Herbata – kolejne analizy wskazują na jej dobroczynne właściwości.

Herbata może zapobiegać przybieraniu na wadze oraz rozwojowi niektórych rodzajów raka, nadciśnienia i chorób układu krążenia – wynika z badań opublikowanych na łamach „American Journal of Clinical Nutrition”. Rezultaty kilkunastu badań, które zostały udostępnione niedawno w czasopiśmie „AJCN”, wskazują na to, że konsumpcja jednego z najbardziej popularnych napojów na świecie – herbaty – niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych i wpływa na poprawę funkcjonowania fizycznego i psychicznego. Czytaj dalej

Brytyjscy naukowcy: walka z otyłością wymaga nowego podatku.

Naukowcy uniwersytetów w Oksford i Reading sądzą, że nałożenie 20-procentowego podatku na słodkie napoje gazowane znacznie zmniejszyłoby liczbę ludzi z nadwagą i otyłych, bardziej narażonych na schorzenia serca i cukrzycę. Ich zdaniem poskutkowałoby to spadkiem sprzedaży tego typu napojów o 15 proc., ponieważ podatek skłoniłby konsumentów do przestawienia się na wodę i inne napoje, jak np. kawa, herbata, napoje dla dietetyków, mleko. Czytaj dalej

W środę Europejski Dzień Śniadania.

Śniadania na polskich stołach to głównie kanapki popijane herbatą. Jednak aż 15 proc. Polaków tego posiłku w ogóle nie je i coraz częściej dotyczy to uczniów i studentów – wynika z raportu przygotowanego w związku z obchodzonym w środę Europejskim Dniem Śniadania. Z opracowania wykonanego na zlecenie firmy Kraft Foods Polska wypływa wniosek, że Polacy sięgają po tradycyjne, proste śniadania w postaci kanapek z wędliną lub serem popijane herbatą. Zmiany w menu na korzyść np. produktów pełnoziarnistych są domeną lepiej wykształconych kobiet mieszkających w miastach – 14 proc. z nich sięga po produkty pełnoziarniste, jak płatki czy muesli zbożowe. Czytaj dalej

Kofeina powiązana z dłuższą ciążą.

Spożywanie kofeiny podczas ciąży może wydłużyć czas jej trwania oraz przyczynić się do urodzenia dziecka ze zbyt niską wagą – informuje czasopismo „BMC Medicine”. Skandynawscy naukowcy z Norweskiego Instytutu Zdrowia Publicznego i Szpitala Uniwersyteckiego Sahlgrenska w Szwecji przeanalizowali dane dotyczące diety matek i szczegółów porodów zebrane w ciągu 10 lat i doszli do wniosku, że kofeina pochodząca z różnych źródeł (kawa, herbata, napoje gazowane, jedzenie zawierające kakao, ciasta, czekolada) ma wpływ na długość ciąży i masę ciała noworodka, ale nie powoduje ryzyka przedwczesnego porodu. „Chociaż konsumpcja kofeiny silnie koreluje z paleniem papierosów, o którym wiadomo, że zwiększa ryzyko przedterminowego porodu i niskiej wagi urodzeniowej dziecka, wyniki naszego badania wskazują na brak związku między ogólnym spożyciem kofeiny a przedwczesnym porodem, jednakże sugerują istnienie związku między kofeiną a niską wagą urodzeniową” – mówi dr Verena Sengpiel, prowadząca badanie. Czytaj dalej

?Podaruj termos ubogiemu? ? akcja kapucynów w Warszawie i Krakowie.

Przynajmniej 200 termosów chcą zebrać Bracia Mniejsi Kapucyni w Warszawie i Krakowie, aby wesprzeć ubogich i bezdomnych. Każdego dnia przychodzą oni do prowadzonych przez kapucynów punktów pomocy, by ogrzać się ciepłą herbatą i zjeść przysłowiową kromkę chleba. Wielu z nich bierze herbatę na wynos, niestety zwykle w plastikowych butelkach ? mówi o. Paweł Teperski, rzecznik prasowy kapucynów.
?Zrodził się taki pomysł, ponieważ ci ubodzy, a są to czasami osoby bezdomne, a czasami mieszkające w bardzo trudnych, złych warunkach, zabierają również gorącą herbatę na wynos. Często przychodzą z plastikowymi butelkami, które się niszczą, kurczą od wysokiej temperatury. Dla ubogiego, bezdomnego jest to szansa, że może zabrać tę gorącą herbatę i mieć ją przez parę godzin ciepłą? – powiedział o. Teperski. Czytaj dalej

Herbata nawożona pandzimi odchodami.

Najdroższą kawą świata jest kopi luwak. Wytwarza się ją z nasion kawy, wydobytych z odchodów łaskuna muzanga. Niedługo smakosze herbaty będą sobie mogli kupić coś podobnego, ponieważ An Yanshi, były wykładowca Uniwersytetu Syczuańskiego, opatentował herbatę nawożoną odchodami pandy wielkiej. Wg doniesień medialnych, jej cena sięga 69 tys. dol. za kg, zatem kopi luwak za ok. 1360 dol. za tę samą ilość wydaje się naprawdę tania. Chińczyk wychwala bogaty aromat specjalnej mieszanki, a także orzechowy posmak naparu i wyjaśnia, że pandy mają słaby układ pokarmowy i wchłaniają zaledwie 30% tego, co jedzą. Oznacza to, że ich odchody są bogate w błonnik i składniki odżywcze. Czytaj dalej

Napój herbaciany nierówny herbacie!

