Sorgo jest bezpieczne dla osób z celiakią.

Znaleziono nowe dowody na to, że ziarna sorgo – pochodzącej z tropików rośliny zbożowej – są bezpieczne dla osób chorych na celiakię, które muszą unikać pszenicy i innych popularnych zbóż. Badania na ten temat opublikowano w najnowszym numerze pisma „Journal of Agricultural and Food Chemistry”. Czytaj dalej