Pieczarki na zdrowie!

Pieczarki, wbrew powszechnej opinii o ubogich wartościach odżywczych grzybów, są bardzo zdrowe. Sprzyjają odchudzaniu i są bogatym źródłem witaminy D. Przekonuje o tym najnowsze wydanie prestiżowego czasopisma „The FASEB Journal”, w którym ukazał się artykuł przeglądowy, omawiający kilka różnych badań poświęcony roli pieczarek w diecie. Pierwszym z nich było trwające jeden rok, randomizowane badanie, prowadzone przez naukowców z Johns Hopkins Weight Management Center w Baltimore (USA), które wykazało, że zastąpienie czerwonego mięsa pieczarkami jest skutecznym sposobem utraty wagi. Czytaj dalej