Psychologowie: „nie” dla diagnoz stawianych dla potrzeb mediów.

Grupa psychologów sprzeciwiła się publicznemu diagnozowaniu osób, które znalazły się w centrum zainteresowania opinii publicznej. Psycholog powinien wykorzystywać wiedzę dla dobra człowieka, a nie zaspokojenia potrzeb mediów – napisali w petycji dostępnej w internecie. Apel zamieszczony na stronie www.petycje.pl jest skierowany do środowiska psychologów.
Jak powiedziała PAP psycholog, psychoterapeuta Anna Król-Kuczkowska, to także sygnał dla społeczeństwa, że środowisko psychologów jest zaniepokojone wypowiedziami medialnymi niektórych terapeutów. „Przyszedł moment, kiedy trudno było nie zareagować na nie, kiedy zdecydowaliśmy się zająć jednoznaczne stanowisko” – zaznaczyła. Czytaj dalej

Problem dłuższego przechowywania żywności istniał od zawsze. Obecnie szuka się innych niż chemia metod!

Problem dłuższego przechowywania żywności istniał od zawsze. Na przestrzeni dziejów różnie sobie z nim radzono. Obecnie pod wpływem nacisków opinii publicznej szuka się innych niż chemia metod konserwacji żywności. Najstarszym sposobem konserwowania żywności było suszenie na powietrzu, później przy ogniu. Niektóre rodzaje żywności, jak ryby czy wołowinę, można było zasolić. Kopano także ziemianki i piwnice, gdzie mięso i ryby przechowywano w lodzie. Równie starym sposobem umożliwiającym dłuższe przechowywanie żywności było gotowanie, ale dopiero w 1810 roku, w związku z konkursem na opracowanie skutecznej metody konserwowania żywności dla wojska Napoleona, paryski cukiernik i piekarz Nicolas F. Appert zastosował gotowanie mięsa i jarzyn w hermetycznie zamkniętych naczyniach. Czytaj dalej