Uliczne grille w Chinach ofiarą walki z zanieczyszczeniem powietrza.

Zaniepokojone zanieczyszczeniem powietrza władze Pekinu postanowiły od 1 maja rozprawić się z ulicznymi grillami i sprzedawcami kebabów – podają w środę państwowe media. Nowe przepisy będą miały też wpływ na bary serwujące na ulicach popularne zimne przekąski. W sezonie letnim wielu mieszkańców Pekinu szuka wytchnienia przy wystawionych na ulicach stołach, przy których chłodzą się piwem i jedzą przygotowywane na ulicy posiłki. Grille, na których przygotowuje się szaszłyki jagnięce, wołowinę, drób czy warzywa, mają zostać przeniesione do lokali. Zakaz ulicznych grillów zacznie obowiązywać w dniu Święta Pracy. Czytaj dalej

Czerwone mięso zwiększa ryzyko cukrzycy ciężarnych.

Kobiety, które spożywają dużo czerwonego i przetworzonego mięsa w czasie ciąży, a nawet jeszcze przed zajściem w nią, są bardziej narażone na cukrzycę – informuje pismo „Evidence-Based Nursing”. Coraz więcej badań wskazuje na związek pomiędzy spożywaniem czerwonego mięsa a cukrzycą typu 2 oraz cukrzycą ciężarnych. Naukowcy wciąż nie rozumieją dokładnie mechanizmów leżących u podstaw tej zależności. Spekuluje się, że ryzyko cukrzycy może zwiększać duża ilość tłuszczów nasyconych występujących w czerwonym mięsie oraz sód i azotany występujące w mięsie przetworzonym. Czytaj dalej

Sałata i szpinak powodują zatrucia pokarmowe.

To nie mięso i drób, ale warzywa i owoce wywołują najczęściej zatrucia pokarmowe. Tak twierdzą amerykańscy badacze, którzy przyjrzeli się temu problemowi w USA. Warzywa i owoce wywołują 46 proc. zatruć pokarmowych, mięso i drób tylko 22 proc., wynika z badań przeprowadzonych na zlecenie Amerykańskiego Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Czytaj dalej

Spożywanie drobiu w młodości chroni przed rakiem jelita.

Jeśli karmimy nasze dzieci mięsem drobiowym mamy większą szansę uchronić je przed rozwojem raka jelita grubego w ich późniejszym życiu. Zależność tę potwierdziły badania naukowców z amerykańskiej Szkoły Zdrowia Publicznego Uniwersytetu Harvarda. Rak jelita jest chorobą niebezpieczną i jednocześnie podstępną. Rozwija się latami, a jego objawy, takie jak bóle brzucha, zmiana częstotliwości wypróżnień, krwawienie, wzdęcia i brak łaknienia łatwo zlekceważyć. Wielu ignoruje sygnały ostrzegawcze i szuka pomocy lekarskiej, gdy choroba jest już w bardzo zaawansowanym stanie. Czytaj dalej

Podawanie zwierzętom nielegalnych antybiotyków – pod lupą prokuratury.

Prokuratura Rejonowa Warszawa-Mokotów z urzędu wdrożyła postępowanie sprawdzające po materiale telewizyjnym o podejrzeniu faszerowania trzody i drobiu nielegalnymi antybiotykami, m.in. z Chin. 19 czerwca TVN Uwaga w materiale pt. „Afera antybiotykowa w polskim przemyśle mięsnym” ujawniła, że niektórzy hodowcy zwierząt w Polsce oraz grupa lekarzy weterynarii to „quasi-mafijny system, w którym faszeruje się zwierzęta nielegalnymi antybiotykami”. Według autorów materiału kupowane na czarnym rynku środki sprowadzane m.in. z Chin często nie widnieją w żadnej ewidencji leków. Czytaj dalej

W Wietnamie czterolatek pierwszą od roku ofiarą śmiertelną ptasiej grypy.

Władze Wietnamu poinformowały we wtorek o pierwszym w tym kraju od ponad roku zgonie spowodowanym przez wirus ptasiej grypy typu H5N1. Zapewniono, że śmierć 4-letniego chłopca nie miała związku z zachorowaniami na nowy typ wirusa tej choroby H7N9 w Chinach. Chłopiec zmarł 4 kwietnia w szpitalu w prowincji Dong Thap, na południu kraju – poinformował przedstawiciel służby zdrowia Doan Tan Buu. Czytaj dalej

Wilk workowaty wyginął z winy człowieka.

