Przepękla ogórkowata potencjalnym lekiem na raka.

Przepękla ogórkowata spowalnia proces namnażania się komórek rakowych u zwierząt cierpiących na nowotwory szyi i głowy – informuje „Public Library of Science One Journal”. Wstępne badania przeprowadzone na myszach przez naukowców z Saint Louis University (USA) wskazują na to, że rosnąca w krajach tropikalnych i subtropikalnych roślina – przepękla ogórkowata – może posiadać właściwości powstrzymujące rozwój niektórych nowotworów. Czytaj dalej

Warzywo na raka piersi!

Ekstrakt z przepękli ogórkowatej (Momordica charantia), nazywanej też balsamką, gruszką balsamiczną czy gorzkim melonem, wywołuje ciąg reakcji prowadzących do śmierci komórek nowotworów piersi. Poza tym hamuje ich namnażanie. Już dwa lata temu w mediach pojawiły się doniesienia, że przepękla to doskonały środek na cukrzycę typu 2. Jest ona jednym z najbardziej gorzkich warzyw na świecie. Używa się jej zarówno w kuchni chińskiej, jak i indyjskiej. Aby nadawała się do spożycia, nadmiar goryczki trzeba usunąć przez namoczenie w solankowej kąpieli. Czytaj dalej

Warzywny sok dla diabetyków.

Naukowcy z Jilin University w Changchun stworzyli warzywny sok dla diabetyków. Jest niskokaloryczny i niskocukrowy, a produkuje się go z dyni, przepękli ogórkowatej, marchwi oraz cebuli. Heqin Xing i Xiuqi Liu opracowali tanią metodę wytwarzania tego napoju z wykorzystaniem bakterii kwasu mlekowego (ang. lactic acid-producing bacteria, LAB). Dzięki temu udaje się usunąć węglowodany, pozostawiając dobry smak, witaminy i inne składniki odżywcze. Czytaj dalej