życia. Naszym celem było sprawdzenie, w jaki sposób dieta może wpłynąć na późniejszy iloraz inteligencji” – mówi prowadząca badania dr Lisa Smithers. Badaczka analizowała dietę ponad 7 tys. dzieci w szóstym, piętnastym i dwudziestym czwartym miesiącu życia, a następnie porównywała ich IQ, gdy ukończyły osiem lat. Czytaj dalej

Regionalne przysmaki dla świń i kur.

Polskie rośliny strączkowe mogą dostarczać tucznym zwierzętom równie dobrego białka, jak importowana soja. Przy tym nie są modyfikowane genetycznie, a ich uprawa korzystnie wpływa na środowisko. Rośliny te badają naukowcy z Instytutu Genetyki Roślin PAN w Poznaniu. Dzięki ich staraniom, mogą powstać nowe odmiany, odporniejsze, łatwiejsze w uprawie i dające większe plony, które być może wkrótce wzbogacą menu, serwowane w oborach i chlewach. Jak powiedział PAP dyrektor instytutu, prof. Wojciech Święcicki, rośliny strączkowe są znane z Polsce od dawna i wiadomo, że nadają się do uprawy w naszych warunkach klimatycznych. Na razie jednak mało rolników obsiewa nimi swoje pola. Tylko 2 proc. wszystkich upraw w Polsce stanowią rośliny, uprawiane z myślą o wzbogacaniu pasz w białko. Jak na zapotrzebowanie, to niewiele. „Rośliny strączkowe uprawia się na 200 tys. ha. Szacuje się, że ten areał może wzrosnąć do 500 tys. ha.” – wyjaśnił. Czytaj dalej

W ciągu ostatnich 60 lat zasobność polskich gleb w materię organiczną spadła o 40 proc.

Nad spadkiem żyzności gleby zastanawiano się w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, podczas seminarium zorganizowanego przy współudziale Instytutu Uprawy, Nawożenia i Gleboznawstwa w Puławach. Zdaniem ministra rolnictwa Marka Sawickiego, na pogorszenie żyzności polskich gleb w pewnym stopniu wpłynęły pogarszające się warunki pogodowe, przede wszystkim jednak – nadmierna eksploatacja ziemi uprawnej. W opinii ministra, nie można uprawiać roli mając na uwadze tylko maksymalizację zysku, a w ostatnich latach za dużo mówiło się o chemicznych środkach produkcji, jak nawozy i środki ochrony roślin, za mało zaś o jakości ziemi.
W opinii Wiesława Oleszka, dyrektora Instytutu w Puławach, w Polsce uprawia się zbyt wiele roślin: zbożowych, okopowych i kukurydzy, które wyjaławiają glebę, jednocześnie rezygnując z tych, które powiększają jej zasobność w próchnicę. Aby zadbać o niezbędny poziom materii organicznej, należy zwiększyć uprawę roślin strączkowych i motylkowatych. Wiesław Oleszuk jest też zwolennikiem stosowania zachęt finansowych do uprawy określonych gatunków roślin, które zwiększają zawartość próchnicy w glebie. Czytaj dalej

Więcej białka w diecie – mniej złamań w podeszłym wieku!

Seniorzy, których dieta jest bogata w białko, rzadziej doznają niebezpiecznych złamań szyjki kości udowej – wynika z badań amerykańskich naukowców. Informuje o nich internetowe wydanie pisma Osteoporosis International. Złamanie szyjki kości udowej jest bardzo niebezpieczne dla osób starszych – około 20 proc. kobiet i 30 proc. mężczyzn umiera w ciągu roku po tym zdarzeniu. Jest ono jednym z najczęstszych skutków osteoporozy – choroby, która charakteryzuje się postępującym ubytkiem masy kostnej i osłabieniem przestrzennej struktury kości. Osteoporoza dotyczy przede wszystkim kobiet po menopauzie, ale stwierdza się ją również u 8 proc. panów po 50. roku życia. Długo rozwija się bezobjawowo – często pacjent dowiaduje się, że na nią cierpi dopiero, gdy dojdzie do złamania. Czytaj dalej

Szansa dla grochu i innych roślin strączkowych.

Rośliny strączkowe, takie jak groch, bobik czy łubiny w polskim klimacie, można siać tylko wiosną. Jednak z powodu coraz częstszych suszy majowych i wysokiej temperatury mają one za mało wody, by rozwijać się w komfortowych warunkach. Dzięki metodzie opracowanej przez naukowców z Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy będzie je można posiać już jesienią i otrzymać dużo większe zbiory. Jak wyjaśnił jeden z twórców metody, prof. Janusz Prusiński z Katedry Szczegółowej Uprawy Roślin, odmiany ozime wydają znacznie lepszy plon. Czytaj dalej