Wilk workowaty, zwany też tygrysem tasmańskim, wyginął z winy człowieka – wskutek polowań i zniszczenia jego środowiska naturalnego. Nie potwierdziły się przypuszczenia, że zwierzęta wytrzebiły choroby – uważają australijscy badacze.
Od XIX w. rząd tasmański wypłacał nagrody za tępienie wilka workowatego. Uważano, że te zwierzęta niszczą pogłowie owiec i drobiu. Ostatnie badania dowodzą jednak, że miał on zbyt słabe szczęki, żeby zabić owcę. Na wolności ostatniego wilka workowatego zaobserwowano w 1932 r., natomiast w tasmańskim ogrodzie zoologicznym ostatnia samica zdechła w 1936 r. „Sądzono jednak, że same polowania na wilki workowate nie mogły doprowadzić gatunku do wymarcia. Zakładano, że odpowiedzialna musiała być również epidemia nieznanej choroby” – opisuje Thomas Prowse z University of Adelaide w Australii. Czytaj dalej

Czerwone mięso z patelni zwiększa ryzyko raka prostaty.

Spożywanie smażonego i pieczonego czerwonego mięsa może zwiększyć ryzyko raka gruczołu krokowego nawet o 40 proc. – ostrzegają naukowcy za pośrednictwem pisma „Carcinogenesis”.
Badacze z University of Southern California (USC) i Cancer Prevention Institute of California (CPIC) doszli do takiego wniosku w wyniku analizy danych na temat blisko 2 tys. mężczyzn, z których ponad połowa chorowała na raka prostaty. Pod uwagę wzięte zostały m.in. ilość i rodzaj spożywanego mięsa, a także sposób jego przygotowania.
„Panowie, którzy jedli ponad 1,5 porcji smażonego czerwonego mięsa tygodniowo byli o 30 proc. bardziej narażeni na rozwój raka prostaty, a w przypadku tych, którzy konsumowali tygodniowo ponad 2,5 porcji czerwonego mięsa pieczonego w wysokiej temperaturze, ryzyko było wyższe o 40 proc.” – mówi autorka badań dr Mariana Stern. Czytaj dalej

Rząd ma pomysł na zwiększenie spożycia ryb. Powstanie „Rynek Ryby Świeżej”.

To ma być lekarstwo na niskie spożycie ryb w Polsce. Rząd zapowiada powołanie „Rynku Ryby Świeżej”, czyli czegoś na wzór istniejących kiedyś centrali rybnych – podano w programie „Agrobiznes” w TVP.
„Rynek Ryby Świeżej” będzie czymś na wzór istniejących kiedyś centrali rybnych. Czytaj dalej

Naukowcy pokonali efekt jo-jo.

Więcej indyka, mniej białego pieczywa i puree- apelują naukowcy. Najnowsze badania dowiodły, że przestrzeganie diety bogatej w białko i ubogiej w węglowodany może pomóc osobom z nadwagą uniknąć efektu jo-jo. Każda osoba stosująca diety wie, że najtrudniejszym zadaniem nie jest samo zrzucenie zbędnych kilogramów, ale utrzymanie osiągniętej wagi. Naukowcy z University of Copenhagen sądzą, że odkryli rozwiązanie, które pomoże przerwać błędne koło efektu jo-jo. Twierdzą oni, że dieta bogata w chude mięso, drób oraz fasolę i uboga w węglowodany skrobiowe wydaje się być idealna w zapobieganiu ponownemu przybraniu na wadze. Czytaj dalej

Hongkong/Pierwszy przypadek ptasiej grypy od siedmiu lat.

Władze Hongkongu poinformowały w czwartek o zdiagnozowaniu tam pierwszego od siedmiu lat przypadku zachorowania człowieka na ptasią grypę. Ludność wezwano do zachowania ostrożności. Chora jest 59-letnia kobieta, która wróciła z podróży po Chinach kontynentalnych. Nie ustalono jeszcze, w jakich okolicznościach się zaraziła. Podobno w Chinach chodziła na targowiska, na których sprzedawany jest drób. W niedzielę została hospitalizowana; ludzie z jej najbliższego otoczenia są monitorowani przez służbę sanitarno-epidemiologiczną. W 1997 roku szczepem H5N1 wirusa ptasiej grypy zaraziło się w Hongkongu 18 osób, z których sześć zmarło. Wirus przenosił się na ludzi, mających kontakt z zarażonym ptactwem domowym. W ciągu trzech dni wybito wtedy w Hongkongu cały drób, ok. 1,5 miliona ptaków. Eksperci są przekonani, że udało się w ten sposób uniknąć pandemii. Czytaj dalej

Kurze łapy – hitem eksportowym branży drobiarskiej.

