Żywienie w chorobie niedokrwiennej serca według zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie.

Zalecenia żywieniowe:
- spożywanie 5 posiłków dziennie,
- ograniczenie tłuszczu zwierzęcego,
- spożywanie ryb 2-3 razy w tygodniu,
- zwiększenie spożycia surowych warzyw i owoców przede wszystkich bogatych w potas),
- spożywanie zwiększonej ilości błonnika,
- stosowanie gotowania, duszenia bez tłuszczu i pieczenia w folii, na ruszcie, jako głównych technik kulinarnych Czytaj dalej

Żywienie w nadciśnieniu tętniczym w/g Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie.

Zalecenia żywieniowe:
- ograniczenie energii do 1700-1800 kcal,
- ograniczenie tłuszczy do 25% w tym przede wszystkim tłuszczy nasyconych,
- znaczne ograniczenie sodu (zamiana tradycyjnej soli na ziołową, magnezową lub potasową),
- zwiększenie spożycia surowych warzyw i owoców (przede wszystkim bogatych w potas),
- zwiększenie podaży witaminy C,
- spożywanie zwiększonej ilości błonnika rozpuszczalnego,
- stosowanie gotowania, duszenia bez tłuszczu i pieczenia w folii jako głównych technik kulinarnych. Czytaj dalej