Pomiary zawartości przeciwutleniających polifenoli w butelkowanych napojach herbacianych wykazały, że jest ich tam mniej niż w przyrządzanej w domu filiżance zielonej bądź czarnej herbaty. W niektórych produktach stężenie pozostaje tak niskie, że by doścignąć przygotowywany własnoręcznie napar, należałoby wypić aż 20 przyniesionych ze sklepu opakowań. Konsumenci bardzo dobrze rozumieją koncepcję czerpania korzyści zdrowotnych z picia herbaty bądź spożywania innych herbacianych produktów. Istnieje jednak spory rozdźwięk między konstatacją, że konsumpcja herbaty jest zdrowa, a prawdziwą ilością dobroczynnych składników ? polifenoli ? w butelkowanych napojach herbacianych. Nasze analizy [...] pokazują, że zawartość tych przeciwutleniaczy jest skrajnie niska ? tłumaczy dr Shiming Li z WellGen, Inc., który współpracował z profesorem Chi-Tang Ho. Co więcej, do sklepowych napojów na bazie herbaty dodaje się dużo cukru, przez co stają się tuczące. Czytaj dalej

Kawa i herbata w umiarkowanych ilościach służą sercu!

Picie w umiarkowanych ilościach kawy i herbaty zmniejsza ryzyko chorób serca – informują naukowcy z Holandii na łamach pisma „Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology”. Profesor Yvonne Van der Schouw wraz z zespołem z Julius Center for Health Sciences and Primary Care na Uniwersytecie Medycznym w Utrechcie badała zwyczaje dotyczące picia kawy i herbaty wśród 37,514 uczestników. Informacje uzyskano przy pomocy ankiet, a stan zdrowia badanych monitorowano przez 13 lat. Jak podkreślają autorzy pracy należy zauważyć, że osoby pijące kawę i herbatę różnią się od siebie – wielu wielbicieli kawy pali i stosuje mniej zdrową dietę w porównaniu z osobami pijącymi herbatę. Czytaj dalej

Herbata nie na wszystko dobra.

Istnieje wiele doniesień potwierdzonych badaniami o pozytywnym wpływie herbaty na profilaktykę różnych schorzeń, w szczególności raka. Podobnie jest z kawą, w której odkrywane są coraz to nowe zalety zdrowotne. Ale mogą mieć te napoje i swoją ?ciemną stronę”.
Badaniem wad i zalet popularnych napojów zajmuje się między innymi profesor Christopher Collins, wykładowca medycyny w waszyngtońskim Uniwersyteckim Centrum Medycznym Georgetown. Kawa i herbata są napojami bogatymi w różne związki, które działają na ludzki organizm na wiele sposobów. Dodatkowo wiele może zmieniać sposób ich przyrządzania – te czynniki stara się badać prof. Collins. Aktualnie prowadzone są badania nad wpływem herbaty i kawy na zachorowalność kobiet na reumatoidalne zapalenie stawów oraz toczeń rumieniowaty układowy. Czytaj dalej

Herbata zmniejsza ryzyko wystąpienia raka jajników.

O zdrowotnych walorach picia herbaty napisano już wiele. Powszechnie uważa się, że zawarte w tym napoju antyoksydanty zapobiegają powstawaniu nowotworów, choć skuteczność tej metody jest różnie oceniana. Kolejne badania jednak potwierdzają ten pogląd w odniesieniu do różnych rodzajów nowotworów. Wyniki badań na zwierzętach już wcześniej dowodziły skuteczności herbaty w profilaktyce nowotworu jajników. Jednak te same badania w odniesieniu do ludzi dotychczas dawały niespójne wyniki i nie przynosiły jednoznacznego rozstrzygnięcia. Tematem zajęła się dr Christina Nagle z australijskiego Instytutu Badań Medycznych (QIMR). Studium objęło około 2700 australijskich kobiet, po połowie chorujących i nie chorujących na raka jajników. Przebadano ich styl życia, wliczając w to nawyki żywieniowe, w szczególności spożywane napoje. Czytaj dalej

Florencja: Wytrzeźwiej w… bezalkoholowym barze!

We Florencji otwarto bar bezalkoholowy, gdzie w weekendowe noce można wytrzeźwieć po zabawie w dyskotekach i klubach. Za darmo oferowane są tam napary ziołowe, herbata, kawa i inne napoje, które pozwalają stanąć na nogi. Bar czynny jest w godzinach od 2.00 do 6.00. Czytaj dalej

Mango w walce z nowotworami!

