Kozy w służbie zieleni miejskiej.

Mieszkańcy oraz właściciele firm z amerykańskiego Portland w stanie Oregon sięgają po szalenie skuteczne, ekologiczne metody walki z jeżynami, bluszczem i innymi chwastami, zarastającymi miejskie parkingi – kozy. Informację przekazała agencja AP. Kozy są bezlitosne dla jeżyn. Na wyczyszczenie z jeżyn placu o powierzchni około trzystu metrów kwadratowych stadko kóz potrzebuje dwóch dni. Wstępne wyniki wykorzystywania ich do wykaszania są zadowalające. Jeden z mieszkańców – zadowolony z ich pracy uważa, że kozy są „staromodnym rozwiązaniem staromodnego problemu”. Czytaj dalej

Czarny ryż zdrowszy od borówek!

Wiele osób sięga po borówki amerykańskie czy jeżyny ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Są jednak dość drogie, a okazuje się, że istnieje produkt, którym można je z powodzeniem zastąpić przez cały rok ? czarny ryż. Łyżka otrębów czarnego ryżu zawiera więcej antyutleniających antocyjanów niż łyżka borówek amerykańskich i o wiele mniej cukru. [Osoby dbające o zdrowie zainteresuje zapewne], że w takiej ich ilości występuje też więcej włókien i witaminy E, która jest przecież silnym przeciwutleniaczem. Skoro jagody mają wspomóc nasze zdrowie, czemu czarny ryż bądź otręby czarnego ryżu nie miałyby zrobić tego samego? ? dywaguje prof. Zhimin Xu z Wydziału Nauk o Żywieniu Uniwersytetu Stanowego Luizjany. Czytaj dalej

Jeżyny mają właściwości antynowotworowe.

Jeżyny mają właściwości antynowotworowe – przekonują naukowcy z USA na łamach pisma „Cancer Prevention Research”. Naukowcy z Ohio State Comprehensive Cancer Center odkryli, że antocyjaniny, tj. obecne w jeżynach barwniki roślinne z grupy flawonoidów, hamują wzrost i powodują śmierć komórek nowotworu przełyku u szczurów doświadczalnych. Czytaj dalej