Polscy naukowcy szykują cukrową pułapkę na nowotwory.

Komórki nowotworowe lubią cukier, dlatego polscy naukowcy opracowali maleńkie kapsułki otoczone cukrową powłoczką, które nowotwór chętnie „pożera”. Wypełnione kilkoma lekami, po wniknięciu do guza, mogą stanowić skuteczną broń w walce z nowotworami. „Komórki nowotworowe lubią cukier i mają bardzo duże zapotrzebowanie na glukozę. Potrzebują jej około 200 razy więcej niż zwykłe komórki. My ten fakt postanowiliśmy wykorzystać” – powiedział PAP dr hab. Tomasz Ciach z Laboratorium Inżynierii Biomedycznej Politechniki Warszawskiej. Czytaj dalej

Bliżej wyleczenia cukrzycy typu 2.

Odnaleziono zaginiony element na drodze ku poznaniu mechanizmu powstawania cukrzycy typu 2. Okazał się nim hormon kisspeptyna 1 (K1), o którym wiemy, że reguluje dojrzewanie i płodność. Naukowcy z Uniwersytetu Johnsa Hopkinsa stwierdzili, iż spowalnia on też produkcję insuliny, co napędza rozwój cukrzycy typu 2. Czytaj dalej

WHO: spożycie cukru należy zmniejszyć co najmniej o połowę.

Spożycie cukru należy zmniejszyć co najmniej o połowę, z 50 g do jedynie 25 g dziennie, czyli zaledwie do pięciu łyżeczek – informuje „BBCNews” i „Guardian” powołując się na najnowsze zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia (WHO). Oznacza to, że nie należy wypijać nawet jednej standardowej puszki coca-coli o pojemności 330 ml, gdyż zawiera ona aż 35 g cukru. Czytaj dalej

Słodkie napoje mogą szkodzić mózgowi.

Duże ilości zawierających cukier napojów nie tylko powodują otyłość, ale także mogą mieć związek z rozwojem demencji i nowotworów mózgu – sugerują badania na szczurach, o których informuje “New Scientist”. Wyniki badań zostały ogłoszone podczas konferencji Society for Neuroscience w San Diego (Kalifornia).
Jane Franklin i Jennifer Comish przez 26 dni podawały 24 dorosłym szczurom czystą wodę albo roztwór zawierający 10 proc. cukru (co odpowiada typowemu słodkiemu napojowi gazowanemu). Przez kolejne 7 dni wszystkie szczury dostawały tylko wodę. Pod koniec badań szczury, które piły ocukrzoną wodę były znacznie bardziej ruchliwe w porównaniu z pijącą samą wodę grupą kontrolną. Czytaj dalej

Eksperci: słodzik krzepi lepiej niż cukier.

Zastępujące cukier w produktach spożywczych słodziki pozwalają schudnąć, chronią zęby i są tańsze – mówili eksperci podczas warsztatów dla przedstawicieli mediów „Cała prawda o dodatkach do żywności i substancjach słodzących”. Dodatki do żywności, oznaczane numerem z literą E często budzą obawy-mówiła dr Joanna Gajda – Wyrębek, kierująca Pracownią Oceny Dodatków do Żywności w Państwowym Zakładzie Higieny. Jak jednak zapewniła, substancje dopuszczone do stosowania przez Europejski Urząd Ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) są bezpieczne i przy dozwolonym poziomie nie stanowią zagrożenia dla zdrowia człowieka. Zgodnie z przepisami nie można ich też stosować bez uzasadnienia albo w celu wprowadzenia konsumenta w błąd. Czytaj dalej

Dieta bogata w cukier i tłuszcz zwiększa ryzyko raka jelita grubego.

Duże ilości tłustych i słodkich pokarmów w diecie, w tym ciast i ciastek, chipsów, a nawet słodzonych cukrem napojów, mają związek z większym ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego – wynika ze szkockich badań. Artykuł na ten temat publikuje pismo „European Journal of Cancer Prevention”. Czytaj dalej

Nowy system oznaczania żywności w Wielkiej Brytanii.