Najnowsze badania amerykańskich naukowców dowodzą, że związki zawarte w mango mogą hamować wzrost raka piersi i raka okrężnicy – podaje serwis internetowy EurekAlert. Według dr Susanne Talcott z Texas AgriLife Research, która razem z mężem prowadziła najnowsze badania, mango nie umywa się do jagód czy granatów pod względem zawartości przeciwutleniaczy. A są to związki, którym przypisuje się zdolność łagodzenia stanów zapalnych w organizmie oraz przeciwdziałanie nowotworom. Czytaj dalej

Herbata może zabezpieczać przed rakiem endometrium!

Herbata jest drugim pod względem częstości spożywania napojem świata – plasuje się za wodą – nic więc dziwnego, że naukowcy od dawna starają się przetestować wszystkie jej prozdrowotne właściwości. Ponieważ nie uzyskano jednoznacznych rezultatów, trzeba jeszcze potwierdzić, czy rzeczywiście napar zabezpiecza przed rakiem endometrium (łac. carcinoma endometrium), wiele wskazuje jednak na to, że tak. Rak ten jest najczęstszym nowotworem złośliwym trzonu macicy. Największą zachorowalność odnotowuje się wśród kobiet między 55. a 70. rokiem życia. Czytaj dalej

Kawa i herbata chronią przed cukrzycą typu 2.

Regularne spożywanie herbaty lub kawy (nawet tej pozbawionej kofeiny) obniża ryzyko cukrzycy typu 2. – uważają naukowcy z Uniwersytetu w Sydney. To ważna wiadomość, ponieważ za 15 lat na świecie ma być niemal 400 milionów osób cierpiących na tę chorobę. Dane dotyczące wpływu obu napojów na zdrowie pochodzą z podsumowania danych zawartych w 31 publikacjach z lat 1966-2009. Zespół dr Rachel Huxley z Uniwersytetu w Sydney zebrał te informacje i stworzył na ich bazie własną pracę podsumowującą aktualny stan wiedzy na ten temat. Czytaj dalej

Postanowiłam, że do końca życia nie będę spożywała cukru! List od Internautki.

Ja już ogólnie skończyłam z cukrem- żadnych słodyczy, napoje gazowane i inne „soki naturalne;)”(tylko nie ma teraz czym zapijać, ale można się przyzwyczaić albo zainwestować w porządną sokowirówkę itp.) odeszły w niepamięć-czuję się o wiele lepiej, budzę się wypoczęta,a co więcej w południe mam jeszcze energię i starcza mi jej do wieczora:) Mimo młodego (jak sądzę;)) wieku-23 lata-zdecydowałam nie tyle, że do końca życia (a przecież nie wiadomo kiedy to nastąpi:P) nie będę spożywała cukrów w tej najprostszej postaci, a tyle, że zależy mi zwyczajnie na każdym kolejnym dniu-aby był pełnym:):):)i nie zakłóconym przez prosty konsumpcjonizm. Czytaj dalej

Herbata opóźnia starzenie się komórek.

Komórki osób regularnie pijących herbatę są pod względem biologicznym wyraźnie młodsze od tych pobranych od osób przyjmujących inne napoje – donoszą naukowcy z Uniwersytetu Hongkońskiego. Zdaniem autorów, o świetnej kondycji miłośników herbaty świadczy bardzo niski stopień uszkodzeń specyficznych odcinków DNA. Czytaj dalej

Ciasteczka nierozpadające się w herbacie czy kawie- wynalazek brytyjskiego szefa kuchni!

Jeden z brytyjskich szefów kuchni opracował recepturę niezatapialnych (czytaj: nierozpadających się w herbacie czy kawie) ciasteczek. Kluczowym składnikiem są podobno cienkie plasterki słodkich ziemniaków, czyli patatów, ale szczegóły przepisu pozostają owiane tajemnicą. Felice Tocchini, 44-letni gwiazdor restauracji Fusion Brasserie w Worcester, wyjawia, że superciastka można bezkarnie zanurzać w napoju przez minutę, a nawet dwie (zwykłe rozpadają się już po ok. 10 s). Kawałeczki ziemniaka przeplatają się w nich z warstwami ciasta i płatków owsianych. Wykańcza się je glazurą z rozmąconego jajka. Czytaj dalej

Popcorn bogatym źródłem przeciwutleniaczy.

Produkty z pełnego ziarna, jak popcorn czy płatki śniadaniowe, zawierają nie tylko błonnik, ale też duże ilości przeciwutleniaczy wykrywanych dotąd głównie w warzywach i owocach – o odkryciu naukowców z USA informuje serwis EurekAlert. Chodzi o przeciwutleniacze z grupy polifenoli, których bogatym źródłem są owoce (winogrona, jagody, wiśnie), warzywa, a także inne produkty pochodzenia roślinnego, jak na przykład czekolada, wino czerwone, kawa i herbata, orzechy czy oliwa z oliwek. Związki te neutralizują wolne rodniki – cząsteczki o działaniu silnie utleniającym, które uszkadzają cenne składniki komórek, takie jak: DNA i białka. Z tej przyczyny mają korzystny wpływ na zdrowie – obniżają bowiem ryzyko chorób serca, nowotworów i innych schorzeń. Czytaj dalej