Związek zawarty w winie pomaga zabijać komórki raka skóry

Resweratrol, związek zawarty między innymi w skórce winogron i czerwonym winie może zwiększyć podatność niektórych komórek raka skóry na radioterapię – wynika z badań opublikowanych w „Journal of Surgical Research”. Resweratrol to bardzo skuteczny przeciwutleniacz. Zmniejsza ryzyko chorób serca, działa przeciwzapalnie i obniża poziom cholesterolu. Po zidentyfikowaniu wpływu resweratrolu na komórki raka prostaty naukowcy z Uniwersytetu Missouri postanowili przyjrzeć się, w jaki sposób na działanie tego związku reagują komórki raka skóry. Czytaj dalej

Przeciwutleniacze nie są remedium na wszystko.

Stosowanie pigułek z resweratrolem, przeciwutleniaczem znanym z dobrego wpływu na serce, może tłumić korzystne oddziaływanie ćwiczeń na układ krążenia – wynika z badań duńskich, o których informuje pismo „Journal of Physiology”. Resweratrol należy do polifenoli, związków, które pomagają roślinom w zwalczaniu naturalnych wrogów, jak grzyby czy wirusy. Występuje w dużych ilościach w owocach o ciemnej barwie (zwłaszcza w ich skórkach), takich jak czarna porzeczka czy czerwone winogrona, a najbogatszym jego źródłem jest czerwone wino. Czytaj dalej

Dieta śródziemnomorska łagodzi uderzenia gorąca.

Kobiety, których dieta zawiera dużo owoców, warzyw, makaronów i czerwonego wina rzadziej podczas menopauzy miewają uderzenia gorąca i nocne poty – wynika z badań przeprowadzonych w Australii i opublikowanych w „American Journal of Clinical Nutrition”. Naukowcy z Uniwersytetu Queensland analizowali kwestionariusze wypełniane przez ponad 6 tys. kobiet w wieku 50-55 lat. Dotyczyły one sposobu odżywiania, palenia papierosów, spożywania alkoholu, aktywności fizycznej oraz uciążliwości objawów menopauzy. Czytaj dalej

Resweratrol może ochronić przed utratą słuchu.

Resweratrol – składnik czerwonych winogron i czerwonego wina – bierze udział w zahamowaniu procesu zapalnego prowadzącego do pogorszenia słuchu – donosi czasopismo „Otolaryngology-Head and Neck Surgery”. Amerykańscy naukowcy z Henry Ford Hospital w Detroit wykazali w swoim badaniu, że podanie szczurom resweratrolu przed wystawieniem ich na długotrwałe działanie hałasu chroni zwierzęta przed uszkodzeniem aparatu słuchowego. Badacze ponadto przekonują, iż przeciwzapalne i przeciwutleniające właściwości resweratrolu mogą zapobiec pogorszeniu słuchu i funkcji poznawczych związanych ze starzeniem się. „Resweratrol jest niezwykle potężną substancją, która chroni organizm przed procesami zapalnymi, mogącymi prowadzić z wiekiem do upośledzenia słuchu i funkcji poznawczych” – mówi Michael D. Seidman, jeden z autorów badania. Czytaj dalej

Resweratrol nie przynosi korzyści zdrowym kobietom.

Zdrowe kobiety w średnim wieku nie podlegają zbawiennemu wpływowi resweratrolu – odkryli amerykańscy naukowcy. Wyniki badania opublikowano w internetowym wydaniu czasopisma „Cell Metabolism”.
Badania nad działaniem resweratrolu (składnika czerwonego wina, obecnie dostępnego również w postaci suplementu diety) wykazały, że ta cudowna substancja zwiększa wrażliwość organizmu na insulinę, zmniejsza ryzyko choroby serca i cukrzycy oraz przedłuża życie, ale – jak przekonują badacze z Washington University School of Medicine w St. Louis – nie na wszystkich wywiera tak pozytywny wpływ. Korzyści nie zaobserwowano u zdrowych kobiet w średnim wieku, które przez 12 tygodni przyjmowały resweratrol w formie suplementu diety. Czytaj dalej

10 przykazań chińskiej diety zdrowego mężczyzny.

Dla zachowania pełni sił i zdrowia mężczyzna powinien stosować się do zaleceń dietetycznych chińskiej medycyny. Co należy jeść? Czosnek, soję, pomidory, ostrygi, marchew, jajka, ryby morskie, pieczywo pełnoziarniste. A na koniec popić to zieloną herbatą i czerwonym winem. Zalecenia tradycyjnej chińskiej medycyny potwierdzają badania nauki zachodniej, ponieważ w większości wymienionych produktów spożywczych znajdują się cenne dla organizmu składniki odżywcze i substancje wpływające korzystnie na zdrowie człowieka. Czytaj dalej

Ćwiczenie w butelce lub lampce.

