Tran może rosnąć na polach.

Dzięki genetycznej modyfikacji rośliny oleistej zwanej lnicznikiem można uzyskać korzystne dla zdrowia składniki oleju rybnego bez udziału ryb – informuje „New Scientist”. Mięso tłustych ryb (na przykład łososia czy makreli) oraz wątroba ryb takich jak dorsz jest uznanym i bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Do najważniejszych należą kwas eikozapentaenowy (EPA) – który zmniejsza ryzyko chorób serca – oraz dokozaheksaenowy (DHA). Niedobór tego ostatniego wiąże się z zaburzeniami widzenia oraz problemami w rodzaju ADHD czy depresji. Czytaj dalej

Medycyna komórkowa Dr Ratha- demencja- choroba Alzheimera.

Witamina E w prewencji choroby Alzheimera:

Choroby demencyjne dotykają milionów Europejczyków, w
samych Niemczech zdiagnozowanych jest ponad milion pacjen-
tów, jednocześnie przybywa corocznie ponad 200 tys. nowych
przypadków. Najczęstszą formę demencji stanowi choroba
Alzheimera z 700 tys. rzeszą dotkniętych nią pacjentów, w Pol-
sce szacuje się, że liczba chorych na Alzheimera przekroczyła
już 200 tys. Cechami charakterystycznymi dla chorób demen-
cyjnych są zaburzenia osobowości i pamięci spowodowane
obniżającą się sprawnością umysłową. Do czynników wywołu-
jących te coraz częstsze schorzenia zaliczyć można – obok natu-
ralnych procesów związanych ze starzeniem się organizmu i
predyspozycjami dziedzicznymi – zaburzenia metaboliczne
mózgu, chorobę sercowo-naczyniową, zakłócenie gospodarki
hormonalnej, jak również czynniki środowiskowe, nadmiar
bodźców i wpływ stresu. Czytaj dalej

Odkrycie lnu – dieta Budwig w „Naszym Dzienniku” z dnia 23-24 marca AD 2013.

W Magazynie „Naszego Dziennika- www.naszdziennik.pl p.t. „Czy wiemy co jemy” można przeczytać ciekawy tekst Adama Kruczka: „Odkrycie lnu- dieta Budwig”. Dr Budwig wybrała do swej diety i terapii olej lniany z powodu optymalnego stosunku- cztery do jednego- zawartych w nim kwasów omega- 3 do omega – 6. Takie właściwości ma olej lniany wysokolinolenowy, w którym zawartość ALA (kwas tłuszczowy alfa- linolenowy) przekracza 50 procent. Czytaj dalej

Reakcja organizmu na tłuszcz zależy od jego wpływu na mikrobiom?

Czemu nasz organizm dobrze reaguje na jedne tłuszcze, np. te z ryb, podczas gdy inne wiążą się z chorobami serca czy cukrzycą? Wg nowej teorii wysnutej przez amerykańskich naukowców, przyczyn należy poszukiwać w ich oddziaływaniu z mikroflorą jelit. Jeśli konsumpcja tłuszczu prowadzi do namnażania patogennych bakterii, nasze organizmy nauczyły się go rozpoznawać i wdrażać wyprzedzającą reakcję układu odpornościowego. Niestety, skutkiem jest lekki, lecz chroniczny stan zapalny, który w końcu doprowadza do zagrażających życiu chorób.
Jak tłumaczy Joe Alcock z Uniwersytetu Nowego Meksyku, niektóre tłuszcze, głównie nienasycone, mają silne właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Reagują z bakteryjnymi błonami komórkowymi, osłabiając je. Gdy wystawisz bakterie na oddziaływanie nienasyconych kwasów tłuszczowych, wykazują one tendencję do lizy. Szczególnie zabójcze dla patogenów jest połączenie długołańcuchowych nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza typu omega-3, i wrodzonych mechanizmów odpornościowych, np. soku trawiennego czy peptydów antydrobnoustrojowych [AMP od ang. antimicrobial peptides]. Przy tłuszczach nasyconych następuje zwrot o 180 stopni. Nie dość, że brak im właściwości antydrobnoustrojowych, to stanowiąc wartościowe źródło węgla, często sprzyjają one wzrostowi bakterii. Czytaj dalej

