Wiedeń: Caritas i FAO o przyszłości bez głodu.

925 mln ludzi cierpi na świecie z głodu i co 12 sekund umiera z tej przyczyny dziecko. O dramacie, któremu jesteśmy w stanie zapobiec, przypomina Caritas Internationalis w związku z trwającym w Wiedniu kongresem „Przyszłość bez głodu”. Uczestniczą w nim przedstawiciele Caritas z różnych zakątków świata oraz Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa FAO.
Głód nie jest zjawiskiem naturalnym, ale ma swoje społeczne, polityczne i gospodarcze przyczyny – przypomina Caritas Internationalis wskazując, iż tragedia jest tym straszniejsza, że można jej skutecznie zapobiec. Celem wiedeńskiego spotkania jest właśnie zjednoczenie wysiłków na rzecz walki z głodem na świecie. Czytaj dalej

Każdego roku 2,6 mln dzieci umiera z głodu.

Nawet pół miliarda dzieci przez najbliższe 15 lat może cierpieć na fizyczny i psychiczny niedorozwój, ponieważ nie dostają wystarczającej ilości jedzenia – wynika z ogłoszonego 15 lutego raportu charytatywnej organizacji Save the Children.
Badaniem objęto rodziny z Indii, Bangladeszu, Peru, Pakistanu i Nigerii, gdzie żyje połowa z całej populacji niedożywionych dzieci.
„Problem ukrytego głodu zabija po chichu” – powiedziała Assumpta Ndumi z Kenii, dietetyczka współpracująca z Save the Children. „Każdego dnia ponad 7 tys. dzieci na całym świecie umiera z powodu niedożywienia” – napisała Ndumi na swoim blogu, zaznaczając, że bezpośrednią przyczyną śmierci nie zawsze jest chroniczny głód, ale wywoływane przez niego choroby. „Umierające dziecko nie musi nawet wyglądać na szczególnie chude, w wielu przypadkach chodzi raczej o jakość pożywienia niż jego ilość” – podkreśliła dietetyczka. Czytaj dalej

Hiszpania: choroba wielomilionowym interesem.

„Zdrowie prawem wszystkich. Działaj!”. Pod takim hasłem trwa w Hiszpanii doroczna kampania przeciwko głodowi na świecie. Po raz 53. organizuje ją ciesząca się dużym uznaniem w społeczeństwie katolicka organizacja pozarządowa Manos Unidas (Złączone Ręce).
Tegoroczna kampania nawiązuje do 6. celu milenijnego: chronić zdrowie najbardziej bezbronnych oraz zapewnić dostęp do leków w krajach trzeciego świata. „Prawo do zdrowia oraz do tak podstawowych dóbr, jak lekarstwa i szczepionki, jest poważnie zagrożone z powodu nierówności ekonomicznych na świecie” – czytamy w okolicznościowym liście Manos Unidas. W 97 proc. śmiertelność spowodowana chorobami zakaźnymi dotyka kraje rozwijające się, natomiast badania farmakologiczne koncentrują się prawie wyłącznie w krajach pierwszego świata. Odnosi się wrażenie, ze istnieje podział na choroby bogatych i na choroby biednych, którymi nie interesują się rządy ani firmy farmaceutyczne. „Choroba jest dzisiaj wielomilionowym interesem” – podkreśla Manos Unidas.
Katolicka organizacja pozarządowa apeluje o pomoc i wsparcie. „Brak wrażliwości wobec cierpienia innych, wynikający z hedonizmu, z kultury obfitości i konsumpcji trzeba przezwyciężyć przez formowanie sumienia, odpowiedzialność społeczną oraz informację”. Czytaj dalej

Niewyspanie sprzyja uczuciu głodu.