Brytyjski rząd chce wprowadzić nowy, spójny system oznaczania żywności, by ułatwić zdrowe odżywianie – informuje serwis “BBC News”. Dane dotyczące wartości odżywczej mają być umieszczone z przodu opakowania. Kombinacja kolorów i cyfr pokaże, ile dany produkt zawiera tłuszczu, tłuszczu nasyconego, soli oraz cukru, a także ilu kalorii dostarcza 100 gramów. Czytaj dalej

Guzy obezwładniają układ odpornościowy, zużywając cukier.

Zużywając cały dostępny cukier, komórki nowotworowe upośledzają działanie układu odpornościowego. Bez dostępu do glukozy limfocyty T nie wytwarzają interferonu-gamma (IFNγ), cytokiny odgrywającej ważną rolę w zwalczaniu nowotworów oraz różnych infekcji. Limfocyty T potrafią wnikać do guzów, ale niestety, często nie są w stanie zabić komórek nowotworowych. Jedną z przyczyn wydaje się właśnie niezdolność do wytwarzania IFNγ. Niewykluczone, że wiedza o wpływie metabolizm cukru na produkcję interferonu-gamma pozwoliłaby poprawić działanie limfocytów T, a stąd już prosta droga do opracowania skutecznej metody zwalczania guzów – podkreśla dr Erika Perace z Uniwersytetu Waszyngtona w St. Louis. Amerykanka uważa, że hamowanie wytwarzania IFNγ pomogłoby z kolei w terapii chorób autoimmunologicznych, w przebiegu których limfocyty T nadmiernie pobudzają stan zapalny. Czytaj dalej

Słodzone napoje sprzyjają powstawaniu kamieni nerkowych.

Napoje gazowane zawierające cukier zwiększają ryzyko kamicy nerkowej – zawiadamia „Clinical Journal of the American Society of Nephrology”. Amerykańscy naukowcy z Brigham and Women’s Hospital przeanalizowali dane dotyczące stylu życia i historii medycznej prawie 200 tys. osób i stwierdzili, że częste picie słodzonych napojów gazowanych istotnie zwiększa prawdopodobieństwo powstawania kamieni nerkowych. Na przykład u badanych, którzy spożywali co najmniej jedną colę dziennie, ryzyko kamicy było o 23 proc. wyższe niż u osób, które nie sięgały po tego typu produkty częściej niż raz w tygodniu. Czytaj dalej

Eksperci: dieta dziecka przez pierwsze trzy lata wpływa na całe życie.

To jak odżywia się dziecko podczas tysiąca pierwszych dni życia, gdy rośnie i rozwija się najszybciej, ma wpływ na jego zdrowie przez całe dalsze życie – podkreślali eksperci podczas wtorkowej debaty w Warszawie. Apelowali o odpowiednie żywienie najmłodszych. W debacie na temat edukacji żywieniowej rodziców i opiekunów dzieci do trzeciego roku życia wzięli udział eksperci m.in. z Centrum Zdrowia Dziecka (CZD), Polskiego Towarzystwa Dietetyki, Fundacji Rozwoju Dzieci im. J.A. Komeńskiego, a także przedstawiciele publicznych żłobków z 14 miast Polski. Spotkanie zorganizowano w ramach Programu „1000 pierwszych dni dla zdrowia”, zainicjowanego przez fundację Nutricia. Czytaj dalej

VII Kongres Top Medical Trends w Poznaniu.

O potrzebie kontrolowania diety najmłodszych dzieci czy zaleceniach przy leczeniu cukrzycy mówili w Poznaniu lekarze specjaliści do lekarzy rodzinnych podczas rozpoczętego w piątek Kongresu Top Medical Trends. Podczas kongresu prezesi towarzystw naukowych, konsultanci krajowi i wojewódzcy, rektorzy i dziekani uczelni medycznych z całej Polski uczą lekarzy pierwszego kontaktu, jak diagnozować choroby, rozmawiać z pacjentem i kierować jego dalszą terapią. O potrzebie właściwego odżywania dzieci mówiła prof. Anna Dobrzańska, konsultant krajowy w dziedzinie pediatrii. Według wyników najnowszych badań przedstawionych przez prof. Dobrzańską polskie dzieci są źle karmione. Około 25 proc. z nich cierpi na nadwagę, a kolejne 25 proc. jest niedożywione. Czytaj dalej

Niektóre produkty spożywcze sprzyjają utrzymywaniu się trądziku.

