Tran może rosnąć na polach.

Dzięki genetycznej modyfikacji rośliny oleistej zwanej lnicznikiem można uzyskać korzystne dla zdrowia składniki oleju rybnego bez udziału ryb – informuje „New Scientist”. Mięso tłustych ryb (na przykład łososia czy makreli) oraz wątroba ryb takich jak dorsz jest uznanym i bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Do najważniejszych należą kwas eikozapentaenowy (EPA) – który zmniejsza ryzyko chorób serca – oraz dokozaheksaenowy (DHA). Niedobór tego ostatniego wiąże się z zaburzeniami widzenia oraz problemami w rodzaju ADHD czy depresji. Czytaj dalej