Oleje z ryb zapobiegną utracie mięśni

Uzupełnienie diety tłuszczami rybimi zapobiega utracie mięśni i spadkowi wagi u pacjentów przechodzących chemioterapię. Oznacza to, że pomagają one zwalczyć towarzyszące nowotworom niedożywienie (Cancer). Naukowcy przypuszczali, że suplementacja olejami rybimi, zawierającymi kwasy tłuszczowe typu omega-3, np. kwas eikozapentaenowy, może pozwolić chorym podtrzymać lub odtworzyć masę mięśniową. Stąd pomysł zespołu doktor Very Mazurak z University of Alberta, by porównać skutki zastosowania tłuszczów z ryb ze standardową opieką. Pod uwagę wzięto wagę, stan mięśni i tkanki tłuszczowej u pacjentów z niedrobnokomórkowym rakiem płuc. Czytaj dalej

Rewelacyjny pod względem zdrowotnym polski produkt LeenLife zawierajacy kwasy Omega-3.

Nowatorska technologia naukowców z Uniwersytetu Wrocławskiego.
We wrocławskich sklepach pojawiły się pierwsze bułki, sery, parówki i szynki
wzbogacone dodatkiem dietetycznym o nazwie vitamin F concept.
W powstaniu tego bioaktywnego dodatku do żywności udział mają
chemicy z Uniwersytetu Wrocławskiego. Już od ponad trzydziestu lat prowadzone są badania dotyczące znaczenia wielonienasyconych
kwasów tłuszczowych dla zdrowia człowieka. Wykazały między innymi, że spożywanie tego typu tłuszczów jest niezbędne dla dobrej kondycji układu naczyniowo-sercowego i nerwowego, a także zmniejsza m.in. ryzyko
zachorowania na niektóre nowotwory, choroby skórne, astmę. Czytaj dalej

Nierównowaga kwasów omega = dziedziczna otyłość.

Przejadanie połączone z niewłaściwymi proporacjami wielonienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-6 i omega-3 (ze zbyt dużą ilością pierwszych i za małą drugich) może prowadzić do przekazywania nadmiernej wagi z pokolenia na pokolenie. Zespół biochemika Gerarda Ailhauda z Université de Nice Sophia-Antipolis prowadził badania na myszach, których menu wzorowano na ludzkich nawykach żywieniowych. W ciągu ostatnich 40 lat stosunek kwasów omega-6 do omega-3 w typowej zachodniej diecie uległ zmianie ze zdrowych 5:1 do 15:1, a nawet 40:1 w USA. W mleku Amerykanki przeciętna proporcja analizowanych kwasów tłuszczowych nie wynosi już 6:1, lecz 18:1. W ramach wcześniejszych studiów stwierdzono zaś istnienie związku między taką nierównowagą tłuszczów a wzrostem ryzyka chorób serca. Czytaj dalej

Nowy przegląd badań potwierdza korzystny wpływ tłuszczów ryb na układ sercowo-naczyniowy.

Nowy przegląd badań z trzech ostatnich dziesięcioleci wykazał istnienie niezbitych dowodów naukowych na to, że tłuszcze ryb ? a dokładniej ? zawarte w nich wielonienasycone kwasy tłuszczowe (WNKT) omega-3 (polyunsaturated fatty acids, PUFAs) mają dobroczynny wpływ na zdrowie [1]. Dotyczy to zarówno ludzi zdrowych, jak również tych z chorobami serca ? w tym chorych po zawale serca oraz z niewydolnością serca, miażdżycą tętnic lub migotaniem przedsionków ? stwierdza Dr Carl J Lavie (Ochsner Medical Center, Nowy Orlean) w swojej pracy badawczej, opublikowanej online w Journal of the American College of Cardiology 3 sierpnia 2009 r. Czytaj dalej

Jak jeść, aby uniknąć miażdżycy?

Aby uciec przed atakującą podstępnie miażdżycą należy jeść mniej kalorycznie, spokojnie i bez stresu. Specjaliści od żywienia zapewniają, że najskuteczniejszym sposobem profilaktyki zapobiegającej rozwojowi miażdżycy jest odżywianie się zgodnie z tzw. ?piramidą zdrowego żywienia”. Czytaj dalej