Witamina E może obniżać ryzyko raka wątroby.

Spożywanie dużych ilości witaminy E – w diecie lub w postaci preparatów – może obniżać ryzyko raka wątroby – wynika z badań, które publikuje pismo „Journal of the National Cancer Institute”.
Z kolei stosowanie suplementów diety z witaminą C, jak również preparatów multiwitaminowych, ma związek z wyższym ryzykiem raka wątroby, zwłaszcza u osób cierpiących na jakąś chorobę tego narządu lub obciążonych rodzinnym ryzykiem tego nowotworu.
Naukowcy z Instytutu Onkologii w Szanghaju oraz Uniwersytetu Vanderbilt w Nashville (stan Tennessee) doszli do takich wniosków na podstawie badań wśród ponad 130 tys. kobiet i mężczyzn z Chin, w wieku 40-74 lata. Regularnie zbierano od nich dane na temat nawyków żywieniowych (w tym zażywania suplementów z witaminami A, B, C, E, preparatów multiwitaminowych oraz z wapniem). Badani udzielali też informacji odnośnie stylu życia, aktywności fizycznej, doświadczenia zawodowego i przebytych schorzeń. Czytaj dalej

Teraz i naukowcy już wiedzią, że orzechy włoskie są najzdrowsze.

Orzechy włoskie zawierają więcej przeciwutleniaczy i mają lepsze właściwości zdrowotne niż jakiekolwiek inne orzechy – poinformowano podczas 241. zjazdu American Chemical Society. Jak wynika z analizy doktora Joe Vinsona, orzechy włoskie przewyższają orzeszki ziemne, migdały, orzechy pekanowe, laskowe, brazylijskie, orzechy makadamii, nerkowce i pistacje. Garstka orzechów włoskich zawiera dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż w przypadku dowolnych innych powszechnie spożywanych orzechów. Jak zauważa Vinson, orzechy włoskie są jednak wciąż zbyt rzadko spożywane. Tymczasem występujące w nich przeciwutleniacze działają od 2 do 15 razy mocniej niż witamina E. W odróżnieniu od wielu innych rodzajów orzechów, orzechów włoskich się nie praży (podgrzewanie obniża wartości odżywcze. Czytaj dalej

Jak zapobiegać kamieniom żółciowym?

Umiarkowane spożywanie alkoholu chroni przed kamicą żółciową – wynika z brytyjskich badań, ogłoszonych podczas dorocznego zjazdu gastroenterologów w Chicago. „Umiarkowane ilości” to zdaniem Brytyjczyków dwa standardowe drinki – odpowiednik 8 gramów czystego alkoholu etylowego. Czytaj dalej