IŻŻ organizuje w Polsce sieć dietetycznych punktów konsultacyjnych.

W związku z rosnącą epidemią otyłości w Polsce Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie organizuje dla osób chętnych bezpłatne 12-tygodniowe programy redukcji masy ciała oraz sieć dietetycznych punktów konsultacyjnych. „Jak wynika z przeprowadzonych w Polsce badań epidemiologicznych, już co drugi Polak ma nadwagę, a co piąty jest otyły. Problem ten z roku na rok staje się coraz bardziej poważny, z tego powodu tak istotne jest wczesne diagnozowanie tych schorzeń, nawet jeśli pacjent zgłosił się do lekarza po poradę w związku z inną dolegliwością” – mówi dr Wioleta Respondek z Instytutu Żywności i Żywienia. Czytaj dalej

Jaja dobre nie tylko na Wielkanoc!

Z powodu cholesterolu kurze jaja nie cieszą się dobrą opinią dietetyków. Jednak nie da się ukryć – zawierają wiele cennych substancji odżywczych. Według danych Instytutu Żywności i Żywienia, tygodniowo powinno się spożywać najwyżej dwa, trzy jajka. Inne źródła są bardziej liberalne i dopuszczają sześć, a nawet siedem jajek tygodniowo. Rekordziści nie przejmują się ograniczeniami: niektórzy potrafią zjeść 65 jajek na twardo w sześć minut i 40 sekund. Jednak tak ekstremalne wyczyny mogą być niebezpieczne. Czytaj dalej

Bezpieczna żywność w UE: EFSA chce zatrudnić więcej Polaków!

Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) Unii Europejskiej chce zatrudnić więcej ekspertów z Polski. Poinformowała o tym na konferencji w Warszawie dyrektor tej instytucji, Catherine Geslain-Laneelle, podkreślając jednocześnie wysoki poziom kompetencji polskich specjalistów. Założony w roku 2002 Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) jest niezależną od Komisji Europejskiej instytucją, finansowaną ze środków Unii. Czterystu pięćdziesięciu pracowników EFSA, z których ponad połowa jest naukowcami, współpracuje z 1500 specjalistami z całej Europy, w tym z ekspertami Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego ? Polskiego Zakładu Higieny oraz Instytutu Żywności i Żywienia. Czytaj dalej

Przez telefon o diecie!

Osoby z nadwagą będą mogły otrzymać przez telefon komórkowy wskazówki dotyczące diety lub np. informacje o kaloryczności posiłków. Jak podaje Radio Merkury, dwie poznańskie uczelnie, Uniwersytet Medyczny oraz Uniwersytet Ekonomiczny, podpisały umowę z Telekomunikacja Polską. Ma ona umożliwić wdrażanie technologii poprawiających jakość życia osobom cierpiącym na różne schorzenia. Telefon komórkowy, dzięki specjalnemu oprogramowaniu, może np. przypominać o zażyciu leków lub monitorować stan zdrowia ciężarnej i jej dziecka. Z nowych możliwości skorzystają jednak jako pierwsi pacjenci z nadwagą. Czytaj dalej

Picie wody mineralnej lub źródlanej jest ważnym elementem zdrowej diety.

Picie wody mineralnej lub źródlanej jest ważnym elementem zdrowej diety. Tymczasem przeciętny Polak wypija dziennie niecałą szklankę takiej wody. Ciągle niedocenianym źródłem płynów są owoce i warzywa – mówili eksperci na konferencji w Warszawie. Według dr Agnieszki Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia, o tym jak ważną rolę pełni woda w zdrowym odżywianiu może świadczyć to, że instytut umieścił ją na szczególnej pozycji w nowej, zmodyfikowanej w 2009 r., wersji piramidy zdrowego żywienia. Czytaj dalej

Otyłość też trzeba leczyć!

Specjaliści chcą powołania regionalnych centrów leczenia otyłości oraz finansowania porad dietetyków i psychoterapeutów. Ich postulaty trafią do Ministerstwa Zdrowia i Narodowego Funduszu Zdrowia.