Szwedzcy badacze udowodnili, że niedobór snu wpływa na wzrost apetytu – informuje serwis eScienceNews. Wyniki badań opublikowano w „The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism”.
Naukowcy z Uppsala University i innych europejskich uczelni zdołali zidentyfikować, która część mózgu ? odpowiadająca za apetyt – jest aktywowana w wyniku znacznego niedoboru snu. Wykorzystując obrazowanie magnetyczne fMRI zbadali reakcje mózgów 12 mężczyzn o prawidłowej masie ciała w odpowiedzi na oglądane wizerunki produktów spożywczych. Następnie porównali rezultaty, uzyskane w sytuacji, gdy badani byli wyspani i kiedy mieli za sobą bezsenną noc.
Badacze Christian Benedict i Helgi Schioeth z Uppsala University już wcześniej opublikowali w „American Journal of Clinical Nutrition” wyniki badania, które wskazywały na to, że nieprzespana noc wpływa na zmniejszone wydatkowanie energii i nasilone uczucie głodu następnego ranka. Teraz uzyskali potwierdzenie poprzednich rezultatów. Czytaj dalej

Nakarmić głodnych i ochronić planetę – zdaniem naukowców to możliwe.

Można jednocześnie nakarmić głodujących i nie zaszkodzić środowisku naturalnemu – przekonuje międzynarodowa grupa badaczy, która opracowała globalny plan zrównoważonego rolnictwa.
Problem jest poważny, gdyż obecnie miliard ludzi na świecie cierpi z powodu niedożywienia. Szacuje się, że do 2050 roku takich osób będzie ponad dziewięć miliardów – podaje serwis EurekAlert.
Tymczasem, obecne praktyki rolnicze stanowią największe zagrożenie dla środowiska naturalnego. Oznacza to, że jeśli nie zostaną wypracowane bardziej zrównoważone metody, planeta nie będzie w stanie zapewnić pożywienia rosnącej populacji. Czytaj dalej

Afryka Wschodnia: rozszerza się klęska suszy i głodu.

Klęska głodu w Afryce Wschodniej to nie tylko konsekwencja suszy, ale również złych rządów. Zwrócił na to uwagę kenijski biskup Cornelius Arap Korir, którego diecezja należy do najbardziej poszkodowanych. Podczas gdy u nas ludzie umierają z głodu, w innych regionach kraju zbiory są obfite, żywność dosłownie gnije na polach, a wiele urodzajnej gleby leży odłogiem ? stwierdził bp Korir, oskarżając rząd Kenii o poważne zaniedbania w polityce rolnej. Pogarsza się również sytuacja w Somalii. ONZ ogłosiła klęskę głodu w trzech kolejnych prowincjach na południu kraju, kontrolowanym przez islamskie bojówki powiązane z Al-Kaidą. Działalność muzułmańskich fundamentalistów utrudnia zaopatrywanie głodujących w żywność. Jak donoszą miejscowe źródła, dotychczasowa pomoc jest niewystarczająca, a kryzysowa sytuacja potrwa najprawdopodobniej aż do grudnia. Stąd apel o natychmiastową i długofalową pomoc. Czytaj dalej

Papież do przedstawicieli FAO o potrzebie rodzinnych gospodarstw rolnych i ochronie dzieci przed głodem.

Kryzys obejmujący obecnie już wszystkie aspekty rzeczywistości gospodarczej i społecznej wymaga wzmożonej walki z ubóstwem, by uwolnić od głodu miliony ludzi. Zwrócił na to uwagę Papież, przyjmując w Watykanie uczestników 37. sesji konferencji generalnej Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO).
Benedykt XVI podkreślił, że wyżywienie jest podstawowym prawem każdej osoby i wiąże się z prawem do życia. Ubóstwo i głód są często skutkiem działań egoistycznych. Nie można przemilczać faktu, że również żywność stała się przedmiotem spekulacji czy podlega obrotom rynku, któremu brak zasad moralnych i wciąż wydaje się on być nastawiony wyłącznie na zysk. Ojciec Święty przypomniał, że według FAO i autorytatywnych ekspertów globalna produkcja rolna winna wystarczyć do wyżywienia całej ludności świata. Wskazał ponadto, że solidarność musi stać się istotnym kryterium wszelkich działań politycznych i strategii gospodarczej. Czytaj dalej

Przekonania wpływają na stężenie hormonu głodu.

