Substancje ze skórki mango naśladują resweratrol.

Naukowcy z University of Queensland odkryli, że w skórce, ale nie miąższu, dwóch odmian mango – Irwin i Nam Doc Mai – występują związki hamujące adipogenezę, czyli różnicowanie preadipocytów do dojrzałych komórek tłuszczowych.
Australijczycy oceniali wpływ ekstraktów metanolowych przygotowanych na bazie skórki i miąższu trzech kultywarów mango (Irwin, Nam Doc Mai i Kensington Pride) na linię preadipocytów 3T3-L1. Oceniano m.in. liczbę kropli tłuszczu na komórkę, powierzchnię kropli tłuszczu na komórkę, liczbę jąder oraz powierzchnię jądrową na komórkę.
Okazało się, że żaden wyciąg z miąższu nie blokował adipogenezy. Ekstrakty ze skórki odmian Irwin i Nam Doc Mai ją hamowały (ten ostatni silniej), a ekstrakt ze skórki Kensington Pride nasilał. Zahamowaniu adipogenezy przez wyciągi z kultywarów Irwin (100 μg mL−1) i Nam Doc Mai (50 i 100 μg mL−1) towarzyszył wzrost średniej powierzchni jądrowej na komórkę. Ponieważ analogiczne zjawisko zidentyfikowano w przypadku resweratrolu, wydaje się, że substancje czynne z mango działają za pośrednictwem tych samych/podobnych szlaków. Czytaj dalej

Mango w walce z nowotworami!

Najnowsze badania amerykańskich naukowców dowodzą, że związki zawarte w mango mogą hamować wzrost raka piersi i raka okrężnicy – podaje serwis internetowy EurekAlert. Według dr Susanne Talcott z Texas AgriLife Research, która razem z mężem prowadziła najnowsze badania, mango nie umywa się do jagód czy granatów pod względem zawartości przeciwutleniaczy. A są to związki, którym przypisuje się zdolność łagodzenia stanów zapalnych w organizmie oraz przeciwdziałanie nowotworom. Czytaj dalej

Pestki mango to naturalny konserwant.

Pestka wrzucona do naczynia z pokrojonym awokado oszukuje owoc, że nadal jest cały, co zapobiega utlenianiu i czernieniu. Teraz wygląda na to, że bezużyteczne dotąd pestki mango zostaną wykorzystane jako naturalne konserwanty, chroniące konsumentów przed listeriozą (Journal of Agricultural and Food Chemistry). Czytaj dalej

Fruit2day? wchodzi na rynek Stanów Zjednoczonych, oferując konsumentom z USA całkowicie nowy pomysł na jedzenie owoców

Nowa przekąska do jedzenia i picia trafia na półki sklepowe w całym kraju. BROOMFIELD, Kolorado, 18 maja /PRNewswire/ – Większość Amerykanów uwielbia owoce, jednak niewielu z nich spożywa je w odpowiedniej ilości. Według Fundacji Produkty dla Lepszego Zdrowia (Produce for Better Health), 90% Amerykanów nie je 4 porcji owoców dziennie, a tyle zalecają wytyczne dietetyczne Departamentu Rolnictwa USA oparte na diecie 2 000 kalorii. Obecnie Hero/WhiteWave wprowadza całkowicie nowy sposób jedzenia owoców – nowy produkt zwany Fruit2day? – przekąska do jedzenia i picia z prawdziwymi kawałkami owoców w butelce. Fruit2day proponuje Amerykanom całkowicie nowy pomysł na uwzględnienie owoców w ich diecie. Czytaj dalej