Ponad tysiąc osób uczestniczyło w Szczecinie w II Zjeździe Polskiego Towarzystwa Badań nad Otyłością. Uczestnicy przyjęli ?Deklarację Szczecińską? o skoordynowanych działaniach w walce z jedną z najpoważniejszych chorób cywilizacyjnych ? donosi portal 24Kurier.pl. Czytaj dalej

Żywienie w chorobie niedokrwiennej serca według zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie.

Zalecenia żywieniowe:
- spożywanie 5 posiłków dziennie,
- ograniczenie tłuszczu zwierzęcego,
- spożywanie ryb 2-3 razy w tygodniu,
- zwiększenie spożycia surowych warzyw i owoców przede wszystkich bogatych w potas),
- spożywanie zwiększonej ilości błonnika,
- stosowanie gotowania, duszenia bez tłuszczu i pieczenia w folii, na ruszcie, jako głównych technik kulinarnych Czytaj dalej

Żywienie w nadciśnieniu tętniczym w/g Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie.

Zalecenia żywieniowe:
- ograniczenie energii do 1700-1800 kcal,
- ograniczenie tłuszczy do 25% w tym przede wszystkim tłuszczy nasyconych,
- znaczne ograniczenie sodu (zamiana tradycyjnej soli na ziołową, magnezową lub potasową),
- zwiększenie spożycia surowych warzyw i owoców (przede wszystkim bogatych w potas),
- zwiększenie podaży witaminy C,
- spożywanie zwiększonej ilości błonnika rozpuszczalnego,
- stosowanie gotowania, duszenia bez tłuszczu i pieczenia w folii jako głównych technik kulinarnych. Czytaj dalej

Sok z jabłek a choroba Alzheimera.

Regularne picie soku z jabłek może przeciwdziałać zaburzeniom obserwowanym w chorobie Alzheimera. Naukowcy wykazali, że u mysz, które regularnie piły sok jabłkowy, powstawało mniej beta-amyloidu – związku odpowiedzialnego za tworzenie się tzw. płytek amyloidalnych. Struktury te są obecne u osób chorych na Alzheimera. Przez okres jednego miesiąca myszy wypijały sok jabłkowy w ilości, która u ludzi odpowiada dwóch szklankom tego napoju dziennie. Czytaj dalej

Cukrzyca typu II- dieta z ograniczeniem cukrów prostych według Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie.

Osoby z nadwagą muszą stosować diety redukujące o poziomie energetycznym od 1000 do 1500 kcal w zależności od stanu zdrowia i stopnia nadwagi. Węglowodany powinny dostarczać w sumie ok. 50-60% energii dziennej racji pokarmowej, przy czym ogromną większość powinny stanowić węglowodany złożone, których źródłem są przede wszystkim pełnoziarniste produkty zbożowe i rośliny strączkowe. Czytaj dalej

Żyj zdrowo – jedz kolorowo! – studenci badają nawyki żywieniowe gimnazjalistów.

Kształtowanie właściwych nawyków i zachowań żywieniowych, podniesienie poziomu wiedzy żywieniowej wśród młodzieży gimnazjalnej oraz osób odpowiedzialnych za jej edukację, a także określenie aktualnego stanu wiedzy uczniów w tym zakresie to cele projektu edukacyjnego „Żyj zdrowo – jedz kolorowo”, który prowadzony jest w powiecie nyskim. Inicjatorem i koordynatorem projektu jest Studenckie Koło Naukowe „Set Point Diet”, działające przy Instytucie Dietetyki Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Nysie (PWSZ). Czytaj dalej

Apel do Rodziców! Domagajcie sie zakazu sprzedaży chipsów w sklepikach uczniowskich!

Naukowcy z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie z prof. Markiem Naruszewiczem na czele, jako pierwsi na świecie udowodnili, że chipsy szkodzą sercu oraz mają negatywny wpływ na system nerwowy u dzieci!
Dlatego apeluję do Rodziców, aby zaczęli sie domagać usunięcia tego szkodliwego dla zdrowia dzieci produktu ze sklepików uczniowskich w całej Polsce! Czekam na opinie Internautów- Rodziców w tej sprawie! Oto szczegóły…… Czytaj dalej