Cynamon obniża poziom glukozy.

Śniadanie z dodatkiem łyżki cynamonu może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, zmniejszając tym samym ryzyko rozwoju cukrzycy – wynika z badań opublikowanych w „Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics”. Jo Carol Chezem z Ball State University w stanie Indiana (USA) zaobserwowała, że gdy osoby zarówno otyłe, jak i te o wadze w normie dodawały do płatków śniadaniowych 6 gramów cynamonu, ich poziom cukru we krwi przez kolejne dwie godziny był o 25 proc. niższy niż w przypadku badanych, którzy nie spożywali przyprawy.
„Cynamon zwiększa wrażliwość na insulinę, dzięki czemu organizm skuteczniej broni się przed cukrzycą. Niemal 80 milionów dorosłych Amerykanów cierpi na stan przedcukrzycowy. Wyniki naszych badań są bardzo zachęcające, dlatego zamierzamy przeprowadzić podobną analizę wśród pacjentów ze stanem przedcukrzycowym i cukrzycą” – mówi Chezem. Czytaj dalej

Gotowe posiłki zawierają nadmierne ilości soli.

Naukowcy odnotowali niebezpiecznie duże ilości soli w gotowych posiłkach – informuje BBC. Badacze dodają, że poziom soli jest dużo niższy w świeżych posiłkach, przygotowywanych np. w domach.
Consensus Action on Salt and Health, grupa specjalistów zajmująca się badaniem wpływu soli na zdrowie odkryła, że większość z przebadanych przez nich 600 gotowych produktów dostępnych w supermarketach zawierała zbędne ilości soli. Naukowcy dodają, że przygotowanie świeżych posiłków radykalnie redukuje poziom soli. Brytyjskie supermarkety bronią się jednak, twierdząc, że przewodzą w Europie, jeśli chodzi o redukcję poziomu soli. Specjaliści z Consensus Action on Salt and Health obliczyli, że przygotowanie typowego niedzielnego obiadu, sporządzonego wyłącznie z gotowych produktów: mięsa, warzyw i przypraw, może spowodować spożycie 10 gramów soli, podczas gdy maksymalna dzienna dawka powinna wynosić 6 gram. Czytaj dalej

Firma „Arkadia- Natura” proponuje pyszny i łatwy w przygotowaniu posiłek z komosy ryżowej, prosa i warzyw!

Oto kolejna propozycja Firmy „Arkadia- Natura” biorącej udział w prezentacji na stronie „Wirtualnych Targów Zdrowego Życia”- www.roik.pl/wt .
JUŻ WKRÓTCE NOWY ZNAKOMITY PRODUKT MARKI P. JENTSCHURA!!!
Pyszny i łatwy w przygotowaniu posiłek z komosy ryżowej, prosa i warzyw. Powodzenie i skuteczność produktów marki P. Jentschura (Siła Roślin., Herbata Ziołowa 7×7, Wysokozasadowa sól do kąpieli ? MeineBase, Kaszka z prosa i gryki ? MorgenStund) stanowią najlepszy dowód ich jakości. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów oraz chcąc wykorzystać możliwości, które daje natura, opracowano nową recepturę zasadotwórczego, bezglutenowego, zdrowego posiłku (również, tak jak wcześniejsze, pozbawionego cukru
i sztucznych dodatków) ? Wykwintny Posiłek ? TischleinDeckDich. Skład tego pełnowartościowego posiłku stanowią: komosa ryżowa- potęga siły, cebula, ziemniaki, marchew, por, ryż, czerwona papryka, zioła i przyprawy, groszek, proso. Czytaj dalej

Przyprawy chronią przed nowotworami!

Przyprawy poprawiają smak potraw, ale jak się okazuje, również zmniejszają w mięsie zawartość rakotwórczych substancji. Profesor J. Scott Smith z Kansas State University od lat zajmuje się aminami heterocyklicznymi (ang. heterocyclic amines, HCAs). Powstają one podczas obróbki cieplnej ? grillowania, smażenia czy gotowania ? mięsa. Spożywanie produktów z HCA zwiększa ryzyko różnych nowotworów, w tym żołądka, płuc, trzustki, odbytu czy prostaty. Amerykanin ustalił, że przeciwutleniacze niektórych przypraw dodawanych do gotowanych kotlecików wołowych zmniejszają stężenie amin aż o 40%.
W gotowanej wołowinie powstaje więcej HCA niż w innych rodzajach gotowanego mięsa, np. w wieprzowinie czy drobiu. Wydaje się, że kotleciki z wołowiny wykazują największą aktywność mutagenną i mogą stanowić najważniejsze źródło HCA w ludzkiej diecie. Czytaj dalej

Lista zastosowań kurkumy w tradycyjnym lecznictwie indyjskim zdaje się nie mieć końca.

Dobroczynne działanie kurkuminy – substancji zawartej w kurkumie, popularnej przyprawie używanej samodzielnie lub jako składnik mieszanki curry – jest znane od setek lat. Dopiero teraz udało się jednak zrozumieć mechanizm tego procesu. Czytaj dalej