Po kawie jeździ się bezpieczniej.

Jeżdżący na długich trasach kierowcy ciężarówek powodują mniej wypadków, jeśli piją kawę – sugerują wyniki badań opublikowane na łamach „British Medical Journal”. Lisa Sharwood i jej koledzy z University of Sydney (Australia) sprawdzili, czym różni się 530 kierowców ciężarówek, którzy ostatnio mieli wypadek, od 517, którzy jeździli bezpiecznie. Jak się okazało, picie kawy i innych napojów zawierających pobudzającą kofeinę zmniejsza ryzyko wypadku – prawdopodobnie dlatego, że kofeina zwiększa czujność. Jak jednak podkreślają eksperci, kawa nie może zastąpić snu. Czytaj dalej

Koniec z dużymi i słodkimi napojami w Nowym Jorku?

Wszystko wskazuje na to, że Nowy Jork zakaże sprzedaży słodkich napojów o pojemności powyżej 0,47 l wszędzie za wyjątkiem sklepów spożywczych, a więc m.in. w restauracjach, kinach czy ze straganów.
Rada ds. Zdrowia Wielkiego Jabłka przegłosowała w czwartek (13 września) uchwałę, która wg burmistrza Michaela Bloomberga, zmniejszy śmiertelne żniwo zbierane przez otyłość. Za złamanie zakazu grozi kara grzywny w wysokości 200 dolarów. Na cenzurowanym mają się znaleźć wysokokaloryczne napoje gazowane, kawa z cukrem, a także słodzone soki.
Zapis wejdzie w życie w marcu 2013 r., chyba że zostanie zablokowany przez sąd. To nie koniec – uważa Eliot Hoff, rzecznik Nowojorczyków na rzecz Wolności Wyboru Napoju (New Yorkers for Beverage Choices), grupy finansowanej przez producentów. Narzucając zakaz, Rada pokazała, że ma za nic opinię publiczną czy konsekwencje, które ewentualnie poniesie miejski biznes. Już jakiś czas temu pojawiały się wypowiedzi, których autorzy sugerowali, że za jakiś czas ambitny burmistrz może się zabrać np. za liczbę frytek na talerzu. Czytaj dalej

Fruktoza w nadmiarze nie powoduje otyłości bardziej niż inne cukry.

Fruktoza, często dodawana do żywności oraz napojów, wcale nie przyczynia się do otyłości bardziej niż inne rodzaje cukru, jak dotąd podejrzewano – sugeruje metaanaliza badań na ten temat opublikowana na łamach „Annals of Internal Medicine”.

„Ważne jest ile spożywamy dziennie kalorii, a nie jakie jest ich pochodzenie” – twierdzi główny autor badania dr John Sievenpiper z McMaster University w Hamilton (Ontario). Jego zdaniem, o przybieraniu na wadze decyduje zawartość kalorii, a nie ilość fruktozy w danym produkcie.

Kanadyjski uczony wraz ze swym uczonym przeanalizował 31 badań, w których podawano ochotnikom tę samą ilość kalorii, ale w jednej grupie spożywali oni wyłącznie fruktozę, a w drugiej jedynie produkty, w których jej nie było. Czytaj dalej

Połowa biegaczy pije za dużo w czasie zawodów.

Naukowcy z amerykańskiego Loyola University Medical Center wyliczyli, że prawie 50% osób biegających rekreacyjnie pije za dużo podczas zawodów. Choć eksperci zalecają, by pić tylko, gdy się jest spragnionym, aż 36,5% biegaczy pije według z góry ustalonego planu albo by utrzymać określoną wagę ciała, a 8,9% pije tak dużo, jak to tylko możliwe (British Journal of Sports Medicine).
Niemal 1/3 zawodników amatorów (29,6%) błędnie uznaje, że w czasie biegu należy dostarczać sobie dodatkową sól. Służy temu spożywanie wody, napojów sportowych, a nawet coli z niewielką domieszką soli kuchennej. Amerykańskie badanie wykazało, że 57,6% biegaczy przyznaje się do sięgania po napoje sportowe, by uzupełnić elektrolity i nie dopuścić do niskiego poziomu sodu. Niestety, biorą to sobie za bardzo do serca, bo główną przyczyną utraty tego pierwiastka staje się ostatecznie wypijanie za dużej ilości płynów: wody lub napojów sportowych. W tym kontekście warto też zaznaczyć, że większość napojów dla sportowców jest hipotoniczna w stosunku do osocza. Czytaj dalej

Słodkie napoje przytępiają zmysł smaku.

