Schudł ponad 27 kg żywiąc się w McDonald’s.

W restauracjach McDonald’s można się odchudzić. Nauczyciel z Iowa John Cisna twierdzi, że odżywiając się wyłącznie „śmieciowym jedzeniem” po sześciu miesiącach schudł prawie 27 kg. „Nieważne gdzie jemy, w McDonald’s czy gdziekolwiek indziej, liczy się jedynie to, jak się odżywiamy” – pisze w książce „My McDonald’s Diet”, która ukazała się w USA. Dodaje, że ważne jest również, żeby się więcej ruszać. Cisna obejrzał przed laty głośny film “Supersize Me”. W 2004 r. wyemitował go Morgan Spurlock, reżyser i główny bohater filmu, w którym pokazał jak łatwo można stracić zdrowie będąc na „diecie” w restauracjach McDonald’s. Już po miesiącu opychania się hamburgerami i frytkami przytył aż 11 kg. Czytaj dalej

Droższe jedzenie lepiej smakuje.

Konsumenci czerpią więcej przyjemności z jedzenia w restauracjach, w których muszą więcej wydać na posiłek – doszli do wniosku amerykańscy naukowcy z Uniwersytetu Cornella. Badacze zaobserwowali, że osoby badane lepiej oceniały potrawy i samą restaurację typu „jesz, ile chcesz”, jeśli więcej zapłaciły za jedzenie. Co ważne, wyższa suma przeznaczona na konsumpcję wcale nie powodowała, że spożywały one większe ilości produktów. Czytaj dalej

Po wprowadzeniu zakazu palenia powietrze w lokalach cztery razy czystsze.

Zanieczyszczenie powietrza dymem tytoniowym w pubach i restauracjach przestrzegających zakazu palenia jest ok. cztery razy niższe, niż w lokalach, w których prawo nie jest egzekwowane, a klientów wręcz przybyło ? wskazują pierwsze wyniki badań.
Badania prowadzą naukowcy z Zakładu Chemii Ogólnej i Nieorganicznej sosnowieckiego Wydziału Farmacji Śląskiego Uniwersytetu Medycznego. Wykazało ono też, że w ponad 40 proc. objętych badaniem lokali nowe przepisy nie są w pełni przestrzegane lub są całkowicie ignorowane. Brakuje wydzielonych pomieszczeń dla palących, palarni czy wentylacji. ?Na podstawie tych wstępnych badań możemy z całą pewnością powiedzieć, że wprowadzenie zakazu palenia znacznie poprawiło jakość powietrza w tych pomieszczeniach, a tym samym zmniejszyło narażenie biernego palacza na substancje zawarte w strumieniu dymu. Trzeba też zauważyć, że liczba klientów w tych lokalach jest znacznie większa, a więc mit, jakoby klienci odpływali z pubów po wprowadzeniu zakazu, jest rzeczywiście mitem? ? powiedział w środę PAP doc. Jan Czogała. Czytaj dalej

„Dziennik Gazeta Prawna”: Zakaz palenia tańszy niż palarnia.

Restauratorzy, chociaż obawiają się spadku obrotów z racji zakazu palenia, raczej nie chcą inwestować w budowę palarni – informuje „Dziennik Gazeta Prawna”. W listopadzie zacznie obowiązywać całkowity zakaz palenia w lokalach gastronomicznych mniejszych niż 100 m kw., a w większych właściciele będą musieli stworzyć strefy dla palaczy. Obecnie całkowity zakaz palenia obowiązuje w 14 proc. lokali gastronomicznych, w 21 proc. można palić wszędzie, a w 65 proc. są wydzielone miejsca dla palących. Czytaj dalej

Hamburger, a na dokładkę statyny!

Naukowcy z Imperial College London zaproponowali, by sieci fast foodów oferowały swoim klientom za darmo statyny – leki obniżające poziom złego cholesterolu LDL we krwi. W artykule, który ukazał się właśnie w piśmie American Journal of Cardiology, dr Darrel Francis i zespół wyliczają, że zapewniany przez nie spadek ryzyka chorób sercowo-naczyniowych równoważy wzrost zagrożenia zawałem w wyniku spożycia tłustych pokarmów. Statyny nie niwelują wszystkich szkodliwych skutków spożycia burgerów i frytek. Lepiej w ogóle unikać jedzenia tłustych pokarmów. Odkryliśmy jednak, że w kategoriach prawdopodobieństwa wystąpienia zawału zażycie statyn zmniejsza ryzyko w mniej więcej takim samym stopniu, w jakim fast food jest podwyższa. Czytaj dalej

Grillowanie w restauracjach podnosi poziom niebezpiecznych zanieczyszczeń w środowisku.

Aromat steków, burgerów czy grillowanych warzyw sprzedawanych w restauracjach na całym świecie jest zaskakująco dużym źródłem zanieczyszczeń, które może być zagrożeniem dla ludzkiego zdrowia i środowiska – ustalili naukowcy z Uniwersytetu Minnesota, informując o wynikach swoich badań podczas 239 narodowego kongresu Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego. Dr Deborah Gross zwróciła uwagę, że przygotowywanie potraw w celach handlowych jest znanym źródłem zanieczyszczenia powietrza. Badanie przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych w ostatniej dekadzie wykazało, że grillowanie w restauracjach jest o wiele większym źródłem zanieczyszczeń niż w domach – twierdzi Gross. Badanie sprawiło, że w restauracjach Los Angeles zainstalowano katalizatory by zminimalizować przedostawanie się cząsteczek aerozoli z grilli. Czytaj dalej

W Nowym Jorku nie chcą przesolić!

Nowojorski departament zdrowia chce zakazać używania soli w restauracjach. Ma zniknąć nie tylko ze stolików, ale i potraw.
Jak informuje Gazeta Wyborcza, Departament Zdrowia Stanu Nowy Jork przedstawił projekt zakazujący dodawania soli do potraw serwowanych w lokalach. Ze stolików mają też zniknąć solniczki. Restauratorzy, którzy złamią zakaz zostaną ukarani grzywną w wysokości 1000 dolarów. Czytaj dalej

Ulga dla palaczy. Nie będzie zakazu palenia w pubach i restauracjach?

Sejm zakazał palenia papierosów, ale w wybranych miejscach. Zakaz nie dotyczy pubów, restauracji i wielu innych miejsc takich jak np. klasztor czy więzienie. PO i Lewica chcą zmieniać i łagodzić ustawę – wynika z informacji Dziennika Gazety Prawnej. Gdyby ustawa była przejęta w kształcie proponowanym przez sejmową komisję zdrowia, palacze mogliby oddawać się nałogowi jedynie w swoim domu i samochodzie. Dlatego posłowie PO opowiedzieli się złagodzeniem przepisów, dzięki czemu właściciele lokali o powierzchni do 100 mkw sami decydowaliby, czy lokal jest dla palących, czy niepalących. Właściciele większych sal zrobiliby oddzielne pomieszczenia dla zwolenników i przeciwników palenia. Czytaj dalej

Dania z kur uśmiercanych jadem węża zakazane w Chinach.

Chińskie władze medyczne wprowadziły zakaz serwowania w restauracjach dania z kur uśmiercanych jadem węży. Potrawa ta widnieje w menu nielicznych lokali w Guangdong oraz Chongqing i przypisuje się jej właściwości oczyszczające organizm. Wzbudziła jednak spore kontrowersje, gdy do Sieci trafiło pewne nagranie. Czytaj dalej