Polscy naukowcy badają niezwykłe właściwości kapusty.

Kapusta ma korzystny wpływ nie tylko na włosy, paznokcie i skórę, ale i na glebę i rośliny. Polscy naukowcy badają m.in. wpływ uprawy kapusty na zmniejszenie zanieczyszczenia gleby metalami ciężkimi i to, jak sok z kapusty stosować do ochrony roślin – poinformowało biuro prasowe Politechniki Gdańskiej. Naukowcy prowadzą badania w ramach projektu „AGROBIOKAP. Wykorzystanie kapusty białej na potrzeby fitoremediacji i biofumigacji gleby” realizowanego w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka. Nad projektem pracują zespoły z Wydziału Chemicznego Politechniki Gdańskiej we współpracy z Uniwersytetem Rolniczym w Krakowie i Instytutem Chemii Przemysłowej w Warszawie. Jak informuje biuro prasowe PG, okazuje się, że naturalne właściwości kapusty pozwalają w stosunkowo szybkim czasie, tanio zrekultywować grunt pod kolejne uprawy lub przygotować pod uprawy ekologiczne. „Kapusta ma niesamowitą zdolność gromadzenia zanieczyszczeń, czyli dużych ilości metali ciężkich, ale również szkodliwych związków organicznych pochodzenia przemysłowego – tłumaczy dr hab. inż. Piotr Konieczka z Katedry Chemii Analitycznej PG. – Charakteryzuje się znacznym przyrostem biomasy w stosunkowo małej objętości główki.” Tak więc kapusta pobiera dużo wody i rozpuszczonych w niej substancji przy zajmowaniu niewielkiej powierzchni uprawnej. Czytaj dalej