Naukowcy: tłuszcze nasycone nie są takie złe.

Wbrew temu, co głoszono przez lata, spożywane z umiarem tłuszcze nasycone nie wydają się zwiększać ryzyka zawału serca i innych chorób układu krążenia – informuje pismo „Annals of Internal Medicine”. Przez całe dziesięciolecia autorytety medyczne głosiły, że nasycone kwasy tłuszczowe – a co za tym idzie tłuste mięso, boczek, kiełbasa, śmietana, masło czy ser, ale także olej kokosowy czy palmowy – są szkodliwe dla serca. Proponowano zastępowanie ich tłuszczami nienasyconymi, zawartymi na przykład w orzechach, rybach, ziarnach lub olejach roślinnych – oliwie czy oleju słonecznikowym. Czytaj dalej

Hodowla kiełbas z komórek macierzystych coraz bliżej.

Już za kilka miesięcy laboratoria mogą zacząć hodować z komórek mięso nadające się do spożycia – i to nie tylko mięso zwykłych krów czy świń, ale także zwierząt egzotycznych – informuje „New Scientist”. Pod koniec sierpnia naukowcy zebrali się w Gothenburgu (Szwecja), by rozmawiać o mięsie, które nie pochodzi z rzeźni. Idea „mięsa bez bólu” przewijała się przez całą ostatnią dekadę, jednak nikomu nie udało się uzyskać in vitro tkanek, które można by uznać za jadalne. Według pionera w badaniach nad tą technologią, Marka Posta z holenderskiego uniwersytetu w Maastricht, pierwszej wyhodowanej z komórek kiełbasy można się spodziewać w ciągu pół roku. Post eksperymentował głównie z komórkami mięśniowymi świni – ostatnio opracował sposób hodowania ich w warunkach laboratoryjnych. Karmił komórki macierzyste świni surowicą końskiego płodu. Udało mu się uzyskać przypominające prawdziwe mięśnie paski długie na 2,5 centymetra, a szerokie na 0,7 centymetra. Czytaj dalej

Czym się w Polsce faszeruje kiełbasę?

Funkcjonariusz mazowieckiej Służby Celnej podczas rutynowej kontroli przesyłek pocztowych na Oddziale Celnym Pocztowym w Warszawie dokonał zaskakującego odkrycia. W kiełbasie w przesyłce była ukryta amfetamina.
Podczas rutynowej kontroli paczek urządzeniem skanującym funkcjonariusza zainteresował nietypowy obraz na ekranie urządzenia. Postanowił dokładniej sprawdzić zawartość paczki. Podczas szczegółowej kontroli okazało się, że wewnątrz każdego kawałka kiełbasy znajdował się szczelnie owinięty folią i szarą taśmą pakunek z białym proszkiem. Kontrola narkotestem potwierdziła, że biały proszek to amfetamina. Łącznie w kiełbasie ukryte było 213 gramów narkotyku. Czytaj dalej

Głosujmy na dr Jana Musiała, chorującego na szpiczaka mnogiego, dzięki któremu w Polsce jest dostęp do leczenia Revlimidem!

Witam serdecznie!
Uprzejmie proszę o wysłanie smsów na nr 7255 o treści CR4….w ten sposób możecie oddać swój głos na dr Jana Musiała, człowieka cierpiącego na szpiczaka mnogiego od 2006 roku. Właśnie dzięki m.in.bogatej działalności tej Osoby w 2010 roku w Polsce mamy możliwość szerszego dostępu do leczenia Revlimidem (lenalidomidem) w szpiczaku mnogim….zabawa jest zorganizowana przez gazetę Nowiny Jeleniogórskie ( http://www.nj24.pl/ ) W załączniku przesyłam zeskanowaną stronę z Nowin Jeleniogórskich z sylwetkami nominowanych do tytułu Człowieka Roku.
Pozdrawiam i liczę na Wasz głos na mojego pacjenta dr Jana Musiała…..Artur Jurczyszyn,  www.szpiczak.org Czytaj dalej

Szczuplejsi bez mięsa!

Jedzenie mniejszych ilości mięsa może być kluczem do utrzymania zdrowej wagi ciała. Specjaliści nie zalecają jednak wykreślania steków i kotletów z menu jako jedynej metody zrzucenia zbędnych kilogramów. Lepiej postawić na różnorodność pokarmów (American Journal of Clinical Nutrition). W ramach europejskiego studium analizowano przypadki prawie 400 tys. dorosłych osób, które biorą udział w zakrojonym na szeroką skalę projekcie poszukiwania związków między dietą a nowotworami. Okazało się, że jedzenie mięsa wiązało się przyrostem wagi, nawet jeśli dwóch ludzi ? miłośnik mięsa i zwolennik większych ilości produktów innego rodzaju – spożywało tę samą liczbę kalorii. Jak donoszą akademicy z Imperial College London, najsilniejszy związek odkryto w przypadku przetworzonego mięsa, takiego jak szynka czy kiełbasa. Czytaj dalej

Branża mięsna będzie promować jedzenie kiełbasy. Wegetarianie zapowiadają protesty!

Zacznijmy jeść kiełbasę – apelują przedstawiciele polskiego sektora mięsnego i zapowiadają pierwszą akcję promującą jedzenie mięsa. Choć kampania „Mięso krzepi” jeszcze się nie zaczęła, wegetarianie już obiecują kontrę – czytamy w Metrze. W latach 90. przeciętny Polak zjadał rocznie ok. 50 kg wieprzowiny i 20 kg wołowiny. Dziś wieprzowiny jemy 40 kg, a wołowiny niecałe 4 kg. Tylko drób konsumujemy na średnim europejskim poziomie (ok. 40 kg rocznie). Bo przeciętny Europejczyk zjada dziś 44 kg wieprzowiny i 19 kg wołowiny w ciągu roku. Czytaj dalej