Rezweratrol, polifenol występujący m.in. w czerwonym winie, może zapobiec negatywnym skutkom nieważkości oraz siedzącego trybu życia. Kiedy podczas badań na szczurach odtwarzano stan nieważkości, z którym zmagają się astronauci, okazało się, że grupa karmiona paszą z dodatkiem rezweratrolu nie wykształciła insulinooporności, nie zmniejszyła się też u niej gęstość kości. Grupa kontrolna nie miała już tyle szczęścia. Stéphane Blanc z Institut Pluridisciplinaire Hubert Curien i jego zespół podkreślają, że u szczurów rezweratrol zapobiega skutkom niedoczynności mechanicznej, działając jak mimetyk, czyli naśladowca aktywności fizycznej. Czytaj dalej

Najzdrowsze są soki wieloowocowe.

Testy dowiodły, że najkorzystniejszy wpływ na nasze zdrowie ma sok owocowy składający się z mieszaniny wielu rodzajów owoców – donosi ?Food & Function?. Szklanka odpowiednio przygotowanego soku zawiera podobne ilości dobroczynnych polifenoli, co kieliszek wina lub kawałek czekolady.
Wielu może uważać, że prowadzenie poważnych naukowych badań soków owocowych to stracony czas i pieniądze, bo przecież nie od dziś wiadomo, że owoce są zdrowe, a ich spożywanie korzystnie dopełnia codzienną dietę. Jednak wnioski uzyskane z eksperymentów przeprowadzonych na Uniwersytecie w Strasbourgu (Francja) są niezmiernie ciekawe, a wyniki unikatowe. Naukowcy przebadali różne typy soków owocowych na obecność polifenoli, czyli substancji chemicznych zawierających w swej cząsteczce przynajmniej dwie grupy hydroksylowe dołączone do aromatycznego pierścienia. Polifenole określane są przez naukowców, jako wymiatacze wolnych rodników, a ich obecność w diecie minimalizuje możliwość wystąpienia poważnych chorób układu krwionośnego. Czytaj dalej

Czerwone wino pomoże w walce z cukrzycą?

Czerwone wino stanowi bogate źródło substancji przeciwcukrzycowych. Czy jednak naprawdę możemy z nich skorzystać? Alois Jungbauer i jego zespół z Universität für Bodenkultur w Wiedniu analizowali 10 win czerwonych i 2 białe. Sprawdzali, jak silnie wiążą się one z receptorami aktywowanymi proliferatorami peroksysomów typu gamma (PPAR-gamma). Wybór nie był przypadkowy, ponieważ również z nimi łączy się przeciwcukrzycowy lek rozyglitazon. PPAR-gamma to białko, które m.in. prowadzi do transkrypcji genów odpowiadających za syntezę, transport i wykorzystanie glukozy oraz metabolizm kwasów tłuszczowych. Działając na receptor, wspomniany wyżej lek zmniejsza insulinooporność w adipocytach, hepatocytach i miocytach mięśni szkieletowych. Rozyglitazon stosuje się w terapii cukrzycy typu 2., tymczasem kilka badań wykazało, że umiarkowane spożycie czerwonego wina zmniejsza ryzyko zapadnięcia na tę chorobę. Z tego powodu Austriacy postanowili oznaczyć powinowactwo składników różnokolorowych trunków do PPAR-gamma i porównali je do rezultatów stosowania rozyglitazonu. Czytaj dalej

Jak wino ogranicza uszkodzenia po udarze?

Naukowcy z Uniwersytetu Johnsa Hopkinsa zidentyfikowali mechanizm, za pomocą którego czerwone wino chroni mózg przed uszkodzeniami powodowanymi przez udar. Dwie godziny po podaniu myszom pojedynczej dawki resweratrolu, przeciwutleniacza, który występuje głównie w skórce i pestkach czerwonych winogron, dr Sylvain Doré i zespół wywołali u nich udar niedokrwienny. Doprowadzili do tego, odcinając dopływ krwi do mózgu. Okazało się, że u osobników poddanych oddziaływaniom eksperymentalnym doszło do lżejszego uszkodzenia niż u przedstawicieli grupy kontrolnej. Czytaj dalej

Warzywa mogą pomóc w walce z białaczką?

Naukowcy z Uniwersytetu w Groningen odkryli, że apigenina, występująca np. w selerze, pietruszce, soku pomidorowym i czerwonym winie, pomaga zapobiegać białaczce. Badania naukowców pokazały, że apigenina, substancja należąca do tak zwanych flawonoidów, czyli barwników i przeciwutleniaczy roślinnych może powstrzymać wzrost dwóch typów komórek nowotworowych, może też zmniejszyć ich szanse przetrwania. Czytaj dalej

Mango w walce z nowotworami!

