Eksperci: Polacy spożywają za mało kwasów tłuszczowych omega-3.

Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne dla zdrowia oraz prawidłowego funkcjonowania np. układu krążenia i mózgu. Ponieważ nasz organizm ich nie produkuje musimy dostarczać je w diecie. Jednak Polacy spożywają za małe ilości tych związków – oceniają eksperci. Mówili o tym na spotkaniu prasowym, które zorganizowano w środę w Warszawie. Czytaj dalej

Odkrycie lnu – dieta Budwig w „Naszym Dzienniku” z dnia 23-24 marca AD 2013.

W Magazynie „Naszego Dziennika- www.naszdziennik.pl p.t. „Czy wiemy co jemy” można przeczytać ciekawy tekst Adama Kruczka: „Odkrycie lnu- dieta Budwig”. Dr Budwig wybrała do swej diety i terapii olej lniany z powodu optymalnego stosunku- cztery do jednego- zawartych w nim kwasów omega- 3 do omega – 6. Takie właściwości ma olej lniany wysokolinolenowy, w którym zawartość ALA (kwas tłuszczowy alfa- linolenowy) przekracza 50 procent. Czytaj dalej

Wątróbki rybne – niedocenione źródło zdrowych tłuszczów.

Wątróbki rybne stanowią niedoceniany składnik diety i są zazwyczaj traktowane jak odpad, a jak się okazuje, nie powinny, bo naukowcy z Universidad de Almería potwierdzili, że stanowią bogate źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Najwyższe ich stężenia znajdują się w wątrobach sardeli i ostrosza (Journal of Food Composition and Analysis). Wątroby ryb wykorzystuje się rzadko, wyjątkiem jest tran, czyli tłuszcz otrzymywany ze świeżej wątroby dorsza atlantyckiego. Na rynku dostępne są też konserwy z przetworami z wątróbek dorsza. Czytaj dalej

Rewelacyjny pod względem zdrowotnym polski produkt LeenLife zawierajacy kwasy Omega-3.

Nowatorska technologia naukowców z Uniwersytetu Wrocławskiego.
We wrocławskich sklepach pojawiły się pierwsze bułki, sery, parówki i szynki
wzbogacone dodatkiem dietetycznym o nazwie vitamin F concept.
W powstaniu tego bioaktywnego dodatku do żywności udział mają
chemicy z Uniwersytetu Wrocławskiego. Już od ponad trzydziestu lat prowadzone są badania dotyczące znaczenia wielonienasyconych
kwasów tłuszczowych dla zdrowia człowieka. Wykazały między innymi, że spożywanie tego typu tłuszczów jest niezbędne dla dobrej kondycji układu naczyniowo-sercowego i nerwowego, a także zmniejsza m.in. ryzyko
zachorowania na niektóre nowotwory, choroby skórne, astmę. Czytaj dalej

Nierównowaga kwasów omega = dziedziczna otyłość.

Przejadanie połączone z niewłaściwymi proporacjami wielonienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-6 i omega-3 (ze zbyt dużą ilością pierwszych i za małą drugich) może prowadzić do przekazywania nadmiernej wagi z pokolenia na pokolenie. Zespół biochemika Gerarda Ailhauda z Université de Nice Sophia-Antipolis prowadził badania na myszach, których menu wzorowano na ludzkich nawykach żywieniowych. W ciągu ostatnich 40 lat stosunek kwasów omega-6 do omega-3 w typowej zachodniej diecie uległ zmianie ze zdrowych 5:1 do 15:1, a nawet 40:1 w USA. W mleku Amerykanki przeciętna proporcja analizowanych kwasów tłuszczowych nie wynosi już 6:1, lecz 18:1. W ramach wcześniejszych studiów stwierdzono zaś istnienie związku między taką nierównowagą tłuszczów a wzrostem ryzyka chorób serca. Czytaj dalej

Jak jeść, aby uniknąć miażdżycy?

Aby uciec przed atakującą podstępnie miażdżycą należy jeść mniej kalorycznie, spokojnie i bez stresu. Specjaliści od żywienia zapewniają, że najskuteczniejszym sposobem profilaktyki zapobiegającej rozwojowi miażdżycy jest odżywianie się zgodnie z tzw. ?piramidą zdrowego żywienia”. Czytaj dalej