Starszy Pan przez 15 lat zjadał codziennie dwa tuziny jaj! I co z cholesterolem?

Niedawno medyczny świat fachowców zdumiał przypadek pewnego starszego pana, który przynajmniej 15 lat codziennie zjadał dwa tuziny jaj. Ku ogólnemu zaskoczeniu poziom cholesterolu w jego krwi był stosunkowo niski, poniżej 200 mg% (mg na 100 l krwi). Podobne badania na młodych ludziach wykazały, że spożywanie dużej ilości jaj nie ma znaczącego wpływu na poziom cholesterolu. To samo dotyczy tłuszczu wołowego…. Czytaj dalej

Wciąż nie odżywiamy się najlepiej!

Z badań dotyczących zwyczajów żywieniowych Polaków, przeprowadzonych na zlecenie Koalicji na rzecz Zdrowego Serca wynika, że 70 proc. ankietowanych przynajmniej raz w miesiącu sięga po żywność typu fast food, a 24 proc. badanych spożywa takie jedzenie przynajmniej raz w tygodniu. Choć ponad połowa aktywnych zawodowo Polaków wie, jak ważne w profilaktyce chorób serca jest racjonalne odżywianie, to aż 40 proc. przyznaje, że wychodzi z domu bez śniadania, a 31 proc. główny, bardzo obfity posiłek zjada dopiero wieczorem. Wówczas liczba kalorii dostarczanych jednorazowo przekracza nasze zapotrzebowanie, co w krótkim czasie może doprowadzić do nadwagi. Czytaj dalej

Polacy jedzą za dużo nasyconych kwasów tłuszczowych.

Większość Polaków spożywa zbyt dużo niekorzystnych nasyconych kwasów tłuszczowych, a efektem tego są m.in. choroby układu krążenia i zwiększone ryzyko zawału serca. By to zmienić potrzebna jest długoletnia akcja edukacyjną – mówili eksperci na konferencji prasowej, która odbyła się 18 marca w Warszawie. Podczas konferencji dr Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska z Rady Promocji Zdrowego Żywienia Człowieka i prof. Marek Naruszewicz z Polskiego Towarzystwa Badań nad Miażdżycą przedstawili wyniki międzynarodowego spotkania ekspertów na temat znaczenia jakości tłuszczów w diecie. Czytaj dalej