Najnowsze badania amerykańskich naukowców dowodzą, że związki zawarte w mango mogą hamować wzrost raka piersi i raka okrężnicy – podaje serwis internetowy EurekAlert. Według dr Susanne Talcott z Texas AgriLife Research, która razem z mężem prowadziła najnowsze badania, mango nie umywa się do jagód czy granatów pod względem zawartości przeciwutleniaczy. A są to związki, którym przypisuje się zdolność łagodzenia stanów zapalnych w organizmie oraz przeciwdziałanie nowotworom. Czytaj dalej

Wino w ilości umiarkowanej zamiast płynu do płukania?

Picie pomiędzy posiłkami umiarkowanych ilości czerwonego wina pozwala skutecznie spłukać wywołujące próchnicę bakterie (Food Chemistry). O tym, że alkohol zapobiega próchnicy, dobrze wiedziano już od jakiegoś czasu – podkreśla profesor Gabriella Gazzani z Uniwersytetu w Pawii. Stąd pomysł, by sprawdzić, czy pozbawione alkoholu czerwone wino zawiera inne niż etanol związki zdolne zwalczać streptokoki. Czytaj dalej

Dlaczego czerwone wino nie nadaje się do ryby?

Od lat wiadomo, że czerwone wino lepiej pasuje do mięsa niż do ryby i owoców morza. Podane z rybami wywołuje nieprzyjemny smak tuż po jedzeniu. Naukowcy zastanawiali się, co jest tego przyczyną. Badacze z Mercian Corp. in Fujisawa w Japonii przeprowadzili eksperyment, w którym wzięło udział 7 testerów wina. Zaproponowano im 38 rodzajów słodkiego i 26 typów białego wina do wypróbowania. Rybną przystawkę stanowił przegrzebek – małż, znany z tego, że wywołuje szczególnie nieprzyjemny posmak w ustach, gdy kojarzy się go z czerwonym winem. Czytaj dalej

Czerwone wino ogranicza toksyczne efekty radioterapii.

Picie czerwonego wina ogranicza toksyczne efekty radioterapii. Wygląda więc na to, że za pomocą diety można polepszyć samopoczucie chorych w czasie leczenia. Dotąd wiedziano, że pewne składniki czerwonego wina, głównie polifenole, chronią przed szkodliwymi skutkami napromieniania. W najnowszym studium dr Gabriella Macchia z Uniwersytetu Katolickiego w Campobasso badała wpływ konsumpcji różnych ilości wina na 348 kobiet, które przeszły radioterapię po operacji oszczędzającej sutek (z zachowaniem piersi). Zastosowano trzy różne schematy frakcyjne napromieniania do dawki całkowitej 60,4 Gy (technika standardowa; grupa kontrolna), 44 Gy i 60 Gy. Toksyczność była zależna od schematu leczenia, a najniższą odnotowano w grupie 2. (44 Gy). Czytaj dalej

Jak chroni zawarty w czerwonym winie resweratrol?

Grupie badaczy ze Szkocji i Singapuru udało się, po raz pierwszy w historii, odkryć mechanizm, za pomocą którego zawarty w czerwonym winie resweratrol kontroluje procesy zapalne. Ich badania mogą pomóc w zwalczaniu potencjalnie śmiertelnych zakażeń organizmu, takich jak zapalenie wyrostka robaczkowego, zapalenie otrzewnej czy sepsa. Czytaj dalej

Ani czerwone, ani białe wino nie obniżają ryzyka raka piersi.

Picie czerwonego lub białego wina nie obniża ryzyka raka piersi – wynika z szeroko zakrojonych amerykańskich badań. Informację na ten temat podaje pismo „Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention”. Czerwone wino jest uważane za najzdrowszy alkohol. Badania wskazują, że pite w umiarze ma wiele pro-zdrowotnych właściwości, np. obniża ryzyko chorób serca i układu krążenia, ma działanie przeciwwirusowe. Pojawiają się też doniesienia o jego potencjalnym działaniu przeciwnowotworowym – np. obniża ryzyko raka prostaty. Czytaj dalej

Kieliszek bordeaux chroni przed chorobami układu krążenia.

Kieliszek czerwonego wina wieczorem chroni przed chorobami układu krążenia. Może również zmniejszać problemy z erekcją – stwierdzili właśnie australijscy naukowcy. Z dawkowaniem alkoholu trzeba jednak uważać. Nie od dziś wiadomo, że mocno zakrapiana noc nie wróży powodzenia w miłości. Zupełnie inaczej rzecz się ma, gdy panowie piją alhohol z umiarem. Wtedy drink przed snem może nawet poprawić ich seksualną sprawność. Czytaj dalej