Branża drobiarska wyeksportowała do sierpnia tego roku o ponad 30 proc. mięsa więcej niż rok wcześniej, ale największym hitem eksportowym są kurze łapy. Ten „przysmak ” trafia z Polski na azjatyckie stoły przez Hongkong, a Polska zarabia na tym miliony dolarów. Jak poinformowała PAP Danuta Rycombel z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, od stycznia do sierpnia tego roku polskie firmy wywiozły do Hongkongu 18,2 tys. ton kurzych łap uzyskując za to 16 mln dolarów. W ubiegłym roku eksport ten był o ponad połowę mniejszy (7,4 tys. ton I-VIII 2009 r.).
Polska sprzedaje tam niemal całą produkcję kurzych „pazurów”, które uważane są za przysmak w chińskiej kuchni. Są one droższe od mięsa drobiowego. Wywozimy 100 proc. tych elementów, gdyby nie azjatycki odbiorca, łapy trzeba by utylizować – wyjaśnił dyrektor Krajowej Rady Drobiarstwa Leszek Kawski. Czytaj dalej

Więcej białka w diecie – mniej złamań w podeszłym wieku!

Seniorzy, których dieta jest bogata w białko, rzadziej doznają niebezpiecznych złamań szyjki kości udowej – wynika z badań amerykańskich naukowców. Informuje o nich internetowe wydanie pisma Osteoporosis International. Złamanie szyjki kości udowej jest bardzo niebezpieczne dla osób starszych – około 20 proc. kobiet i 30 proc. mężczyzn umiera w ciągu roku po tym zdarzeniu. Jest ono jednym z najczęstszych skutków osteoporozy – choroby, która charakteryzuje się postępującym ubytkiem masy kostnej i osłabieniem przestrzennej struktury kości. Osteoporoza dotyczy przede wszystkim kobiet po menopauzie, ale stwierdza się ją również u 8 proc. panów po 50. roku życia. Długo rozwija się bezobjawowo – często pacjent dowiaduje się, że na nią cierpi dopiero, gdy dojdzie do złamania. Czytaj dalej

Komisja Europarlamentu sugeruje kolejne zmiany na etykietach żywności.

Komisja Ochrony Środowiska Parlamentu Europejskiego wyraziła stanowisko na temat długo oczekiwanego i intensywnie zmienianego (ponad 800 poprawek) raportu w sprawie „Dostarczania konsumentom informacji na temat żywności” – informuje FAMMU/FAPA. Zgodzono się, że należy wyraźnie wskazać kraj pochodzenia na etykietach produktów mleczarskich, a także mięsnych, drobiowych, na świeżych owocach i warzywach oraz pozostałych produktach zawierających jeden składnik, podobnie jak w przypadku mięsa, drobiu i ryb użytych jako jeden ze składników w żywności przetworzonej. Czytaj dalej

W USA doszło do zmiany nawyków żywieniowych: Amerykanie jedzą teraz mniej wołowiny, a więcej drobiu.

W USA spadło spożycie wołowiny i mleka, a wzrosła konsumpcja drobiu, serów i słodzonych napojów gazowanych – wynika z ogłoszonego w raportu ministerstwa rolnictwa, w którym analizuje się zmiany nawyków żywieniowych Amerykanów w ciągu 100 lat.
W 2008 roku mieszkaniec USA spożył średnio 33 kg mięsa z kurczaka, w porównaniu z 8 kg w latach 20. zeszłego wieku. „Kurczak jest tani i to dobre proteiny” – uważa Harry Blazer, analityk z organizacji konsumenckiej NPD z siedzibą w Port Washington (stan Nowy Jork), który nie ma wątpliwości, że Amerykanie zwiększyli spożycie drobiu głównie ze względów ekonomicznych. Czytaj dalej

Jemy za mało owoców, ryb, drobiu i przetworów mlecznych.

Polacy jedzą zbyt dużo przetworów zbożowych, mięsa wieprzowego i cukru. Mało natomiast spożywamy mleka i jego przetworów, owoców, drobiu, ryb, olejów roślinnych, mięsa wołowego oraz roślin strączkowych – wynika z badań Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Czytaj dalej

List od Eweliny- moje życie z łuszczycą.

Moje imię jest zwykłe ? Ewelina ? lecz moje życie z pewnością do zwykłych nie należy. Mam 30 lat. Przez 20 lat mieszkałam w małej wsi na Śląsku, a od 10 lat mieszkam w małym, ale bardzo atrakcyjnym miasteczku, 8 km od rodzinnego domu. Mam czworo rodzeństwa, z których ja jestem najstarsza. Choć dzieli nas czasami spora różnica wieku ? mogę śmiało powiedzieć, że zawsze i wszędzie możemy na sobie polegać. Czytaj dalej