Dlaczego dieta śródziemnomorska zapobiega nadciśnieniu.

Dieta śródziemnomorska pozwala na obniżenie ciśnienia krwi, dzięki łączeniu nienasyconych kwasów tłuszczowych z warzywami zawierającymi azotyny i azotany – informuje czasopismo „PNAS”. Naukowcy z King’s College London (Wielka Brytania) już wiedzą, dlaczego dieta śródziemnomorska sprzyja walce z nadciśnieniem. Wszystko za sprawą odpowiedniego zestawienia produktów spożywczych, które skutkuje obniżeniem ciśnienia krwi w organizmie. Często praktykowane w diecie śródziemnomorskiej łączenie nienasyconych kwasów tłuszczowych występujących w oliwie, orzechach, czy awokado z warzywami bogatymi w azotyny i azotany, jak szpinak, seler lub marchewka powoduje powstanie kwasów tłuszczowych z grupą azotową (nitro fatty acids), które hamują działanie enzymu regulującego ciśnienie krwi o nazwie hydrolaza epoksydowa. Czytaj dalej

„Dieta śródziemnomorska w teorii i praktyce”. Prelekcja Wszechnicy Żywieniowej w SGGW w dn. 16 października 2013 r. mgr Alina Suder! Transmisja on line!

„Dieta śródziemnomorska w teorii i praktyce”
Prelekcja Wszechnicy Żywieniowej w SGGW w dniu 16 października 2013 r.
mgr Alina Suder.

Żywieniowcy i dietetycy uznają dietę śródziemnomorską za wzór zdrowego sposobu żywienia. Zachęcają do jej stosowania w profilaktyce wielu chorób, zwłaszcza układu sercowo-naczyniowego. Warto zatem dokładnie ją poznać, uczestnicząc w najbliższym spotkaniu Wszechnicy. Temat diety śródziemnomorskiej doskonale wpisuje się w obecnie realizowany cykl wykładów poświęconych warzywom. Dieta ta obfituje bowiem w te właśnie produkty. Polskie zalecenia żywieniowe również zachęcają do zwiększonego ich spożywania – w ilości co najmniej 0,5kg dziennie, koniecznie codziennie i co najmniej 3 razy dziennie. Czytaj dalej

Antynowotworowa dieta śródziemnomorska?

Jeden ze składników diety śródziemnomorskiej może pozbawiać komórek nowotworowych mechanizmów chroniących je przed apoptozą (śmiercią komórkową). W zdrowych komórkach istnieje zaprogramowany mechanizm śmierci, dzięki któremu organizm usuwa komórki zużyte lub uszkodzone. Komórki nowotworowe dysponują jednak mechanizmem pomijającym apoptozę, dzięki czemu mogą rozwijać się w niekontrolowany sposób. Czytaj dalej

Dieta śródziemnomorska łagodzi uderzenia gorąca.

Kobiety, których dieta zawiera dużo owoców, warzyw, makaronów i czerwonego wina rzadziej podczas menopauzy miewają uderzenia gorąca i nocne poty – wynika z badań przeprowadzonych w Australii i opublikowanych w „American Journal of Clinical Nutrition”. Naukowcy z Uniwersytetu Queensland analizowali kwestionariusze wypełniane przez ponad 6 tys. kobiet w wieku 50-55 lat. Dotyczyły one sposobu odżywiania, palenia papierosów, spożywania alkoholu, aktywności fizycznej oraz uciążliwości objawów menopauzy. Czytaj dalej

Włosi jedzą coraz mniej owoców i warzyw.

Jak informują włoskie źródła, w roku 2012 średnio 1 włoskie gospodarstwo domowe zakupiło łącznie 331 kg owoców i warzyw świeżych wobec 379 kg w roku 2008 – informuje FAMMU/FAPA na podstawie: Fructidor, Teatro naturale it.
Tym samym w okresie ostatnich czterech lat odnotowano spory, bo aż 48 kg spadek spożycia owoców i warzyw przypadający na 1 włoską rodzinę. Ponadto jak pokazują najnowsze badania w minionym, 2012 roku jedynie 18,4% całej włoskiej populacji spożywało przynajmniej cztery lub więcej porcji owoców i warzyw dziennie. Czytaj dalej

Dieta śródziemnomorska zmniejsza ryzyko zawału i udaru.

