Niedobory witaminy C zakłócają wczesne etapy rozwoju mózgu.

Niedobory witaminy C mogą zakłócać rozwój mózgu płodów i noworodków – poinformowali naukowcy z Danii na łamach pisma „American Journal of Clinical Nutrition”. Naukowcy pod kierunkiem prof. Jensa Lykkesfeldta z Uniwersytetu w Kopenhadze wykazali, że świnki morskie będące na diecie o umiarkowanym niedoborze witaminy C miały o 30 proc. mniej komórek nerwowych w hipokampie (strukturze mózgu biorącej udział w zapamiętywaniu) oraz znacznie gorszą pamięć przestrzenną, niż gryzonie na zwykłej diecie. Czytaj dalej