Produkty o wysokim indeksie glikemicznym oraz nabiał są związane z utrzymywaniem się trądziku – zawiadamiają amerykańscy naukowcy na łamach „Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics”. Badacze z New York Medical College i New York University potwierdzili, że dieta koreluje z występowaniem trądziku u nastolatków oraz młodych dorosłych i może przyczynić się do nasilenia objawów tej przypadłości.
Za głównych winowajców uznano produkty o wysokim indeksie glikemicznym, czyli powodujące po zjedzeniu szybki i znaczny wzrost stężenia glukozy we krwi oraz nabiał. Już od XIX wieku różnorodni badacze postulowali istnienie związku między jedzeniem a trądzikiem. Przekonywali, że za najbardziej zagrażające produkty można uznać czekoladę, cukier i tłuszcz. Czytaj dalej

Leczenie ran cukrem.

Moses Murandu z Zimbabwe wprowadził prostą i skuteczną metodę leczenia ran do brytyjskiego lecznictwa – informuje serwis „BBC News/Health”. Opatrunki z cukru są częścią m.in tradycyjnej medycyny afrykańskiej.
Murandu, obecnie starszy wykładowca pielęgniarstwa na University of Wolverhampton w dzieciństwie często widział, jak jego ojciec stosował cukier do leczenia ran. Cukier osusza rany, wchłaniając wodę, co zapobiega mnożeniu się bakterii.
Wczesne wyniki badań klinicznych (w których wzięło na razie udział 35 pacjentów trzech szpitali w Birmingham) są zachęcające, jednak potrzebne są dalsze prace. Czytaj dalej

Sól w ranie zadaje ból, cukier przyspiesza gojenie.

Jako dziecko pochodzący z Zimbabwe Moses Murandu często widział, że jego ojciec posypuje rany cukrem. Później chłopak przeprowadził się do Wielkiej Brytanii. Teraz pracuje jako pielęgniarz i testuje rodzinny sposób na pacjentach z Birmingham. Uważa się, że działanie cukru bazuje na higroskopijności. Odciąganie wody zapobiega rozwojowi bakterii. Na razie metodę sprawdzono na 35 osobach i wstępne wyniki są naprawdę obiecujące. Posypywanie cukrem zastosowano m.in. u 62-letniego Alana Baylissa, który przeszedł amputację prawej nogi w miejscowym Szpitalu Królowej Elżbiety. W trakcie zabiegu z drugiej nogi pobrano żyłę, wskutek czego powstała trudno gojąca się rana. Lekarze skontaktowali się z Murandu, który robi doktorat na Uniwersytecie w Birmingham i jednocześnie pracuje jako wykładowca na Uniwersytecie w Wolverhampton. Czytaj dalej

Cukier może osładzać dzieciom szczepienia.

Dzięki niewielkiej dawce cukru dzieci spokojniej znoszą bolesne zabiegi w rodzaju szczepienia czy pobrania krwi – informuje serwis „BBC News/Health”. Zespół ekspertów związanych z międzynarodową organizacją Cochrane Collaboration dokonał przeglądu 14 badań, obejmujących ponad 1500 niemowląt poddawanych rutynowym szczepieniom lub pobraniom próbek krwi z pięty.
Dzieci, które przed ukłuciem dostały do ssania roztwór cukru płakały znacznie mniej od tych, którym podawano wodę. Nie jest jednak jasne, czy cukier łagodzi ból, czy tylko uspokaja – dlatego eksperci uważają, że potrzebne są dalsze badania. Czytaj dalej

Lemoniada zwiększa zdolność koncentracji.