Dieta śródziemnomorska wzbogacona o oliwę z oliwek lub orzechy obniża prawdopodobieństwo chorób układu krwionośnego, zawału serca i udaru mózgu o 30 proc. – zawiadamia „The New England Journal of Medicine”. Przez 5 lat naukowcy z Uniwersytetu Barcelońskiego i kilku innych ośrodków naukowych w Hiszpanii pilnowali, aby grupa osób zaangażowana w niniejsze badanie przestrzegała jednej z trzech zaproponowanych przez badaczy rodzajów diet: śródziemnomorskiej z dużą ilością oliwy z oliwek jako dodawanego tłuszczu, śródziemnomorskiej z zawartością orzechów włoskich, laskowych i migdałów lub diety opartej na potrawach o niskiej zawartości tłuszczu. Czytaj dalej

Co dobre dla serca, nie musi sprzyjać mózgowi?

Czy obfitująca w warzywa, owoce, oliwę i orzechy dieta śródziemnomorska chroni starzejący się mózg? Ponieważ dotychczasowe badania dawały sprzeczne rezultaty, zespół Emmanuelle Kesse-Guyot z INSERM postanowił na własną rękę porównać częstość spożywania dań z tego typu produktów z jakością funkcjonowania poznawczego. Wcześniej sugerowano, że dobre tłuszcze z diety śródziemnomorskiej bezpośrednio korzystnie wpływają na mózg lub że nienasycone kwasy tłuszczowe i błonnik utrzymują naczynia w dobrym stanie, co pośrednio sprzyja zdrowiu mózgu. Czytaj dalej

Zdrowe Targi; atrakcyjna oferta Firmy „Kier” na wigilijny i świateczny stół. 200 produktów!

Na stronie „Zdrowych Targów”-  www.zdrowetargi.pl  - możemy dokonać niezwykłego wyboru produktów na wigilijny i świąteczny stół! W tej ofercie możemy między innymi skorzystać z takiego wyboru: owoce tropikalne, owoce europejskie , warzywa śródziemnomorskie , warzywa domowe i orientalne , warzywa z ogródka , ryby oceanu , ryby Bałtyku , oliwa , oliwki , owoce morza…… Czytaj dalej

Dieta śródziemnomorska, czyli przez żołądek do zdrowego serca.

Prawidłowe odżywianie – obok niepalenia papierosów, odpowiedniej masy ciała, aktywności fizycznej i nienadużywania alkoholu – należy do najważniejszych czynników ograniczających ryzyko występowania chorób sercowo-naczyniowych. Właściwej diety dotyczyła jedna z sesji konferencji „Kardiologia prewencyjna 2012″ (Kraków, 16-17 listopada br.).
Już w latach 60. ubiegłego wieku zauważono, iż w Grecji – zwłaszcza na Krecie oraz w południowych Włoszech, ludzie żyją dłużej i rzadziej niż w innych regionach Europy zapadają na choroby układu krążenia. Prof. Longina Kłosiewicz-Latoszek, z-ca dyrektora Instytutu Żywności i Żywienia, kierownik Zakładu Medycyny Zapobiegawczej i Higieny WUM przypomniała, że sposób odżywienia się mieszkańców Grecji i Włoch poddano wówczas analizie i nazwano dietą sródziemnomorską. Charakteryzuje się m.in.: wysokim spożyciem produktów zbożowych, owoców, warzyw, produktów strączkowych, oliwy z oliwek, serów, jogurtów, ryb, a stosunkowo małymi ilościami czerwonego mięsa (najwyżej kilka razy w miesiącu). Czytaj dalej

„Zdrowe Targi”- Firma „Kier” z Warszawy oferuje 250 produktów głównie z diety śródziemnomorskiej i orientalnej na świąteczny stół!

Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia! Warto skorzystać z oferty Firmy „Kier” zaprezentowanej na stronie „Zdrowych Targów” -  www.zdrowetargi.pl ! Jest w czym wybierać! 250 produktów zaliczanych do diety śródziemnomorskiej i orientalnej! Oto szczegóły…. Czytaj dalej

„Zdrowe Targi”- Firma „Marimax Polska” prezentuje produkty do diety śródziemnomorskiej!

Marimax Polska Sp. z.o.o. prezentuje na stronie „Zdrowych Targów” – www.zdrowetargi.pl , jakże cenne dla zdrowia produkty zaliczane do diety śródziemnomorskiej- diety uznawanej jako dieta nr 1 na świecie!

http://www.zdrowetargi.pl/sites/default/files/styles/miniaturka200x_s/public/kier.jpg

Oferujemy naszym klientom zdrowe i smaczne produkty, m.in. warzywa, owoce, ryby, owoce morza i oliwę z oliwek cenionych marek takich jak Kier, Ballester, La Sevillana, Vigilante i Saeta. Historia naszej firmy sięga 1987 roku i jest związana z nowymi wyzwaniami stawianymi przed polską gospodarką. Od początku naszej działalności wierzymy, że wysoka jakość produktów i profesjonalna obsługa stanowią istotę sukcesu. Dlatego dokładamy wszelkich starań, aby klienci dzięki naszym produktom mogli czerpać przyjemność z odkrywania nowych smaków i przepisów kulinarnych. Czytaj dalej

Dieta śródziemnomorska sprzyja naszemu zdrowiu.

Dieta śródziemnomorska, bogata w warzywa, ryby, oliwę z oliwek i umiarkowane ilości wina, spowalnia proces starzenia mózgu i ciała – informują naukowcy z Rush University Medical Center.
Zalety diety śródziemnomorskiej, a szczególnie jej wpływ na stan serca, znane są od dawna. Dziś naukowcy odkrywają jej kolejne zalety. Ich najnowsze badania potwierdzają, że hamuje ona spadek zdolności poznawczych u starszych osób. Na podstawie badania przeprowadzonego wśród 3759 starszych osób naukowcy wywnioskowali, że dieta ma istotny wpływ na utratę zdolności poznawczych związanych z procesem starzenia się. Uczestnicy badania, którzy stosowali dietę śródziemnomorską osiągnęli znacznie lepsze wyniki w testach sprawdzających te umiejętności. Czytaj dalej

Naukowcy: mleko pomaga w odchudzaniu.

Picie mleka w czasie diety odchudzającej pomaga w zrzucaniu zbędnych kilogramów – wynika z badań, o których informuje pismo „American Journal of Clinical Nutrition”. Według autorów pracy, ma to związek z tym, że mleko i jego przetwory są bogatym źródłem dobrze przyswajalnego przez organizm wapnia, który – jak wskazują wcześniejsze badania – jest niezbędny do utrzymania szczupłej sylwetki. Naukowcy z Uniwersytetu Ben-Guriona w Beer-Sheva razem z kolegami z USA i Niemiec prowadzili badania w grupie 322 kobiet i mężczyzn w wieku 40-65 lat, którzy mieli nadwagę lub otyłość. Wszyscy przez dwa lata stosowali jedną z trzech diet odchudzających – niskotłuszczową, śródziemnomorską lub ubogą w węglowodany. Czytaj dalej

Dobre skutki picia… wódki.

