Żywność funkcjonalna: czy potrzebujemy „wzbogaconych” produktów na talerzu?

Rośnie świadomość Polaków dotycząca znaczenia racjonalnego odżywiania i zdrowego trybu życia. Z badań przeprowadzonych przez firmę badawczą Gemius wynika, że aż 71 proc. badanych Polaków przywiązuje wagę do składu i jakości spożywanych produktów. Jednak tylko co dziesiąty z nich wie, czym jest „żywność funkcjonalna”.
Brak znajomości terminu „żywność funkcjonalna“ nie oznacza, że Polacy nie kupują produktów należących do tej kategorii. Większość badanych (70 proc.) przyznało, że spożywa jogurty zawierające probiotyki, a co piąty, że przynajmniej od czasu do czasu kupuje produkty mleczne zawierające sterole roślinne. Niestety ponad jedna trzecia badanych mylnie kwalifikuje do tej grupy np. wzbogacone majonezy. Czytaj dalej

Jesteś w ciąży – odżywiaj się prawidłowo.

Prawidłowy przebieg ciąży i optymalny rozwój płodu uwarunkowane jest między innymi racjonalnym odżywianiem. Badania przeprowadzone na grupie ciężarnych wykazały, że ich sposób żywienia charakteryzuje się niedoborami energetycznymi oraz niezbilansowaną zawartością podstawowych składników odżywczych. Wykazała to praca badawcza dr Marii Gacek z Zakładu Higieny i promocji Zdrowia Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie. Czytaj dalej