Słodzona w tradycyjny sposób lemoniada może być nie tylko sposobem na ochłodę i wzrost koncentracji, pomocnym również dla palaczy rzucających nałóg – podał „Daily Mail”.
Naukowcy z Uniwersytetu w Georgii postanowili zbadać jaki wpływ glukoza ma na ludzką uwagę i energię. Badanie objęło 50 osób, podzielonych na dwie podgrupy z których jedna dostała do picia lemoniadę posłodzoną cukrem, a druga sztucznym słodzikiem.
Testy obejmowały dwie części. Pierwszą było samodzielne zakreślanie wyrazów przez uczestników. W drugiej zostało przeprowadzone badanie Stroopa polegające na określaniu szybkości czytania nazw kolorów bez względu na to jakim kolorem były napisane słowa.
Wyniki pokazały, że znacznie szybciej udzielała odpowiedzi grupa pijąca lemoniadę z cukrem. Dzieje się tak, ponieważ wysokie stężenie glukozy pobudza czujniki na języku, a te centra motywacyjne w mózgu. Czytaj dalej

Eksperci: konieczne zmiany w odżywianiu dzieci.

Polskie dzieci źle się odżywiają, jeżeli sytuacja się nie zmieni, w 2030 roku koszty pośrednie i bezpośrednie związane z cukrzycą i chorobami serca przekroczą 100 mld zł – podkreślali w środę uczestnicy konferencji w Sejmie. Podczas konferencji „Czy stać nas na złe odżywianie dzieci?” eksperci podkreślali, że choroby cywilizacyjne to obecnie jeden z najważniejszych problemów, jakie stoją przed polskim społeczeństwem. Tylko na cukrzycę i choroby serca cierpi ponad 10 mln Polaków. Według ekspertów przyczyn rozprzestrzeniającej się epidemii chorób cywilizacyjnych należy szukać w stylu życia Polaków: złej diecie i niskiej aktywności fizycznej. Nieprawidłowe żywienie zaczyna się już w wieku niemowlęcym i wczesnym dzieciństwie. Eksperci przytoczyli dane dwóch niezależnych badań dzieci w wieku od 6 do 36 miesięcy wykonane przez ekspertów Instytutu Matki i Dziecka oraz Centrum Zdrowia Dziecka. Okazuje się, że ponad połowa dzieci pomiędzy 1. a 3. rokiem życia ma nieprawidłowy wskaźnik masy ciała (BMI). Dzieci jedzą zbyt wiele posiłków w ciągu dnia, spożywają trzy razy więcej białka niż aktualne zalecenia, z kolei 80 proc. dzieci ma w diecie niedobór wapnia i witaminy D, 90 proc. dzieci spożywa za dużo soli, a 80 proc. za dużo cukru. Ma to bezpośredni wpływ na nieprawidłową dietę w wieku szkolnym i życiu dorosłym, co bardzo często prowadzi do nadwagi i otyłości. Czytaj dalej

Polbisco: Dzięki stewii poszerzy się asortyment produktów dostępnych na rynku.

W tej chwili za wcześnie jest prognozować jaka będzie skala wykorzystania stewii w branży słodyczowej, bo firmy dopiero ją testują. Natomiast pewne jest, że substancja ta nie zastąpi całkowicie cukru – uważa Marek Przeździak, sekretarz generalny Stowarzyszenia Polskich Producentów Wyrobów Czekoladowych i Cukierniczych Polbisco.
Marek Przeździak, sekretarz generalny Polbisco.
- Stewia może być ciekawą alternatywą dla cukru. Substancja ta jest około 300 razy słodsza od cukru, stabilna termicznie do 180 stopni C, może być wykorzystywana w różnych produktach i co ważne jest o połowę od niego tańsza – wymienia Marek Przeździak.
Jak ocenia, w branży czekoladowo – cukierniczej glikozydy stewiolowe mogą być wykorzystywana do produkcji wyrobów czekoladowych i cukierniczych o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru oraz do produkcji bezcukrowej gumy do żucia. Czytaj dalej