Ludzie przekonani, że podano im bardziej kaloryczny napój, czują się w większym stopniu nasyceni od badanych, którym podano ten sam napój opisany jako niskokaloryczny i niskotłuszczowy. Psycholodzy z Uniwersytetu Yale wykazali, że stan umysłu wpływa na poziom greliny – wywołującego głód hormonu wydzielanego przez pusty żołądek.
Zwykle stężenie greliny rośnie przed posiłkami i maleje po ich zakończeniu. Im większa ilość hormonu w układzie, tym większe prawdopodobieństwo, że dana osoba będzie się przejadać. Psycholodzy z Yale podali badanym koktajl mleczny o wartości energetycznej 380 kilokalorii. Połowie powiedziano, że zawiera on 620 kilokalorii, a reszcie, że 140. U osób przekonanych, że wypiły wysokotłuszczowy, wysokokaloryczny napój, doszło do dużo ostrzejszego spadku poziomu greliny. U ochotników sądzących, że koktajl zawierał mało tłuszczu i niewiele kalorii, wykres poziomu greliny był bardziej spłaszczony. Czytaj dalej

Wysokobiałkowe śniadanie ogranicza zachcianki.

Zjedzenie śniadania, a zwłaszcza śniadania bogatego w białka zwiększa sytość i zmniejsza głód odczuwany w ciągu dnia. Za pomocą funkcjonalnego rezonansu magnetycznego (fMRI) naukowcy z University of Missouri ustalili, że taki posiłek ogranicza sygnały z mózgu kontrujące apetyt oraz jedzenie motywowane nagrodą.
Każdy wie, że jedzenie śniadania jest ważne, ale wiele osób wydaje się tym nie przejmować. Nasze badanie dostarcza dowodów na to, że śniadanie jest użytecznym sposobem kontrolowania apetytu i regulowania ilości spożywanych pokarmów ? przekonuje prof. Heather Leidy. Czytaj dalej

Watykan: eksperci o żywności modyfikowanej genetycznie.

Eksperci Papieskiej Akademii Nauk pozytywnie zaopiniowali organizmy genetycznie zmodyfikowane i ich rolę w walce z głodem na świecie. Takie są wyniki badawczej sesji akademii, która odbyła się w maju ubiegłego roku w Watykanie. Uczestniczyło w niej 40 naukowców, w tym 7 członków Akademii i 33 zaproszonych ekspertów. Wczoraj została opublikowana dokumentacja tej sesji, czyli wystąpienia uczonych oraz obszerne konkluzje i rekomendacje. Podkreślono w niej, że inżynieria genetyczna sama w sobie nie stanowi żadnego zagrożenia, a produkty transgeniczne nie są ani mniej, ani bardziej niebezpieczne od normalnych. Czytaj dalej

Benedykt XVI do FAO: solidarnie przeciw głodowi.

Kościół czyni wszystko, co w jego mocy, aby walczyć z głodem. Jest jednak świadomy, że to jedynie część działań, które musi podjąć wspólnota międzynarodowa, aby świat był wreszcie wolny od klęski głodu ? pisze Benedykt XVI w tegorocznym przesłaniu na Światowy Dzień Wyżywienia. Przypada on 16 października, jednak w FAO obchodzi się go dzisiaj i dziś też zostało odczytane w rzymskiej siedzibie organizacji papieskie orędzie. Czytaj dalej

Polska Akcja Humanitarna: codziennie na świecie z głodu umiera 15 tys. dzieci!

