Gorzka czekolada na uspokojenie.

Polifenole zawarte w gorzkiej czekoladzie uspokajają i zwiększają poczucie zadowolenia – wynika z badań przeprowadzonych przez naukowców z Swinburne University of Technology w Melbourne (Australia). Ich wnioski opublikował „Journal of Psychopharmacology”. W badaniach wzięły udział 72 osoby w wieku od 40 do 65 lat. Przez 30 dni pierwsza grupa codziennie spożywała napój zawierający 500 mg polifenoli z kakao, w przypadku drugiej grupy napój zawierał 250 mg polifenoli, a trzecia grupa otrzymywała placebo. Czytaj dalej

Niski poziom nawożenia upraw zagraża lasom w Afryce Zachodniej.

Mało intensywne nawożenie plantacji kakaowców, manioku i olejowców doprowadza do postępującej wycinki lasów tropikalnych w Zachodniej Afryce. Wyniki badań opublikowano w magazynie ?Environmental Management? – podaje serwis ?EurekAlert?.
Produkcja kakao jest ważnym elementem gospodarki w Afryce Zachodniej, gdzie zależnych jest od niej około 2 mln gospodarstw domowych. Przez ostatnie 20 lat liderem w produkcji ziarna kakaowego było Wybrzeże Kości Słoniowej. Zaraz za nim plasowała się Ghana, Nigeria i Kamerun. 70 proc. światowej produkcji kakao pochodzi właśnie z tych czterech krajów. Zgodnie z wynikami badań, produkcja ziarna kakaowego na terenie zachodnioafrykańskich lasów deszczowych określanych jako West African Guinea Rainforest (GRF), ciągnących się od Gwinei po Kamerun, w latach 1987-2007 podwoiła się. Wzrost ten był związany głównie z wycinką tropikalnych drzew, co skutkowało utratą bioróżnorodności i większą emisją węgla do atmosfery. Czytaj dalej

Wiedeń: czekolada… lekiem na wątrobę.

Bogata w kakao, ciemna czekolada może być zalecana osobom cierpiącym na marskość wątroby. W stolicy Austrii hiszpańscy naukowcy ogłosili w czwartek (15 kwietnia), że spożywanie ciemnej czekolady ogranicza częste podwyższenie ciśnienie krwi w jamie brzusznej po posiłku, które może być niebezpieczne dla osób z chorą wątrobą. W ciężkich przypadkach może to doprowadzić nawet do pęknięcia naczyń krwionośnych. W czekoladzie znaleziono przeciwutleniacze, które są odpowiedzialne za poszerzenie komórek mięśni gładkich w naczyniach krwionośnych, co dobrze wpływa na ciśnienie tętnicze. Czytaj dalej