Tymianek może zastąpić wino!

Olejek goździkowy, tymiankowy, eukaliptusowy, różany, bergamotowy oraz koprowy mogą hamować działanie związanego z procesem zapalnym enzymu COX-2, podobnie jak zawarty w czerwonym winie resweratrol – informuje „Journal of Lipid Research”. Olejki roślinne były od wieków składnikiem domowych leków, są też dotąd stosowane w aromaterapii. Mają właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe i antybakteryjne. Czytaj dalej

Jadalne opakowania pozyskiwane z jabłek, które zabezpieczają przed patogenami namnażającymi się w mięsie drobiowym.

Talerzyki z otrębów pszennych czy sztućce z trzciny cukrowej to coś, do czego zdążyliśmy się już przyzwyczaić. Teraz do motywów ekologicznych dołączyły jednak przesłanki zdrowotne, co skłoniło naukowców do rozpoczęcia prac nad jadalnymi opakowaniami pozyskiwanymi z jabłek, które zabezpieczają przed patogenami namnażającymi się w mięsie drobiowym (Journal of Food Science). Czytaj dalej