Ekspert: świadomość osteoporozy wciąż za mała.

Świadomość zagrożenia osteoporozą w Polsce jest wciąż za mała, zarówno wśród chorych, jak i lekarzy – ocenił w przededniu przypadającego 24 czerwca Światowego Dnia Osteoporozy prof. Wojciech Pluskiewicz ze Śląskiego Uniwersytetu Medycznego (ŚUM) w Katowicach. Choć osteoporoza, polegająca na stopniowym zaniku tkanki kostnej, zwykle przebiega przez wiele lat bezobjawowo, to są pewne przesłanki, które powinny skłonić osoby z grupy ryzyka lub ich lekarzy rodzinnych do rozważenia badania gęstości kości – tzw. badania densytometrycznego. Czytaj dalej

Parówki z MOM dla… niemowląt.

Ranking parówek dla dzieci. W parówkach dla dzieci znaleźć można MOM, substancje konserwujące, a czystego mięsa czasem jest mniej niż w produktach skierowanych dla dorosłych. Afera z MOM w jedzeniu dla niemowląt firmy Gerber niczego producentów wędlin nie nauczyła. Mija blisko dwa lata od nagłośnienia przez media afery z produktami Gerbera (należy do koncernu Nestle). W styczniu 2011 roku okazało się, że w jedzeniu tej marki przeznaczonym dla dzieci i niemowląt stosowano MOM, czyli mięso oddzielone mechanicznie. To najtańszy zamiennik czystego mięsa i jednocześnie produkt przez niektórych uważany za szkodliwy dla zdrowia. Gdy porównaliśmy skład sześciu naszym zdaniem najpopularniejszych obecnie na polskim rynku parówek dla dzieci, okazało się, że mięso oddzielone mechanicznie znaleźliśmy w jednym opakowaniu. MOM stosuje zakład Animex-OZD z Opola w swoim produkcie o nazwie… Bobaski. Już w nazwie firma sugeruje, że te parówki mogą jeść nie tylko dzieci, ale nawet niemowlęta. Na dodatek mięso oddzielone mechanicznie stanowi główny składnik Bobasków. Czystego jest tu zaledwie 5 proc.
- W żadnym wypadku nie można dawać parówek z MOM dzieciom z uwagi na niską wartość odżywczą tego produktu mięsopodobnego. Poza tym mogą się w nich znaleźć kawałki chrząstek, pazurków czy kości – tłumaczy Magdalena Jarzynka, ekspert do spraw żywienia z dietosfera.pl. Czytaj dalej

Picie coli przyspiesza procesy starzenia!

Często nawet nie zdajemy sobie sprawy, jak wiele sprzeczności zawiera w sobie nasza cywilizacja i kreowany przez reklamy obraz. Ot: choćby powszechne scenki z grupą młodzieży, która pije colę, żeby być sobą. Kult młodości. Jak na ironię, naukowcy z Harvardu dowiedli w swoich badaniach, że picie coli przyspiesza procesy starzenia. I to bardzo wyraźnie. Wybrańcy coli umierają młodo? Głównym winowajcą niezdrowego działania coli są fosforany – czyli kwas fosforowy i jego pochodne. To właśnie on jest odpowiedzialny za słynne działanie odrdzewiające. Czytaj dalej

Fosforany w żywności mogą sprzyjać rakowi płuc.

Powszechnie stosowane jako dodatek do żywności fosforany mogą pobudzać wzrost nowotworów płuca u myszy – informuje „American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine”. Nieorganiczne fosforany są dodawane między innymi do sera, przetworów mięsnych i napojów gazowanych. Ponieważ związki fosforu są nam potrzebne do życia (wchodzą na przykład w skład kości), mogłoby się wydawać, że taki dodatek nie jest szkodliwy. Czytaj dalej