Badanie naukowców z Uniwersytetów w Bristolu i Bangor wykazało, że osoby z nadwagą i otyłe mają zmniejszoną wrażliwość na słodycz napojów bezalkoholowych, lecz wzrasta u nich podświadome zamiłowanie do słodkich pokarmów. Okazało się także, że nawet jeśli ludzie nie mają nadwagi, wypijanie dwóch słodkich napojów dziennie przez cztery tygodnie wystarczy, by przytępić wyczuwanie smaku i zwiększyć preferencję słodyczy. Zjawisko to było szczególnie silnie zaznaczone u badanych, którzy nie należeli wcześniej do grona miłośników słodkości. Ponieważ słodycz szybko staje się mniej nagradzająca, tworzy się błędny krąg sięgania po coraz słodsze i bardziej kaloryczne napoje i pokarmy. Badania Brytyjczyków pokazują, jak niewielkich ilości słodzonych produktów trzeba, by zmienić postrzeganie smaku. Zmierzamy w kierunku wielopoziomowej katastrofy zdrowotnej ze wzrastającą liczbą przypadków otyłości i cukrzycy typu 2. – obawia się dr Hans-Peter Kubis z Uniwersytetu w Bangor. Czytaj dalej

Napoje ze słodzikami a przedwczesny poród.

Badając ciężarne Dunki, międzynarodowy zespół naukowców odkrył, że codzienne spożycie dietetycznych napojów, które zawierają sztuczne słodziki, zwiększa ryzyko przedwczesnego porodu (The American Journal of Clinical Nutrition). Thorhallur I. Halldorsson, Sjurdur F. Olsen, Sesilje B. Petersen i Marin Strom przeanalizowali przypadki ok. 60 tys. kobiet w ciąży, biorących w latach 1996-2002 udział w badaniu podłużnym Danish National Birth Cohort (DNBC). Przyglądano się konsumpcji napojów gazowanych oraz niegazowanych z cukrem i słodzikami, by sprawdzić, czy istnieje związek między zamiłowaniem do któregoś ich rodzaju a porodem przed 37. tygodniem ciąży. Czytaj dalej

Dolegliwości po inulinie. Błonnik w diecie niezbędny.

Współczesna dieta obfituje w pozbawione błonnika wysokoprzetworzone pokarmy. Jako że włókna poprawiają m.in. pracę jelit oraz skład ich mikroflory, zaczęto do wielu pokarmów, np. czekolad, deserów mlecznych czy keczupów, dodawać inulinę ? polisacharyd należący do fruktanów. Niestety, u niektórych osób jego przedawkowanie prowadzi do niekorzystnych objawów ze strony przewodu pokarmowego, w tym wzdęć, biegunki i nudności. O ile bowiem normalne włókna pokarmowe, takie jak otręby pszenne i warzywa, mają właściwości samoograniczające i trudno się nimi przejeść, o tyle łatwo spożyć tyle inuliny, by przekroczyć próg jej tolerancji i zacząć się borykać z zaburzeniami pracy jelit. Co więcej, mało kto kojarzy je ze zgromadzonymi w domu czekoladami, napojami czy przekąskami ? tłumaczy Joanne Slavin, dietetyk z University of Minnesota. Czytaj dalej

Najbardziej kaloryczny napój USA!

PB&C, koktajl mleczny amerykańskiej firmy lodziarskiej Cold Stone Creamery, to aż 2010 kalorii. W takiej sytuacji nie dziwi, że shake znalazł się na pierwszym miejscu listy dwudziestu najgorszych napojów USA miesięcznika Men’s Health.
Zwycięzca powstaje z masła orzechowego, lodów czekoladowych oraz mleka. Jak informuje na swojej witrynie internetowej producent, znajduje się w nim 68 g tłuszczów nasyconych i 153 g cukru. Dziennikarze Men’s Healtha wyliczają, że jeden PB&C stanowi energetyczny odpowiednik 68 plastrów bekonu.
Srebrny medal przypadł produktowi sieci Smoothie King. Tamtejszy Peanut Power Plus Grape dostarcza organizmowi 1498 kal. Na trzecim miejscu rankingu uplasował się Triple Thick Chocolate Shake McDonalda z 1160 kaloriami. Czytaj dalej

Wiele czytałam o Diecie Cambridge i zachęcona rezultatami i opiniami bardzo chciałabym z niej skorystać? List od Agnieszki.

