Kwasy omega 3 zapobiegają zwyrodnieniom stawów u myszy.

Myszy, których dieta została wzbogacona o kwasy omega 3, mają zdrowsze stawy od gryzoni spożywających pokarmy zawierające dużo kwasów omega 6 lub tłuszczów nasyconych – wykazały badania opublikowane przez „Annals of the Rheumatic Diseases”. Badania te sugerują, że nie tylko otyłość, ale też spożycie niezdrowych tłuszczów może przyczynić się do zaostrzenia przebiegu choroby zwyrodnieniowej stawów. Naukowcy z Duke University Medical Center obserwowali myszy z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego spowodowaną wcześniejszym urazem. Gryzonie podzielono na trzy grupy, z których każda otrzymywała pokarm o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, kwasów omega 6 lub kwasów omega 6 i omega 3. Czytaj dalej

Prof. Wiąckowski: Toksyczna żywność spowoduje masowe zgony.

Stan zdrowia mieszkańców Polski jest fatalny. Konsumpcja toksycznej żywności to znacznie pogorszy – mówi prof. Stanisław Wiąckowski z Uniwersytetu Jana Kochanowskiego w Kielcach, były Przewodniczący Sejmowej Komisji Ochrony Środowiska, Zasobów Naturalnych i Leśnictwa. Wiosenna trawa jest szczególnie bogata w kwasy tłuszczowe omega 3. – Były one zatem obecne w mleku krów wychowywanych na pastwiskach oraz w pochodnych od mleka: maśle, śmietanie, serze i jogurcie. Występowały również obficie w wołowinie z bydła karmionego trawą i w jajkach kur swobodnie żerujących, a nie karmionych ziarnem. Od lat 50 tych popyt na mleko, produkty mleczne i na wołowinę wzrósł tak bardzo, że producenci ograniczyli pastwiska, a przeszli na hodowlę masową – przypomina prof. Wiąckowski. Czytaj dalej

Uczeni z PAN wyprodukują prozdrowotny olej rzepakowy.

Niewielką linię do przemysłowego wytwarzania ekologicznego oleju rzepakowego o wysokich właściwościach zdrowotnych zamierzają uruchomić naukowcy z Instytutu Agrofizyki PAN w Lublinie. Olej, przeznaczony wyłącznie do sałatek, będzie się nazywał „Kropla zdrowia” i będzie bardzo bogaty w antyutleniacze, jakie znajdują się w preparatach sprzedawanych w aptekach – zapewnia kierujący projektem prof. Jerzy Tys z lubelskiego instytutu PAN. Czytaj dalej

Większość karmiących matek nie odżywia się prawidłowo

Za mało żelaza, kwasów tłuszczowych oraz witaminy A i E, a także zbyt duże spożycie białka – orzekli hiszpańscy naukowcy, którzy analizowali skład mleka matek karmiących piersią. Jak informuje serwis EurekAlert, odpowiedniej diety nie stosuje około 94 proc. matek.
Jose Luis Gomez Llorente i Cristina Campoy Folgoso z Wydziału Pediatrycznego Uniwersytetu Granady pobrali 100 próbek mleka od 34 karmiących matek z prowincji Granada i Almeria. Przez trzy dni przed pobraniem próbek matki wypełniały kwestionariusze, w których dokładnie informowały o tym, co jadły. Czytaj dalej

Dlaczego warto zakupić domowa prasę do tłoczenia olejów na „zimno”?

Oleje roślinne są uznawane jako jedne z najzdrowszych tłuszczów spożywanych przez człowieka. Wytłoczony z różnego rodzaju nasion olej zawiera w sobie, od kilku do kilkunastu, różnego rodzaju kwasów tłuszczowych. Oleje jadalne zawierają w sobie następujące, główne, kwasy tłuszczowe :

* Kwasy nasycone.
* Kwasy jednonienasycone.
* Kwasy wielonienasycone.
Kwasy nasycone i jednonienasycone ludzki organizm może wytworzyć samodzielnie. Natomiast kwasy wielonienasycone, niezbędne i konieczne, dla zdrowego funkcjonowania organizmu , muszą być dostarczone w pożywieniu , bowiem organizm ludzki nie potrafi ich wytworzyć samodzielnie. Stąd ich nazwa: Niezbędne, Nienasycone Kwasy Tłuszczowe ? NNKT. Czytaj dalej

Prasy Aleksandra Nowaka tłoczą olej na ?zimno?, najwyższej jakości olej jadalny! Czy można kupić prasę do użytku domowego?

Witam, Panie doktorze, proszę napisać czy pan Nowak produkuje prasy do użytku domowego i o jakiej wydajności?. Pozdrawiam, Ireneusz R.  List Internauty przesłałem do Konstruktora! Prasy tłoczące olej ?na zimno? produkowane przez Aleksandra Nowaka- tłoczą najwyższej jakości olej jadalny, który po wytłoczeniu zachowuje czynne i zdrowe formy biologiczne takie jak omega kwasy: omega-3 i omega- 6. Aleksander Nowak produkuje prasy o najwyższych parametrach eksploatacyjnych i nowych rozwiązaniach konstrukcyjnych. Dwuletnie prace badawcze prowadzone na tych prasach zaowocowały tym, że uzyskano produkt najwyższej jakości! Czytaj dalej