Na Węgrzech znaleziono w wołowinie bakterie powodujące wąglika.

Laseczkę wąglika (Bacillus anthracis) stwierdzono w wołowinie na wschodzie Węgier. Pięć osób przyjęto do szpitala na obserwację w związku z podejrzeniem zarażenia się wąglikiem – poinformowały w piątek władze. Powodujące wąglika bakterie znajdowały się w mrożonym mięsie z dwóch krów, nielegalnie ubitych w gospodarstwie w miejscowości Tiszafured, ok. 160 km na wschód od Budapesztu. Czytaj dalej

Zdrowsze jest mleko od krów jedzących nasiona lnu.

Krowy, których dieta zawiera nasiona lnu, dają mleko zawierające więcej składników odżywczych i kwasów omega-3 oraz mniej tłuszczów nasyconych – informują naukowcy z Oregon State University (USA). Ich wnioski publikuje „Journal of Dairy Science”.
Stosowanie tradycyjnych kiszonek dla krów zawierających m.in. kukurydzę, ziarna i lucernę sprawia, że produkty mleczne są uboższe. Choć nasiona lnu są droższe, nie powinno to stanowić problemu dla rolników, gdyż wielu klientów chętnie zapłaci więcej za mleko wzbogacone kwasami omega-3 – uważają naukowcy. Badacze obserwowali dziesięć krów, które otrzymywały paszę o różnej zawartości ziaren lnu (do 7 proc). W ten sposób chcieli sprawdzić, jaka ilość zmaksymalizuje zawartość kwasów omega-3 w mleku, nie wpływając jednocześnie na jego konsystencję. Czytaj dalej

Krowy i strażacy przenoszą groźne bakterie.

Nowy szczep „superbakterii” znanej jako MRSA odkryto w jelitach brytyjskich krów – informuje ?Lancet Infectious Diseases Journal” . Z kolei w American Journal of Infection Control można przeczytać o przenoszeniu podobnych bakterii przez strażaków.
MRSA, czyli oporny na metycylinę gronkowiec złocisty (Staphylococcus aureus) to wyjątkowo oporna postać niegroźnej zwykle bakterii, która może być bardzo niebezpieczna, jeśli przedostanie się do krwi. Znanych jest około 35 szczepów opornych na antybiotyki „superbakterii”, które są dość podobne pod względem genetycznym. Jednak nowo odkryty szczep znacznie się od nich różni. Zdaniem niektórych aktywistów ekologicznych, nowy oporny szczep pojawił się w jelitach brytyjskich krów z powodu zbyt częstego stosowania antybiotyków na farmach mlecznych w przypadku zapalenia wymienia. Sam odkrywca, dr Mark Holmes z Cambridge University uważa tę hipotezę za „prawdopodobną” i związaną z finansową presją na farmerów. Specjaliści sądzą, że nowy szczep nie zagraża osobom spożywającym mleko i jego przetwory, ponieważ proces pasteryzacji zabija MRSA. Zakażenia mogą się natomiast zdarzać u osób pracujących na farmach. Czytaj dalej

Kocimiętka na uciążliwe muchy.

Kocimiętka – roślina, która działa na koty jak narkotyk, z 99-procentową skutecznością odstrasza muchy, które żywią się krwią dużych ssaków, np. koni i krów. O możliwości wykorzystania tej rośliny w walce z uciążliwymi owadami – informuje „Journal of Agricultural and Food Chemistry”. Krwiopijne muchy końskie, inaczej – bolimuszki kleparki (Stomoxys calcitrans), choć niepozorne, co roku powodują straty wśród hodowców bydła i koni. Ich częste ataki na zwierzęta są problemem nie tylko ze względu na ból, towarzyszący ugryzieniom. Jeśli muchy atakują często, zwierzęta mogą dać mniej mleka i mięsa, a nawet mieć problemy z rozmnażaniem. Z powodu much końskich bydło może częściej zapadać na groźne dla życia choroby. Bolimuszka jest, bowiem żywicielem pośrednim wielu pasożytów, m.in. końskiego nicienia. Tradycyjne metody walki z końskimi muchami, m.in. intensywne stosowanie silnych środków owadobójczych, nie dały spodziewanych efektów. Niedawno jednak naukowcy wypróbowali olejek, stanowiący wyciąg z kocimiętki. Już wcześniej stwierdzono, że jego zapach odstrasza kilkadziesiąt rodzin owadów, m.in. muchy domowe, komary i karaczany. Czytaj dalej