Dzień dobry Panie Doktorze, wiele czytałam o diecie Cambridge, zachęcona rezultatami i opiniami bardzo chciałabym z niej skorzystać. Po urodzeniu rok temu dziecka zostało mi sporo kg do zrzucenia (ok 20 -25kg) Podejmowałam już kilkakrotnie próby, ale szło ciężko, myślę, że ta dieta pomoże mi się zmobilizować i widząc rezultaty nie zmarnuję tego osiągnięcia. W jaki sposób i gdzie mogę zamówić produkty diety Cambridge? Czy są jakieś warunki, które powinnam spełnić?
Z poważaniem Agnieszka S. Czytaj dalej

Szukasz urozmaiconej diety? Dieta Cambridge to aż 5 grup produktów w 29 smakach!

Dr Alan Howard, twórca diety Cambridge, początkowo opracował ją na zlecenie NASA dla kosmonautów. Dopiero po kilku latach zestaw gotowych produktów zaadaptował na potrzeby odchudzania! Dlatego dieta Cambridge jest jedna z najlepiej przebadanych diet na świecie, a jej skuteczność w odchudzaniu potwierdzono naukowo. Szukasz urozmaiconej diety? Dieta Cambridge spełni Twoje oczekiwania! Jestem konsultantem tej diety ponad 10 lat!….. Czytaj dalej

Znakowanie żywności.

Stowarzyszenie Polska Federacja Producentów Żywności (PFPŻ) przygotowało kampanię edukacyjną na temat oznakowania żywności systemem GDA zawierającym dane o wartościach odżywczych danego produktu. Informacje na temat tego systemu pojawią się w styczniu w magazynach kobiecych, gdyż to właśnie panie zwykle dokonują zakupów, a także dbają o dietę. Jak poinformował we wtorek PAP dyrektor generalny PFPŻ Andrzej Gantner, tegoroczna akcja potrwa do końca stycznia. Podobna kampania była przeprowadzona w 2009 r. i miała na celu poinformowanie konsumentów, że producenci żywności umieszczają takie oznakowania na opakowaniach różnych produktów spożywczych. Czytaj dalej

Moja Pacjentka:waga 98 kg, wzrost 158 cm, zdecydowała się na dietę Cambridge!

Od ponad 10-ciu lat zajmuję się kuracjami odchudzającymi przy pomocy diety Cambridge. Jest to jedna z najbardziej nisko kalorycznych diet znanych w Europie. Bezpieczna do stosowania ambulatoryjnego. Pozwala Pacjentom uwierzyć, że można tak mało kalorii dziennie spożywać i tak dobrze się czuć w czasie i po kuracji. Cykle odchudzania obejmują okres 21 dni. W zależności od wyjściowej wagi,  w pierwszym etapie ?chudnie się? od 5 do 7 kg. Dieta Cambridge daje zadowolenie i sukces,  oraz przypomina o prawidłowym odżywianiu. W skład tej diety wchodzą napoje, zupy oraz batony. Jest łatwa i praktyczna, co ma wielkie znaczenie dla Pacjentów, którzy nie mają czasu by przygotowywać posiłki w domu. Oto relacja Pacjentki….. Czytaj dalej

Lekarze przestrzegają przed spożywaniem dużych ilości napojów typu cola.

Lekarze przestrzegają przed spożywaniem dużych ilości napojów typu cola, ponieważ prowadzi to do problemów związanych z działaniem mięśni, a nawet paraliżu (International Journal of Clinical Practice).
Dr Moses Elisaf z Wydziału Medycyny Wewnętrznej Uniwersytetu w Janinie podkreśla, że ludzie piją więcej napojów gazowanych niż kiedykolwiek. Zjawisko to powiązano z demineralizacją kości, rozwojem cukrzycy i zespołu metabolicznego, coraz więcej dowodów wskazuje też na to, że nadmierne spożycie coli prowadzi do hipokaliemii, czyli do spadku stężenia potasu w surowicy krwi [poniżej 3,6 mmol/l]. Wpływa to negatywnie na pracę ważnych mięśni. Czytaj dalej

Słodzone napoje tuczą mocniej od pokarmów?

Czy jedna z najprostszych diet, zwana po prostu „jedz mniej”, powinna zmienić swoją nazwę? Badacze ze szpitala im. Johnsa Hopkinsa twierdzą, że tak. Według nich znaczne skuteczniejszym sposobem na odchudzanie jest zmniejszenie konsumpcji napojów dosładzanych cukrem. Przeprowadzone studium objęło 810 osób w wieku 25-79 lat. Trwało ono 18 miesięcy, a liczba kalorii przyjmowanych przez jego uczestników była regularnie sprawdzana na podstawie telefonicznych wywiadów. Czytaj dalej