„Owoce w szkole” po raz trzeci.

Po raz trzeci, w roku szkolnym 2011/2012, młodsze dzieci będą dostawały owoce w szkole na drugie śniadanie. Minister rolnictwa wydał właśnie przepisy, które regulują zasady realizacji tego unijnego programu. Program ?Owoce w szkole? jest jednym z priorytetowych dla KE. Ma on spowodować poprawę stanu zdrowia i sposobu odżywiania się dzieci. Ma ich zachęcić do spożywania większych ilości owoców i warzyw, a tym samym przyczynić się do ukształtowania dobrych nawyków żywieniowych, które będą utrzymywały się w latach późniejszych. W Polsce program staje się coraz bardziej popularny. W pierwszym roku jego realizacji uczestniczyło w nim ok. 300 tys. dzieci (ok. 28 proc. grupy docelowej); w ubiegłym roku skorzystało z niego ok. 70 proc. uczniów, czyli 800 tys. dzieci z klas 1-3, uczących się w ponad 8,6 tys. szkół podstawowych. Czytaj dalej

Niezdrowe pudełkowanie.

Pierwsze badanie dotyczące tego, co przez 1,5 godz. przed zjedzeniem dzieje się z drugim śniadaniem (a właściwie w jego wnętrzu), objęło ponad 700 należących do przedszkolaków pudełek z wiktuałami. Wykazało ono, że tylko 2% mięs, warzyw i nabiału przechowywano w bezpiecznym zakresie temperatur. Byliśmy w szoku, kiedy odkryliśmy, że ponad 90% psujących się produktów [?] trzymano w niebezpiecznej temperaturze ? opowiada doktorant Fawaz Almansour. Wyniki jego studium ukazały się właśnie w piśmie Pediatrics. Czytaj dalej

Drugie śniadanie dla dzieci – lepiej bez szynki.

Rodzice powinni dopilnować, by ich dzieci nie spożywały zbyt dużo przetworzonego mięsa, które zwiększa ryzyko rozwoju raka jelita grubego w późniejszym wieku – podkreślają specjaliści z Word Cancer Research Fund. W ostatnich latach duży nacisk położono na badania wpływu przetworzonego mięsa na rozwój raka jelita grubego. Niektórzy badacze szacują, że można byłoby uniknąć tysięcy zachorowań, gdyby każdy ograniczył spożycie szynki i innych specjałów z przetworzonego mięsa do 70 gramów tygodniowo. Czytaj dalej