Prawie 15 tys. dzieci umiera codziennie z głodu i chorób będących jego wynikiem – poinformowała Polska Akcja Humanitarna. Z okazji przypadającego 16 października Światowego Dnia Walki z Głodem PAH organizuje kampanię „Świat bez głodu”. Jak poinformowała PAH w poniedziałek PAP, 925 milionów ludzi na kuli ziemskiej cierpi z powodu głodu. Oznacza to, że co 7 mieszkaniec ziemi nie ma dostępu do takiej ilości pożywienia, aby zaspokoić głód. 98 proc. ludzi cierpiących z powodu głodu żyje w krajach rozwijających się.
Każdego roku na świecie umiera 10,9 mln dzieci poniżej 5. roku życia. Głód i choroby wywołane niedożywieniem stanowią 60 proc. tych przypadków. Czytaj dalej

Jedzenie jaj na śniadanie zmniejsza uczucie głodu i może pomóc w odchudzaniu!

Jedzenie jaj na śniadanie zmniejsza uczucie głodu i pomaga zredukować liczbę kalorii spożywanych w ciągu dnia – wynika z pracy, którą publikuje pismo „Nutrition Research”. Naukowcy z Uniwersytetu Stanu Connecticut pod kierunkiem dr Marii Luz Fernandez doszli do takich wniosków po przeprowadzeniu badań w grupie 21 mężczyzn. Jednego dnia podano im na śniadanie jajecznicę z trzech jaj oraz 1,5 kromki białego tostowego chleba. Kolejnego dnia panowie dostali do jedzenia rogala, pół łyżeczki chudego kremowego twarożku i 170 gram chudego jogurtu. Obydwa posiłki miały identyczną kaloryczność, z tym że pierwszy był bogatszy w białko, a drugi w węglowodany. Czytaj dalej

Szwajcaria: akcja chleb z różą.

Szwajcarska organizacja charytatywna Wielkopostna ofiara (The Swiss Catholic Lentem Fond) podsumowała dwie doroczne kampanie ekumeniczne Chleb dla wszystkich oraz Róża. W akcjach solidarności z potrzebującymi uczestniczyło ponad 1300 europejskich parafii katolickich oraz liczne wspólnoty protestanckie. Do sprzedaży przygotowano 160 tys. kwiatów róży oraz 80 tys. bochenków chleba. Fundusze uzyskane w ramach tej kampanii szwajcarscy katolicy przekażą na dzieła miłosierdzia w Peru i Burkinie Faso. Czytaj dalej

Australia: caritasowski flashmob młodzieży!

Mieszkańców Sydney zadziwiła akcja zorganizowana przez młodzież Caritas Australii. W kampanii ?zatrzymania światowej biedy? prawie pół tysiąca wolontariuszy zorganizowało spektakl uliczny nazywany flashmobem. W samym centrum miasta młodzi ludzie zastygli w miejscu na kilka minut, by przyciągnąć uwagę mieszkańców Sydney, którzy mogli przeczytać ich przesłania na temat ubóstwa i biedy. Czytaj dalej

Złożony zapach bardziej syci.

Złożone zapachy sprawiają, że czujemy się bardziej syci. To ważna wskazówka dla wszystkich, którzy dbają o linię (Chemical Senses).
Zespół Rianne Ruijschop z Nizo Food Research w Ede dodał do kubków ze słodzonym jogurtem truskawkowym dwa różne zapachy: pierwszy składał się z jednej tylko substancji, drugi z 15 związków. Niewytrenowanym nosom wonie wydawały się identyczne, ale wg wszystkich 41 badanych, jogurt ze złożonym zapachem był bardziej sycący. Eksperymenty na większej próbie wykazały jednak, że ludzie zjadali podobne ilości obu produktów. Czytaj dalej

Złożony zapach bardziej syci!

Złożone zapachy sprawiają, że czujemy się bardziej syci. To ważna wskazówka dla wszystkich, którzy dbają o linię (Chemical Senses).
Zespół Rianne Ruijschop z Nizo Food Research w Ede dodał do kubków ze słodzonym jogurtem truskawkowym dwa różne zapachy: pierwszy składał się z jednej tylko substancji, drugi z 15 związków. Niewytrenowanym nosom wonie wydawały się identyczne, ale wg wszystkich 41 badanych, jogurt ze złożonym zapachem był bardziej sycący. Eksperymenty na większej próbie wykazały jednak, że ludzie zjadali podobne ilości obu produktów. Czytaj dalej