Oksytocyna jest hormonem zwiększającym poziom zaufania.

Choć oksytocyna jest hormonem zwiększającym poziom zaufania, nie czyni ludzi łatwowiernymi – informuje „New Scientist”.
Oksytocyna jest hormonem produkowanym w mózgu przez podwzgórze, a uwalnianym przez tylny płat przysadki mózgowej. Jest wydzielana podczas porodu, orgazmu i karmienia piersią – toteż podaje się oksytocynę w przypadku niektórych trudnych porodów. Ma związek z instynktem macierzyńskim (im wyższy poziom oksytocyny w pierwszych trzech miesiącach ciąży, tym silniejszy jest związek matki i dziecka), a także z mechanizmem wyboru partnera. Są też badania wskazujące, że pod jej wpływem ludzie stają się bardziej ufni. Czytaj dalej

Wrocławscy uczeni opracowali bezkaloryczny słodzik wytwarzany z taniej gliceryny.

Zespołowi prof. Waldemara Rymowicza z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu udało się otrzymać mutanty drożdży o unikalnych właściwościach technologicznych. Drożdże te, nazwane Yarrowia lipolytica Wratislavia, mogą m.in. syntetyzować erytrytol, czyli bezkaloryczny słodzik, z taniej gliceryny odpadowej. Mutanty drożdży otrzymano poprzez naświetlanie promieniowaniem UV dzikiego szczepu Yarrowia lipolytica A-101. Szczep ten, wyizolowany w latach 70. ubiegłego wieku przez wrocławskich naukowców, został znaleziony w myjni samochodowej, w glebie skażonej benzyną i olejem napędowym. „Tam znalazł sobie niszę, w której przetrwał – wyjaśnia Rymowicz. – Szczep ten był rodzicem dla wielu innych szczepów-mutantów o charakterystycznych cechach produkcyjnych.” Czytaj dalej

W Japonii dramatycznie tanieją słodkie melony!

Kryzys światowy targający gospodarką nie szanuje żadnych świętości. Ostatnio dotknął i poniżył nawet dwa japońskie, słynne, okrągłe i słodkie melony – informuje TVN24. Chodzi o słynne melony z pomarańczowym miąższem uprawiane wyłącznie w okolicach miasteczka Yubari na wyspie Hokkaido. Cenione są nie tylko z racji wspaniałego smaku, ale i aromatu, a także doskonałych wręcz proporcji. Inauguracją melonowego sezonu jest co roku aukcja w centralnej hurtowni owoców i warzyw w Sapporo – informuje serwis tvn. Czytaj dalej