Więcej dwutlenku węgla to mniejsza wartość odżywcza roślin.

Kiedy rośnie stężenie dwutlenku węgla w atmosferze, maleje wartość odżywcza niektórych płodów rolnych. Chodzi o pszenicę i rośliny strączkowe, które zawierają mniej żelaza i cynku – czytamy w „Nature”. Wcześniejsze badania wpływu podwyższonego stężenia dwutlenku węgla w atmosferze na wartość odżywczą głównych roślin uprawnych dawały niejednoznaczne wyniki, które mogły odzwierciedlać różnice warunków, w jakich prowadzono uprawy. Czytaj dalej

Fasola, groch, ciecierzyca i soczewica – pogromcy złego cholesterolu.

Spożywanie dziennie choć jednej porcji fasoli, grochu, ciecierzycy bądź soczewicy znacząco obniża poziom tzw. złego cholesterolu, a tym samym zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia – wykazały badania amerykańskich naukowców. Ich wyniki opublikowano w najnowszym wydaniu pisma „Canadian Medical Association Journal”. Czytaj dalej

Jestem od 45 lat wrzodowcem. Moje doświadczenia z dietą. List od Joli.

Witam na forum . Jestem od 45 lat wrzodowcem. Mogę powiedzieć, że mam pewne doświadczenie i obeznanie z tą chorobą. Najlepszym pieczywem jest pieczywo pszenne (baton-wek, bułki – najlepiej 2 dniowe). Co się tyczy warzyw to w żadnym wypadku groch, fasola, kapusta i warzywa ciężko strawne. Marchewka, pietruszka. seler – gotowane na parze lub duszone. Nabiał – sery białe nisko tłuszczowe, mleko – chude, śmietanka świeża nie kwaśna. Owoce – jabłka ale pieczone. Tak to wygląda kiedy wrzód jest czynny, no a potem jeść wszystko ale w małych ilościach i słuchać co ma do powiedzenia własny organizm. Co się tyczy papierosów i alkoholu to WYKLUCZONE!!!!!. Czytaj dalej

Szansa dla grochu i innych roślin strączkowych.

Rośliny strączkowe, takie jak groch, bobik czy łubiny w polskim klimacie, można siać tylko wiosną. Jednak z powodu coraz częstszych suszy majowych i wysokiej temperatury mają one za mało wody, by rozwijać się w komfortowych warunkach. Dzięki metodzie opracowanej przez naukowców z Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy będzie je można posiać już jesienią i otrzymać dużo większe zbiory. Jak wyjaśnił jeden z twórców metody, prof. Janusz Prusiński z Katedry Szczegółowej Uprawy Roślin, odmiany ozime wydają znacznie lepszy plon. Czytaj dalej