Również osoby po zawale i z chorobą niedokrwienną serca mogą odnosić korzyści z alkoholu wypijanego regularnie w małych ilościach.
O ile badania naukowe na ogół potwierdzały korzystny wpływ niewielkich dawek alkoholu w przypadku osób zdrowych, to jego wpływ na osoby chore nie był jasny, zwłaszcza gdy chodzi o zawał, udar mózgu czy chorobę niedokrwienną serca. Włoscy naukowcy z katolickiego uniwersytetu Campobasso wykazali na podstawie metaanalizy, że umiarkowane spożycie alkoholu (jeden lub dwa kieliszki wina dziennie albo odpowiednia ilość piwa czy innego alkoholu) znacząco zmniejsza ryzyko śmierci u osób z chorobą niedokrwienną serca. Czytaj dalej

Młodzieńcze idiopatyczne zapalenie stawów (mizs). Jak się odżywiać? List od Matki.

Witam! Chciałabym podzielić się z Panem moim problemem i poprosić o poradę.Moja 14 letnia córka zachorowała na mizs (młodzieńcze idiopatyczne zapalenie stawów) postać układowa, obecnie już 2-gi miesiąc jest na sterydach encorton i methotrexat. Wszystko idzie myślę ku dobremu ale boję się o przyszłość co będzie dalej, co robić żeby choroba odeszła i nie wracała, jak żyć? Czytałam sporo o zdrowym odżywianiu jako drodze do wyzdrowienia ,chciałabym już gdy sterydy będą powoli odstawiane odżywić jej organizm, oczyścić ale nie wiem dokładnie jak. Bardzo proszę o jakieś wskazówki co zrobić, by jej stawy mogłyby być tak zdrowe jak kiedyś?. List od Matki. Czytaj dalej

Dieta w chorobie nowotworowej- list od Aliny.

Szanowny Panie doktorze! Pozwalam sobie napisać do Pana, gdyż znalazłam Pańską stronę i bardzo mnie zaciekawiła. U mojej teściowej wykryto nowotwór opłucnej. Jest po 10 dawkach chemii(czerwonej). Ponowną chemię ma otrzymać na przełomie luty/marzec. Chciałabym się dowiedzieć jaką dietę należy stosować by wspomóc siły obronne organizmu(dodatkowo u teściowej wykryto cukrzycę). Druga sprawa mój pięcioletni syn ciągle łapie infekcje górnych dróg oddechowych. Jest pod opieką lekarza laryngologa(nie ma przerostu migdałka). Uodparniamy go różnymi szczepionkami. Czytaj dalej

Dieta śródziemnomorska chroni przed rakiem żołądka!

Dieta śródziemnomorska ma wiele zalet. Hiszpańscy naukowcy twierdzą, że kolejnym powodem, dla którego powinniśmy sięgnąć po warzywa, owoce, ryby, zboża i oliwę z oliwek jest to, iż produkty te zmniejszają ryzyko zachorowania na raka żołądka – informuje „American Journal of Clinical Nutrition”. Choć pozytywny wpływ diety śródziemnomorskiej związany z mniejszym ryzykiem rozwoju chorób nowotworowych znany jest naukowcom nie od dziś, dr Carlos Gonzalez z Katalońskiego Instytutu Onkologii w Barcelonie zaznacza, że wciąż mało wiadomo na temat wpływu tego sposobu odżywiania na poszczególne rodzaje raka. Czytaj dalej

Czy strony internetowe zmienią nawyki żywieniowe Amerykanów?

Dobrze zaprojektowana strona internetowa może sprawić, że zaczniemy częściej sięgać po owoce i warzywa. Przekonali się o tym uczestnicy badań przeprowadzonych w USA. O ich rezultatach informuje „American Journal of Public Health”. W ramach programu Making Effective Nutrition Choices eksperci stworzyli stronę oferującą informacje na temat korzyści płynących z jedzenia pięciu porcji warzyw i owoców dziennie oraz sposobów włączenia ich do codziennego jadłospisu. Na stronie zalogowało się 2500 osób w wieku 21-65 lat. Wystarczyły trzy miesiące, by odsetek osób jadających przynajmniej 5 porcji warzyw i owoców dziennie wzrósł z 20 proc. do 70 proc. Czytaj dalej